الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » بهارات السمك المشوي السنجاري

بهارات السمك المشوي السنجاري

بهارات السمك المشوي السنجاري

بهارات السمك المشوي السنجاري، اليوم سوف نتكلم عن بهارات السمك المشوي السنجاري حيث أنه من أشهي الأطباق التي تحتوي على الكثير من الفوائد، لأنها تحتوي على الخضروات المتنوعة والبهارات المختلفة، كما أن السمك يحتوي على البروتينات، كما أن السمك السنجاري من ألذ أنواع السمك التي يحبها الجميع ويتم تحضيره في الفرن بالخلطات المختلفة بالإضافة البهارات الهندية والخضروات المختلفة التي تفيد الجسم.

بهارات السمك المشوي السنجاري :-

بهارات السمك المشوي السنجاري
بهارات السمك المشوي السنجاري

مكونات بهارات السمك المشوي السنجاري :-

  • 2 كيلو من السمك.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقتان من عصير الليمون.
  • ملعقة من الكركم.
  • ملعقة من الكزبرة.
  • 3 ملاعق من الخردل.
  • ربع ملعقة شومر مطحون.
  • حبتان فلفل حار.
  • نصف كوب من الطماطم المبشورة.
  • ربع كوب بصل مبشور.
  • كزبرة خضراء للتزين.

طريقة تحضير :-

  1. نقوم بفرم الفلفل الأحمر.
  2. نقوم بخلط الكركم والفلفل الحار والكزبرة والملح والشومر وعصير الليمون معًا.
  3. نقوم بتنظيف السمك.
  4. نضع الخليط داخل السمك.
  5. نقوم بتركه في الثلاجة لمدة ساعة.
  6. نقوم بوضع السمك في صينية ونضع عليه البصل والطماطم.
  7. نضع السمك بالفرن إلى أن ينضج.
  8. نضع السمك في طبق التقديم ونقوم بوضع الكزبرة عليه.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل بطارخ السمك الماكريل والبوري

طريقة عمل السمك السنجاري البوري:-

بهارات السمك المشوي السنجاري
بهارات السمك المشوي السنجاري

تُعتبر الأسماك من أفضل المصادر التي تحتوي على العديد من العناصر مثل الكالسيوم واليود، كما أنه مفيد للغاية للكبار وللاطفال، وتختلف طريقة طهي السمك السنجاري البوري من شخص إلى آخر وطريقة عمل السمك السنجاري البوري هي :-

مكونات عمل السمك السنجاري البوري :-

  • 2 كيلو سمك بوري.
  • حبتان من الطماطم المقطعة.
  • بطل مقطع حلقات.
  • جزر مبشور.
  • حبتان فلفل أخضر.
  • كزبرة مفرومة خضراء.
  • كرفس مفروم.
  • بقدونس مفروم.
  • شبت مفروم.
  • كوب صغير من عصير الليمون.
  • ملعقة من الثوم المفروم.
  • ربع ملعقة من الزنجبيل المفروم.
  • ملح.
  • بهارات.
  • كمون.
  • كركم.

طريقة تحضير السمك السنجاري البوري :-

  1. نقوم بتنظيف السمك جيدًا.
  2. نقوم بغسل السمك بالماء والملح.
  3. نتبل السمك والكمون والكركم والملح.
  4. نقوم بوضع السمك بوعاء ونضع عليه الكزبرة والكرفس والبقدونس والشبت والفلفل والطماطم وعصير الليمون.
  5. نترك السمك لمدة ساعة.
  6. نقوم بوضع السمك صينية ونتركه مرة ثانية لتتبيل
  7. نقوم بوضع السمك بالفرن.
  8. نترك الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة.
  9. نقوم بتقديم السمك مع سلطة طحينة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل سمك البساريا ملوحة بالصور والخطوات

طريقة عمل السمك السنجاري البلطي :-

بهارات السمك المشوي السنجاري
بهارات السمك المشوي السنجاري

يُعد السمك البلطي من أفضل أنواع السمك التي يحبها الأطفال حيث أنه يحتوي على عناصر غذائية عديدة مثل الكالسيوم الذي يساعد على بناء جسم الإنسان، كما أنه يساعد في بناء عظام وأسنان الجسم ومن طريقة عمل السمك السنجاري البلطي هي :-

مكونات عمل السمك السنجاري البلطي :-

  • كيلو سمك بلطي.
  • 5 ملاعق زيت ذرة.
  • 6 فصوص ثوم مفروم.
  • كوب بقدونس مفروم.
  • ملعقة من الكمون.
  • ملعقة من الكزبرة.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقتان من عصير الليمون.

