طريقة عمل السجق المدخن بالصلصة

طريقة عمل السجق المدخن بالصلصة، يعتبر السجق لحم مفروم من اللحم البقري أو الدجاج، ويتبل بالبهارات حسب الرغبة ويمكن أن يطهى بالقلي والشوي، وهناك أيضًا أنواع عديدة للسجق، ويعتبر من ضمن الأطعمة الشهية التي يفضلها البعض، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل السجق المدخن بالصلصة فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.

أنواع السجق

هناك أنواع عديدة للسجق ومنها:

• السجق الشرقي.
• السجق البلدي.
• السجق الحلبي.
• السجق التركي.
• السجق الإسكندراني.
• السجق بالبيض.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الجمبري بالصلصة

أضرار السجق

هناك العديد من الأضرار للسجق وهي:

• تناول اللحوم بشكل كبير يسبب ضرر لصحة الإنسان.
• يؤدي لزيادة نسبة الدهون في الدم.
• يؤدي لزيادة نسبة الكولسترول.
• يسبب تناول اللحوم الحمراء ضرر بمرض القلب.
• يسبب ضرر بمرضه السرطان.

طريقة عمل السجق المدخن بالصلصة

المكونات

• نصف كيلو سجق مدخن.
• ملعقتان من الصلصة.
• ملعقتان من الزيت.
• كوب واحد من الماء.
• ملعقة واحده من الملح.
• ملعقة واحد من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحده من البابريكا.
• ملعقة واحده من الثوم البودرة.
• ملعقة واحده من البصل البودرة.
• ملعقة واحده هريسة.
• ملعقة واحده من الكمون.
• ملعقة واحده من الشطة.
• هوت صوص.

الخطوات

• يقطع السجق المدخن لشرائح رفيعة.
• توضع طاسة بها زيت، ونضع فيها الصلصة، والتوابل ونحط ماء ونقلب جيدًا.
• يوضع السجق في المزيج السابق.
• يتم وضع كل من الهوت صوص والهريسة ويترك على النار لمدة ريع ساعة، ونرجو عدم التقليب لكي لا يتقطع السجق.
• يقدم وبألف هناء وشفاء.

طريقه عمل صينيه البطاطس بالسجق المدخن

المكونات

• ربع كليو سجق مشوح في بعض الزيت.
• 2طماطم متوسطة.
• 2 بطاطس مقطعه حلقات.
• 1 بطله حلقات.
• 2 فلفل مقطع حار.
• 2 فلفل رومي.
• رشه كمون.
• رشه جوزه الطيب.
• رشه زعتر.
• رشه توابل.
• شويه زيت.
• كوب صلصة طماطم.
• كوب ماء.
• مكعب ماجي.
• قطعه فحم ومعلقه زيت.

الخطوات

• نحضر صينيه، ونضع بها كميه من زيت ثم نرصص البطاطس الأول.
• ثم نقوم بإضافة السجق، والطماطم والبصل، والفلفل الرومي والملح والفلفل الأسود والتوابل ومكعب الماجي والصلصة.
• نقوم بإضافة 2 كوب من الماء، وتقلب المكونات جميعًا.
• نقوم بسكب الخليط السابق فوق البطاطس.
• نقوم بتسويتها على البوتاجاز لمدة ربع ساعة.
• تدخل الصينية بالفرن لمدة عشر دقائق.
• نضع قطعة الفحم في منتصف الصينية ويوضع فوق الفحم ملعقة زيت.
• يتم إخراج قطعة الفحم من الصينية بعد ربع ساعة.
• تقدم بجانب أرز بالشعرية وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل السجق المدخن بالفلفل الألوان

المكونات

• نصف كيلو من السجق المدخن.
• ربع كيلو من الفلفل الألوان.
• ربع كيلو من الطماطم.
• 2 قرن فلفل حار.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة واحده من الملح.
• التوابل حسب الرغبة.

الخطوات

• نقوم بتقطيع كل من الفلفل والطماطم والسجق.
• نحضر طاسة ونضع بها القليل من الزيت حتى يسخن.
• نقوم بإضافة الفلفل والطماطم والثوم ويضاف عليهما التوابل والفلفل الأسود والملح.
• يتم إضافة السجق، ويترك السجق لمدة ربع ساعة على النار.
• يقدم وبألف هناء وشفاء.

شاهد أيضًا: طريقة عمل دمعة الدجاج المسبكة بالصلصة

طريقة عمل السجق الإسكندراني

المكونات

• نصف كيلو من السجق.
• 2 قرن من الفلفل الأخضر.
• بصلتان.
• ملعقة واحده من الشطة.
• ملعقة واحده من الصلصة.
• ملعقة واحده من الملح.
• ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الماء.
• زيت للقلي.

