الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » طريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون

طريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون

الجمبري بالثوم والليمون

الجمبري من المأكولات البحرية التي تحبها الكثير ولكن البعض منا لا يعرف الكثير عن وصفات للجمبري، من أشهى الوصفات التي تقدم في الكثير من المطابخ العربية والغربية هي الجمبري بالثوم والليمون اللذيذة للغاية، سيقدم لكم موقع ماميتو طريقة عمل هذه الوصفة بالتفصيل والخطوات الصحيحة لتقدموا كل ما هو جديد، تابعوا معنا.

في البداية يجب أن نتعرف على بعض فوائد الجمبري، يحتوي الجمبري على نسبة عالية من المعادن الغذائية مثل الكالسيوم والماغنيسيوم والفسفور والزنك المهمين جداً لصحة الشعر والبشرة ويقوي العظام الأسنان أيضاً، ويحتوي أيضاً على مضادات للأكسدة مثل مادة  السلينيوم الذي يعمي على محاربة المواد المؤكسدة التي تدخل الجسم وتسبب الإصابة بالسرطان، يحتوي على نسبة قليلة جداً من الدهون والسعرات الحرارية لذلك يعتبر وجبة مناسبة حماية الجسم من الإصابة بالسمنة ومخاطرها، يحتوي على حمض الأوميجا3 المهم للصحة النفسية ولتحسين المزاج وتقليل التوتر والاكتئاب، يحمي الجسم من الإصابة بمرض السكر ومرض الزهايمر ويعالج اضطرابات الغدة الدرقية

الجمبري بالثوم والليمون المشوي اللذيذة جداً

المكونات

  • كيلو من الجمبري متوسط الحجم مقشر.
  • نصف كوب زيت زيتون أو زيت نباتي.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس.
  • رشة من الملح.
  • رشة فلفل أسود ناعم.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل الجمبري بصوص الكاري اللذيذ

طريقة التحضير

  1. في وعاء كبير وعميق نضع الزيت مع عصير الليمون ونقلبهم جيداً.
  2. نضيف كمية البقدونس المفروم والثوم المهروس على الزيت ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ونقلب مرة أخرى.
  3. ننقع حبات الجمبري في الخليط ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تتشرب من طعم الخليط.
  4. نغرس حبات الجمبري في أعواد الشوي الخشبية، نسخن الشواية المناسبة مع دهنها قطرات من الزيت.
  5. نضع اعواد الجمبري على الشواية الساخنة ونتركها دقائق قليلة على كل جانب حتى تشوى وتأخذ لون ذهبي شهي.
  6. نقدم الجمبري المشوي مع أرز وسلطة طحينة.

طريقة عمل الجمبري بالثوم البسيطة

المكونات

  • كيلو من الجمبري المقشر.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • ملعقتان كبيرتان ثوم مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو زيت نباتي.
  • ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومة.
  • ملعقة صغيرة ببريكا.
  • ملعقتان كبيرتان زبدة.
  • ملعقتان صغيرتان ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • قليل من الماء.

طريقة التحضير

  1. نقوم أولاً بغسل حبات الجمبري عدة مرات بالماء والليمون ثم نشطفه بالماء الجاري، ونتركه في مصفاة حتى نتخلص من الماء.
  2. في مقلاه كبيرة نسخن الزيت على درجة حرارة هادئة، نشوح حبات الجمبري مع تتبيله بالملح والفلفل الأسود وتقلبي حتى يتغير لونها ويصبح وردي.
  3. نضيف في المقلاة كمية الثوم المهروس ونقلب جيداً حتى تذبل مع الجمبري.
  4. نضيف كمية الزبدة ونقلب ونتركها حتى تذوب وتمتزج مع الجمبري.
  5. نصب كمية عصير الليمون ونرش الببريكا على خليط الجمبري ونصب قليل من الماء المناسبة مع كمية الجمبري.
  6. نترك الخليط على النار الهادئة حتى تتشرب الماء وتنضج تماماً.
  7. نقدم الجمبري مع الصوص ساخناً مع أرز وسلطات.

طريقة عمل الجمبري بالليمون والكزبرة

المكونات

  • كيلو ونصف من الجمبري كبير الحجم.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة ثوم مهروس.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
  • ثلاثة ملاعق معجون طماطم.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
  • كوب إلا ربع كريمة لباني.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • قليل من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  1. في مقلاة نسخن قليل من الزيت ونشوح فيها الثوم المهروس حتى يصفر قليلاً ثم نضع حبات الجمبري بعد تنظيفه وتقشيره وغسله عدة مرات ونشوحه حتى يصبح وردي اللون.
  2. نضيف معجون الطماطم مع رشة الملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
  3. نصب كمية عصير الليمون والكريمة اللباني على الخليط ونقلب ونتركها على نار هادئة لدقائق قليلة حتى يثقل قوامها قليلاً.
  4. وأخيراً نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة ونقلب لدقيقة واحدة على النار ثم نرفع المقلاة من على النار ونقدمها ساخنة مع أرز أبيض متبل وسلطة وخضار سوتيه.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش

طريقة عمل سلطة الجمبري بالأفوكادو والليمون

المكونات

  • نصف كيلو جمبري متوسط الحجم مقشر ومسلوق.
  • ثمرتان أفوكادو.
  • كوب زبادي.
  • أوراق قليلة من النعناع.
  • ملعقتان صغيرتان ثوم مهروس.
  • عصير ثمرتان ليمون.
  • باقة كزبرة خضراء مقطعة.
  • ثمرتان خيار مكعبات صغيرة.
  • خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  1. في وعاء عميق نضع الزبادي مع الثوم المهروس والزيت مع رشة الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والزيت ونقلب جيداً لتتجانس.
  2. نقطع الأفوكادو والنعناع صغيراً ونضعه على الخليط مع الجمبري المسلوق والخيار والكزبرة المقطعين على الخليط السابق ونقلب كل المكونات جيداً حتى تتجانس وتختلط.
  3. يفضل أن تقدم السلطة فور تجهيزها قبل أن تسود قطع الأفوكادو والنعناع.

طريقة عمل الجمبري بالثوم والبهارات

المكونات

  • خمسة عشر حبة جمبري كبير الحجم مقشر.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو زين نباتي.
  • ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
  • رشة شطة “اختياري”.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  1. في مقلاة نقوم بتسخين الزيت على نار متوسطة الحرارة ونشوح فيها الثوم والجمبري مع إضافة الشطة ونقلب جيداً حتى يصبح الجمبري وردي اللون.
  2. نتبل الجمبري بالملح والفلفل الأسود ونقلب ونتركها على النار لمدة ثلاثة دقائق.
  3. نضيف أخيراً البقدونس وعصير الليمون ونتركها على النار لمدة دقيقة واحدة فقط.
  4. نقدم الخليط ساخناً مع أرز وسلطة.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل الملوخية بالجمبري شهية ولذيذة

قدمنا لكم بعض وصفات الجمبري بالثوم والليمون المتنوعة والمختلفة لتقدموا أطباق شهية للغاية، بالهناء.

اضافة تعليق