الرئيسية » المطبخ » حلويات » طريقة عمل التورتة الاسفنجية بالشوكولاته

طريقة عمل التورتة الاسفنجية بالشوكولاته

طريقة عمل التورتة الاسفنجية بالشوكولاته

طريقة عمل التورتة الإسفنجية بالشوكولاتة، تتميز التورتة الإسفنجية بأنها من أنواع الكيك الطرية، والمتماسكة أيضًا ويمكن عملها من خلال إضافة صوص الشكولاتة والفواكه، ويمكن أن تقدم في بعض من المناسبات لطعمها اللذيذ وسهولتها تعتبر محببه لدنيا، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل التورتة الإسفنجية بالشوكولاتة فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.

طريقة عمل التورتة الإسفنجية بالشوكولاتة

المكونات

  • كوب واحد من الزبدة طرية.
  • كوب واحد من السكر.
  • 4 بيضات.
  • كوب واحد من الدقيق.
  • ملعقة واحده من الفانيليا السائلة.
  • 3 ملاعق كاكاو خام.
  • ملعقة واحد من الباكينج باودر.

شاهد أيضًا: طريقة عمل المولتو بالشوكولاته

 كريمة للزينة

  • كوب واحد من السكر البودرة.
  • 4 معالق من الزبدة طرية.
  • 3 معالق من الكاكاو.
  • ملعقة واحد من اللبن البودرة.

الخطوات

  • توضع الزبدة في إناء، وتضرب بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها ناعمًا.
  • يضاف لها السكر، واللبن ويضرب الخليط جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام هشًا.
  • تضاف الكاكاو للخليط مع الاستمرار في ضرب الخليط بالمضرب الكهربائي.
    يسخن الفرن عند درجة حرارة 200.
  • يوضع في إناء كبير الزبدة، والسكر، ويضرب الخليط بالمضرب الكهربائي.
  • يضاف البيض للخليط مع الاستمرار في خفق الخليط.
  • تضاف الفانيلا والبيكنج بودر والدقيق والكاكاو.
  • يخفق الخليط جيدًا بالمضرب حتى يصبح عجين مناسب.
  • يوضع العجين في صينيتين ذات أحجام متساوية.
  • تترك الكيكة في الفرن لمدة نصف ساعة وتترك حتى تبرد.
  • توضع الكيكة الأولى ونضع الكريمة، ونضع عليها الكيكة الثانية.
  • يمكن أن نزين التورتة بالكريمة من الوش.
  • تقدم بعد تقطعيها وبألف هناء وشفاء.

 طريقة عمل التورتة الإسفنجية بالكاكاو

المكونات

  • بياض 6 بيضات.
  • صفار 6 بيضات.
  • ملعقة واحده من الفانيلا.
  • ذرة من الملح.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة واحده من برش الليمون.
  • ملعقة واحده من عصير الليمون.
  • كوب واحد من السكر الناعم.
  • ربع كوب من الماء الساخن.

الخطوات

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
  • يوضع كل من السكر، وبرش الليمون ويقلب جيدًا.
  • يوضع كل من صفار البيض، والفانيلا في إناء عميق مع الاستمرار في التقليب حتى يمتزج الخليط، ويضاف السكر بالتدريج مع الاستمرار في التقليب والماء الساخن، وعصير الليمون، ونستمر في خلط المكونات مع بعضهما.
  • ينخل كل من الدقيق والكاكاو، والبيكنج بودر.
  • يضاف خليط الدقيق للمزيج السابق بالتدريج.
  • ويقلب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • تدهن الصينية بالزيت والكاكاو البودرة.
  • نسكب الخليط، وتوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 40.
  • تقطع وتقدم عندما تبرد بجانب العصير.
  • بألف هناء وشفاء.

شاهد أيضًا: طريقة عمل السابليه بالشوكولاته بالصور

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالقرفة والتفاح

المكونات

  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • كوب واحد من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة واحده من البيكنج بودر.
  • كوب واحد من السكر البودرة.
  • 2 بيضه.
  • 4 معالق من اللبن.
  • 4 تفاحات.
  • ملعقة واحده من القرفة.
  • 2 ملعقة من السكر البني.
  • 2 كوب من الماء.

الخطوات

  • هاتي صينية مستطيلة، وضعي بها ورق الزبدة وتدهن بالزبدة.
  • يخلط كل من السكر، والزبدة، والبيض مع الخفق جيدًا، واللبن ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع التقليب الجيد.
  • يسكب الخليط السابق في الصينية.