الخطوات

• نحضر طاسة عميقة.
• نضع البصل المقطع لشرائح مع القليل من الزيت.
• يقطع الفلفل الأخضر لشرائح صغيرة، ويتم إضافته للبصل.
• يضاف السجق لهما ويتم التقليب جيدًا.
• يضاف الملح والفلفل الأسود، والصلصة والشطة الحمراء، ويقلب الخليط جيدًا.
• يتم إضافة كوب من الماء ويترك الخليط لمدة ربع ساعة.
• يقدم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل السجق بالبيض والطماطم

المكونات

• ربع كيلو من السجق مقطع لقطع صغيرة.
• 2 بيضه.
• 2 حبه من الطماطم.
• ملعقة واحده من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الزيت.

الخطوات

• يوضع في طاسة القليل من الزيت.
• نضع في الطاسة السجق.
• تضاف الطماطم.
• يقلب الخليط جيدًا، ويترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة.
• يضاف للخليط الملح، والفلفل الأسود والبيض.
• يقدم في طبق التقديم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل البيض بالسجق والفراخ

المكونات

• بصله مفرومة جيدًا.
• ربع كوب من الدجاج المفروم.
• ملعقة من الجبنة الصفراء.
• ربع كيلو من السجق مقطع لقطع صغيرة.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• ملعقة واحده من الملح.

الخطوات

• يوضع كمية من الزيت في طاسة على النار يضاف البصل ويقلب جيدًا.
• يتم إضافة الفراخ ثم السجق، ويقلب المزيج جيدًا.
• يترك المزيج السابق على النار لمدة ربع ساعة.
• يضاف كل من الملح، والفلفل الأسود والبيض والجبنة ويغطى ويترك على النار لمدة ربع ساعة.
• يقدم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل البيض بالسجق والبطاطس

المكونات

• ربع كيلو من السجق المقطع لقطع صغيرة.
• 2 حبه من البطاطس المقشرة والمسلوقة جيدًا.
• 8 بيضات.
• بصله مفرومة.
• كوب من المشروم مقطع لقطع صغيرة.
• ملعقتان صغيرتان من الزيت.
• ملعقة واحده من الملح.
• ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحده من الكمون.

الخطوات

• يتم إحضار طاسة، ووضع بها كمية قليلة من الزيت وتوضع على النار لتسخينها.
• يضاف كل من البصل، والسجق والبطاطس، والمشروم ويقلب المزيج جيدًا.
• يترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة.
• يوضع المزيج السابق في صينية مدونة بالقليل من الزبدة.
• ويوضع على الوش البيض، وتدخل الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة.
• يقدم السجق وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل البيتزا بالسجق

المكونات

• عجينة بيتزا جاهزة.
• قطر طازج.
• علبة ذرة.
• صلصة جاهزة للبيتزا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كيلو من السجق.
• جبنة مبشورة.

الخطوات

• نفرد العجينة في صينية، ويوضع كمية من الصلصة على وش العجينة.
• يتم إضافة القطر، والذرة لوش العجينة.
• نقوم بإضافة السجق، والملح وجميع البارات.
• نضع الجبنة المبشورة على الوش، ويتم إدخال الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة.
• تقدم البيتزا وبألف ناء وشفاء.

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالسجق

المكونات

• كمية من المكرونة المشكلة.
• ماء ويتم إضافتها للزيت والملح.
• ربع كيلو جبنة.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• بهارات السجق.
• سجق.
• 4 فصوص من الثوم.
• بصله مفرومة.
• علبة ذرة.
• مكونات الصلصة
• 5 أكواب من الماء.
• كوب من اللبن البودرة.
• كوب من الدقيق.
• ذرة من الملح.
• ملعقة واحده من الزبدة.
• ملعقة واحده من البهارات البيضاء.

الخطوات

• نقوم بسلق المكرونة في ماء، ومضاف لها الملح والزيت.
• يتم خلط كل من السجق باللحمة المفرومة، ببهارات السجق والثوم.
• نقوم بتحضير الصلصة البيضاء من خلال خلط كل من الحليب والدقيق، ووضعهما على النار.
• يضاف لهما الزبدة، والبهارات والملح والفلفل الأسود.
• يتم وضع المكرونة المسلوق في صينية، ويوضع فوقها السجق والصلصة البيضاء.
• تضاف الجبنة على وش المكرونة، ويتم إدخال الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة.
• تقدم بألف هناء وشفاء.

شاهد أيضًا: كيف أطبخ الأرنب بالصلصة والثوم في الفرن

وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل السجق المدخن بالصلصة، وطريقة عمل مكرونة بشاميل بالسجق، وطريقة عمل السجق بالبيض، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل السجق المدخن بالصلصة تجده في هذا المقال.