ماميتو
الرئيسية » المطبخ » نصائح الطبخ » طريقة تخزين وحفظ الكوسة فى الفريزر

طريقة تخزين وحفظ الكوسة فى الفريزر

طريقة تخزين وحفظ الكوسة فى الفريزر بالصور

الكوسة هو نبات صيفي، ولكنه متوفرة في الوقت الحاضر على مدار العام، وقد صنَّفه بعض الناس على أنه نوع من الفاكهة، بينما صنفه آخرون بأنه نوع من الخضار وهو ذو قيمة غذائية كبيرة، يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة والضرورية للجسم.

طريقة تخزين وحفظ الكوسة فى الفريزر

  1. قومي بغسل الكوسة بشكل جيدا بالماء البارد.
  2. قومي بإزالة نهاية الكوسة من الطرفين، ثم بعد ذلك تقطع الي شرائح.
  3. في كيس بلاستك من اكياس التخزين ضعي قطع الكوسة في الكيس حتى يكون نصفه.
  4. ثم قومي بإزالة الهواء من الكيس بقدر المكان لان الهواء يودي الي فقدان نكهتها، ويغلق بشكل جيد.
  5. توضع أكياس التخزين في الفريزر لمدة 6 أشهر فقط حتى لا تفقد نكهتها.
  6. من المفضل أن تضعي تاريخ على الأكياس حتى تستطيع تحديد مدة التخزين، كما تستطيع استخدام الأطعمة التي الأقدم تم تخزينها.

شاهدي أيضا: الطريقة الصحيحة لتخزين المانجو الطازجة

طريقة تخزين وحفظ الكوسة المسلوقة في الفريزر

  1. قومي بغسل الكوسة بشكل جيدا بالماء البارد.
  2. قومي بإزالة نهاية الكوسة من الطرفين، ثم بعد ذلك تقطع الي شرائح.
  3. تُوضع القطع في أكياس الحفظ محكمة الإغلاق بعد إزالة أكبر كمية من الهواء منها.
  4. ثم ضعي على النار وعاء كبير بها ماء، واتركيه حتى يغلي.
  5. عندما يغلي الماء ضعي قطع الكوسة فيها، ويوضع الغطاء على الوعاء لمده3 دقائق حتي يتم سلقها بشكل بسيط.
  6. في وعاء أخر بها ماء بارد مثلج توضع قطع الكوسة فيها وتترك لمده 5 دقائق.
  7. ثم تصفي الكوسة في مصفاة وتخفف بمناديل المطبخ حتى تتخلص من الماء.
  8. م قومي بإزالة الهواء من الكيس بقدر المكان لان الهواء يودي الي فقدان نكهتها، ويغلق بشكل جيد.
  9. توضع أكياس التخزين في الفريزر لمدة 6 أشهر فقط حتى لا تفقد نكهتها.

