الرئيسية » المطبخ » حلويات » طريقة عمل السويسرول بالمربى للشيف حسن

طريقة عمل السويسرول بالمربى للشيف حسن

طريقة عمل السويسرول بالمربى للشيف حسن

طريقة عمل السويسرول بالمربى للشيف حسن، السويسرول هو أحد أنواع الحلويات الغربية اللذيذة والمشهورة، وتعتبر ذو ملمس طري، وطعمه الخفيف والشهي، ويمكن أن يحشى السويسرول بالمربى، والشوكولاتة، والمكسرات، والكريمة، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل السويسرول بالمربى للشيف حسن فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.

طريقة عمل السويسرول بالمربى

المكونات

 مكونات خليط الكيك

  • كوب واحد من الدقيق الأبيض الناعم.
  • 2 ملعقة واحد من النشا.
  • ملعقة واحده صغيرة من البيكنج باودر.
  • 4 حبات من البيض.
  • ملعقة واحده من الملح.
  • كوب من السكر الناعم.
  • نصف كوب من الماء الساخن.
  • ملعقة واحده من الفانيلا.
  • ملعقة واحده من بشر برتقال.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل كيكة التوينكيز بالكريمة والشوكلاته اللذيذة للإفطار

 مكوّنات الحشوة

  • كوب من الكريمة.
  • نصف كوب من مربى الفراولة.
  • سكر بودرة.

الخطوات

  • نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • نقوم بنخل كل من النشا، والدقيق، والبيكنج بودر في إناء عميق.
  • نخلط كل من البيض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي على درجة حرارة متوسطة.
  • نقوم بإضافة كل من الملح، والفانيلا، وبرش البرتقال جيدًا.
  • نقوم بإضافة الدقيق الأبيض ثم نقلب الخليط جيدًا.
  • نقوم بإضافة الماء للخليط السابق وخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس المكونات بعضها البعض.
  • نسكب الخليط في صينية الفرن ويتم إدخالها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • تترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.

تحضير الحشوة

  • توضع الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نخفق على سرعة عالية حتى تتماسك ويتضاعف حجمها.
  • نضع المربي على وش الكيك، ثم نوزع الكريمة.
  • نلف الكيك بورق من الزبدة، ثمّ نضعه في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتماسك ويبرد.
  • نزيل ورق الزبدة عن الكيك، ونقطعها لقطع متساوية.
  • بألف هناء وشفاء.

طريقة عمل السويسرول بالكريمة

المكونات

 مكونات خليط التزين

  • ربع كوب من الزبدة الطرية.
  • 4 معالق صغيرة من السكر.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض الناعم.
  • بياض بيضة.
  • مكونات الحشوة
  • كوب من الكريمة.
  • 2 ملعقة من مربى الفراولة.
  • 3 حبات كبيرة من الفراولة مقطعة لقطع صغيرة.
  • كمية من مربى الفراولة لدهن السويسرول.

مكونات السويسرول

  • ملعقة واحده من الفانيلا.
  • كوب وربع من الدقيق الأبيض الناعم.
  • ذرة من الملح.
  • كوب وربع من السكر.
  • 4 بيضات.

 الخطوات

 تحضير خليط التزيين

  • يخلط كل من الزبدة، السكر، الطحين، البيض وخلط المكونات مع بعض حتى تتجانس.
  • يتم تعبئة الخليط في كيس تزيين الكريمة.
  • تحضير صينية للسويسرول مبطنة بورق الخبز.

 تحضير الحشوة

  • تخلط الكريمة في إناء عميق وخفقها بالمضرب الكهربائي حتى تماسك الكريمة إضافة المربى إلى الكريمة وتقليب الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • وضع الكريمة في الثلاجة حتى تحضير السويسرول.

 تحضير السويسرول

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  • يخلط كل من الفانيلا، البيض والسكر في إناء عميق وخفقه بالخلاط الكهربائية.
  • ننخل الدقيق والملح في إناء عميق ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى خليط البيض وتقليب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض. تخرج الصينية من الفريزر ويسكب بها خليط الكيك وتسوية سطح الخليط.
  • ندخل صينية السويسرول إلى الفرن لمدة ربع ساعة.
  • نخرج الكيك من الفرن وقلبه على ورقة من ورق الزبدة مرشوشة بالسكر البودرة.
  • ندهن الكيك بالمربى ثم توزيع الكريمة والفراولة فوق المربى ولف الكيكة على شكل سويسرول ترك السويسرول ليبرد قليلاً ثم نقوم بتقطعيه وتقديمة مع القهوة.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل المعجنات بحشو الشوكولاتة

طريقة عمل السويسرول بالشكولاتة

المكونات

 مكونات خليط الكيك

  • كوب واحد من السكر ناعم.
  • ملعقة واحده صغيرة من البيكنج بودر.
  • ذرة من الملح.
  • ربع كوب من بودرة الكاكاو.
  • ربع كوب من الدقيق الأبيض الناعم.
  • ملعقة واحده صغيرة من الفانيلا.
  • 4 بيضات.
  • مكونات كريمة الشوكولاتة
  • كوب وربع من الشوكولاتة.
  • كوب من الكريمة.

مكونات الصلصة

  • ملعقة صغيرة من العسل.
  • ربع كوب من الشوكولاتة.
  • ربع كوب من الكريمة.

الخطوات

  • تحضر صينية للخبز مستطيلة الشكل وتبطن بورق الزبدة.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يتم نخل كل من البيكنج بودر، الكاكاو، الملح والدقيق في إناء عميق.
  • يوضع بياض البيض في وعاء الخلاط الكهربائي وتشغيله على درجة متوسطة.
  • نقوم بإضافة كل من الفانيلا، السكر وصفار البيض في وعاء الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة حتى الحصول على خليط كريمي.
  • تتم إضافة خليط الدقيق إلى خليط صفار البيض وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتجانس جميع المكونات.
  • يسكب الخليط في الصينية المحضرة وخبزها في الفرن المسخن لمدة ربع ساعة.
  • نخرج الكيك من الفرن ووضع ورقة من ورق الزبدة على الكيك ثم قلب الصينية مباشرة وإزالة ورقة الزبدة من على الكيك ثم وضع ورقة زبدة مرة أخرى.

 تحضير صلصة الكريمة

  • وضع الكريمة في إناء على نار متوسطة حتى تسخين الكريمة.
  • يتم إضافة الشوكولاتة إلى الكريمة وتقليب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • توضع كريمة الشوكولاتة في الثلاجة حتى تبريدها تماماً وتصبح باردة جداً.
  • توضع الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة.

 تحضير صلصة الشوكولاتة

  • توضع الكريمة في إناء على نار متوسطة حتى تسخين الكريمة.
  • يضاف لها العسل والشوكولاتة إلى الكريمة وتقليب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

 تشكيل السويسرول

  • مد الكيك وتخلصي من ورقة الزبدة التي على الكيك.
  • توزيع كريمة الشوكولاتة على الكيك ثم لف الكيك على كريمة الشوكولاتة حتى الحصول على لفافة متماسكة.
  • يوضع السويسرول في الثلاجة لمدة ساعة كامله حتى تبرد.
  • يوضع السويسرول في طبق التقديم ثم نقوم بتوزيع صلصة الشوكولاتة عليه وتقطيعه وتقديمه مباشرة.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل السويسرول فى الخلاط بالصور

وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل السويسرول بالمربى للشيف حسن، وطريقة عمل السويسرول بالكريمة، وطريقة عمل السويسرول بالشكولاتة، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عل السويسرول بالمربى للشيف حسن تجده في هذا المقال.

اضافة تعليق