لعمل طبقة التفاح

  • في طاسة نضع الأربع تفاحات مقطعة لشرائح صغيرة.
  • يضاف للتفاح السكر، والقرفة وماء على درجة حرارة عالية.
  • عندما يستوي التفاح نقوم بهرسه مع الخليط.
  • يوضع الخليط السابق على وش الكيكة.
  • تدخل صنيه الكيكة في الفرن على درجة حرارة 180.
  • تترك لمدة نصف ساعة وتقطع عندما تبرد وتقدم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالبرتقال

المكونات

  • كوب واحد من الدقيق.
  • أربع بيضات.
  • كوب واحد من الزيت.
  • كوب ونصف من السكر الناعم.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • كوب من الزبادي.
  • 2 ملعقة من البيكنج باودر.
  • برتقالة مبروشة.

الخطوات

  • نخلط كل المكونات في الخلاط الكهربائي.
  • ندهن الصينية بالقليل من الزيت ثم نرشها بالقليل من الدقيق.
  • نسكب الخليط بداخل الصينية.
  • ندخل الصينية بالفرن على درجة حرارة 180.
  • تترك العجينة لمدة نصف ساعة.
  • تترك عندما تبرد وتقطع وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل كيكة البرتقال بالزبادي

المكونات

  • كوب واحد من الدقيق.
  • نصف كوب سكر.
  • 3 معالق من السكر.
  • ملعقة من البيكنج بودر.
  • ذرة من الملح.
  • نصف كيلو من اللبن كامل الدسم.
  • 4 معالق من الزيت.
  • ملعقة واحده من بشر البرتقال.
  • ملعقة واحده من عصير البرتقال.
  • بيضه.
  • ملعقة واحده من الفانيلا.
  • 2 حبه من البرتقال مقطعة لشرائح صغيرة.
  • سكر بودر.

الخطوات

  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
  • يخلط كل من الدقيق بعد نخله، والسكر، والبيكنج بودر وبشر البرتقال جيدًا.
  • ثم نخلط كل من اللبن، والزيت والبيض، وعصير البرتقال والفانيلا جيدًا.
  • يضاف خليط الدقيق بالتدريج للمكونات السابقة بعد مزجها جيدًا.
  • تدهن الصينية بالقليل من الزيت ورشها بالقليل من الدقيق ثم نضع بها الخليط وتدخل الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة.
  • تترك الكيك تبرد.
  • ثم تقطع وتقدم بجانب العصير والشاي.
  • بألف هنا وشفاء.

طريقة عمل كيكة البرتقال بالتمر

المكونات

  • ربع كوب من الزبدة.
  • كوب واحد من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة واحده من قشر البرتقال.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • بيضه.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب من البندق المفروم.
  • نصف كوب من التمر المفروم.

الخطوات

  • يخلط كل من الزبدة، والسكر في إناء عميق ويضاف للخليط نصف مقدار الدقيق بالتدريج، وبشر البرتقال، ونصف عصير البرتقال والبيضة ونخلط جميع المكونات جيدًا.
  • يضاف باقي مقدار الدقيق، وعصير البرتقال المتبقي، والبندق والتمر وخلطهما جيدًا.
  • تدهن الصينية بالقليل من الزيت، والقليل من الدقيق ونسكب بها الخليط وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
  • تترك
  • تترك لتبرد ثم تقطع وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل كيكة البرتقال بجوز الهند

المكونات

  • كوب واحد من الزيت.
  • ربع كوب من السكر.
  • خمس بيضات.
  • ملعقة واحده من الفانيلّا.
  • ربع كيلو من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة واحده من البيكنج بودر.
  • 2 ملعقة من لبن البودرة.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة واحده من بشر البرتقال.
  • كوب ونصف من جوز الهند المطحون.
  • ملعقة واحده من الخل.

الخطوات

  • يخلط كل من الزيت، والسكر والبيض، وتخلط المكونات جيدًا ويضاف لها الفانيلا.
  • يخلط كل من الدقيق، والبيكنج بودر واللبن البودرة.
  • ثم نخلط كل من الخل، وجوز الهند، وعصير البرتقال وبشر البرتقال وخلطهما جيدًا.
  • تدهن الصينية بالقليل من الزيت، وترش بالقليل من الدقيق.
  • ويسكب الخليط بداخلها وتدخل الفرن على درجة حرار 180.
  • تترك حتى تبرد ثم تقطع وبألف هناء وشفاء.

شاهد أيضًا: طريقة عمل صوص الشوكولاته بالكاكاو الخام

وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل التورتة الإسفنجي بالشكولاتة والكاكاو، وطريقة عمل الكيكة بالبرتقال والزبادي، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل التورتة الإسفنجية بالشوكولاته تجده في هذا المقال.

اضافة تعليق