طريقة تحضير عمل السمك السنجاري البلطي :-

  1. نقوم بوضع الثوم والملح والكمون والكزبرة معًا ونقوم بفرمه.
  2. نقوم بإضافة البقدونس إلى الثوم المفروم.
  3. نقوم بوضع عصير الليمون على الثوم والبقدونس.
  4. نقوم بمزج الخليط جيدًا.
  5. نقوم بتشقيق السمك.
  6. نقوم بوضع الثوم والبقدونس داخل السمك.
  7. نقوم بوضع السمك المتبل في صينية.
  8. نقوم بوضع زيت الذرة على السمك.
  9. نترك السمك لمدة نصف ساعة.
  10. نقوم بوضع الصينية في الفرن.
  11. نترك السمك إلى أن ينضج.
  12. نخرج السمك من الفرن.
  13. نضع السمك في طبق التقديم ونضع بجانبه الخبز والسلطة الخضراء.

تتبيلة السمك المشوي بالفرن :-

بهارات السمك المشوي السنجاري
بهارات السمك المشوي السنجاري

يُعد السمك من أشهى المأكولات البحرية، كما أنه السمك من أفضل الأكلات وأكثرها إنتشارًا في كافة أنحاء العالم، كما أنه له فوائد عديدة لجسم الإنسان، وهو مصدر مهم للغاية للبروتين، ويحتوي على عنصر الفسفور بشكل كبير، كما أنه يحتوي على فيتامين د ويحتوي على أوميجا 3 ، ويمكن تحضير السمك سواء مقلي أو مشوي ومن طرق تتبيلة السمك المشوي بالفرن هي :-

مكونات تتبيلة السمك المشوي بالفرن :-

  • 10 فصوص ثوم مفروم.
  • 4 حبات من الفلفل الأخضر.
  • ملعقة شطة مجروشة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • حبتان من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • كوب وربع من الكزبرة المفرومة جيدًا.
  • نصف كوب من الخل.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ملعقتان برش ليمون.
  • ربع كوب زيت نباتي.

طريقة تحضير تتبيلة السمك المشوي بالفرن :-

  1. نقوم بتنظيف السمك بشكل جيد.
  2. نقوم بغسل السمك بالماء والملح.
  3. نقوم بوضع الثوم والشطة والملح والكمون والكزبرة والفلفل الأخضر والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي.
  4. نقوم بخلط المزيج بشكل جيد إلى أن يصبح متجانس.
  5. نقوم بوضع الطماطم مع عصير الليمون بوعاء كبير.
  6. نقوم بإضافة برش الليمون والزيت والخل إلى الطماطم ونقلب المزيج جيدًا.
  7. نقوم بحشو السمك بالخليط بعد أن نقسمها إلى نصفين.
  8. نقوم بوضع الكمية المتبقية بالصينية التي يتم شوي السمك فيها.
  9. نقوم بعمل شقوق بالسمك من أجل تتبيل السمك بشكل جيد.
  10. نترك السمك في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
  11. نقوم بوضع السمك بالصينية وندهن السمك بالزيت مرة ثانية.
  12. نقوم بشوي السمك بالفرن بعد أن نقوم بتغطيته بورق الفويل.
  13. نترك السمك إلى أن ينضج.
  14. نقدم السمك المشوي في طبق التقديم ونضع معه الخبر والسلطة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل سمك البربون في الفرن بالصور

كانت هذه نبذة مختصرة عن بهارات السمك المشوي السنجاري حيث أن السمك من أشهى وألذ الأكلات كما أنه من الأكلات الخفيفة التي لا تسبب أي ضرر للمعدة، كما أنه سهل في الهضم ويوجد بالمقال معلومات كثيرة عن الكثير من الطرق لتحضير السمك، لذا فإننا منتظرين مشاركاتكم وتعليقاتكم بصدد هذا المقال.

اضافة تعليق