ما هي فوائد الكوسة؟

يوجد العديد من الفوائد التي يتمتع بها الأنسان بعد تناول طعام الكوسه وهيا :-

  • لديه قدرة هائلة للتخفيف للعديد من الآلام التي تسببها بعض الأمراض التي تصيب البشر.
  • تستخدم في العديد من العلاجات الفعالة لمرضي الربو بسبب احتواه على فيتامين C، وهو مضاد للأكسدة فعال، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للالتهاب.
  • تحمي جسم الأنسان من بعض الأمراض مثل مرض الكدمات ومرض الاسقربوط وغيرها.
  • يوجد لديها قدرة فائقة على تنظيم وترتيب الشعيرات الدموية، مما يودي الس خفض مستويات الهيموكريستسن، وهي أحد العوامل التي تودي الي حدوث السكتات الدماغية والأزمات القلبية.
  • تقي الانسان من الاصابة ببعض الأمراض مثل تضخم البروستاتا الحميد، مما ينتج عنه تعرض جسم الأنسان لعدة مشاكل عند القيام بالتبول.
  • بسبب احتواه الكوسة علي اهم العناصر الغذائية مثل النحاس، فأنه يقوم بمنع الأوجاع التي تنتج عن مرض الروماتزم والتهاب المفاصل.
  • أدراج الكوسة في النظام الغذائي بكمية كبيرة يودي الي خفض نسبة هرمون الهموسيستين الذي في الغالب يكون مرتفع بشكل كبير.
  • تحمي الأنسان من خطر التعرض أو الإصابة مرض التصلب المتعدد.
  • بسبب احتواه على العديد من عناصر الفيتامين المفيدة لجسم الأنسان، مثل وفيتامين أ وكفولات البوتاسيوم، والتي هي مفيدة جدا لجسم الأنسان.
  • بسبب احتواه على فيتامين ج، فأنه تلعب دورا مهما في تقوية وحماية العين.
  • تحمي وتمنع الجسم من الاصابة أو التعرض لمرض سرطان القولون.
  • بسبب قدرة الكوسة العالية علي تحويل المضادة للخلايا، فأن شرب عصير الكوسة يكون ذات فائدة وأهمية كبيره على جسم الأنسان.
  • يحمي جسم الانسان من الأصابة بمرض السكر من الدرجة الثالثة.
  • تناول الكوسة بشكل منتظم يعمل على الحد من كمية أكسدة الكولسترول، والذي يعتبر من أهم العوامل التي تودي الي تكوين الأوعية الدموية.
  • تناوله الكوسة بشكل منتظم يودي الي تقوية جهاز المناعة لجسم الأنسان مما يجعل الجسم قادر علي مقاومة وطرد المراض التي تصيب الجسم.
  • لدية قدرة على التخلص من حصوات الكلي والمرارة التي تصيب جسم الأنسان نتيجة عدده عوامل.
  • تقوم الكوسة بخفض مستوي ضغط الدم المرتفع.
  • يحمي تناول الكوسة القلب، وذلك بسبب مكوناته العالية.
  • تعمل الكوسة على كمسكن لوجع التهاب المثانة كما تعمل على علاج بعض المشاكل التي تتعرض لها المجاري البولية.
  • تساعد البشرة على تنشيطها، مما تمنحها النضارة والحيوية.

شاهدي أيضا: طريقة تخزين الجزر والبرتقال في الفريزر

فوائد القيام بسلق الخضار

سلق الخضروات هي عمليه طهي جزئي للخضار لكي تحافظ عليها من الفساد وتحافظ على نكتها وعلى لونه، كما انه طريقة جيدا للمساعدة في إزالة قشور الخضار وللقيام بهذه العملية قومي بسلق الأطعمة لمده قصيرة جدا في الماء، ثم توضع بعد ذلك بالماء البارد المثلج حتى تقوم بإيقاف الطهي.

أهم فوائد بسلق الخضار

  • يساعد في الحفاظ على الفيتامينات وزيادة ظهور لون الخضار
  • يسهل ويلين الخضار
  • يعمل على تنظيف الخضروات من الأوساخ والكائنات الحية.
  • يعمل على ايقاف الانزيمات التي تودي الي فقدان الخضار لونه ونكهة وقوامة.

شاهدي أيضا: طريقة حفظ وتخزين الملوخية الخضراء فى الثلاجة

في نهاية المقال نكون قدما اليكم طريقة تخزين وحفظ الكوسة في الفريزر، وايضا طريقة تخزين وحفظ الكوسة المسلوقة في الفريزر، وأهم فوائد الكوسة، وأهمية فوائد القيام بسلق الخضار قبل تخزينه في الفريزر، لأنه يجب على كل ربة منزل ان تحرص على حفظ الخضار بشكل جيدا للتأكد من جودة وسلامة الطعام الذي يتناولونه، كما نتمنى ان تشاركونا بخبراتكم ووصفاتكم الرائعة التي تستخدمها في المنزل حتى يستفيد الجميع من خبراتكم، ونحن في انتظار وارسال تعليقاتكم واستفساراتكم.

اضافة تعليق