الرئيسية » المطبخ » حلويات » طريقة عمل الزلابية بالسكر سالي فؤاد

طريقة عمل الزلابية بالسكر سالي فؤاد

طريقة عمل الزلابية بالسكر سالي فؤاد

طريقة عمل الزلابية بالسكر سالي فؤاد، تعتبر الزلابية بالسكر من إحدى الحلويات الشعبية المشهورة، والتي تعتبر من الحلويات المحبوبة من قبل الكثير صغار، وكبار ويمكن أن تصنع في المنزل لتقديمها للعائلة وللضيوف أيضًا، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل الزلابية بالسكر سالي فؤاد فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.

طريقة عمل الزلابية بالسكر

المكونات

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
  • 3 معالق من النشا.
  • ملعقة واحدة من الخميرة.
  • سكر بودرة لتزين الزلابية.
  • ماء دافئ للعجن.
  • 6 معالق من لبن البودرة.
  • ذرة من ملح الطعام.
  • زيت.
  • القطر
    كوب واحد من الماء.
  • 2 كوب من السكر.
  • قطرات من الليمون.

شاهد أيضًا: طريقة عمل بلح الشام وصوابع زينب بالعسل

الخطوات

  • تذاب ملعقة من الخميرة في كوب ماء دافئ، وتوضع ملعقة من السكر عليها.
  • نقوم بتقليب الخليط السابق حتى تتجانس المكونات.
  • يضاف الدقيق إلى النشا، والخميرة.
  • يضاف كل من لبن البودرة، ذرة الملح.
  • يقلب الخليط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • توضع العجينة، وتغطى حتى تتخمر لمدة ساعة كاملة.
  • يوضع كمية مناسبة من الزيت في طاسة عميقة.
  • نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة، وعندما يسخن الزيت نضع به كرات الزلابية ونخرج الزلابية من الطاسة، ونضعها في القطر وتوضع حبات الزلابية في طبق التقديم، وترش بالسكر.
  • وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل القطر

  • نضع كوب من الماء على 2 كوب من السكر، ويوضع المزيج على النار المتوسطة، وعندما يغلى المزيج يوضع عصير الليمون، ويمكن أن نضيف ملعقة من السمنة للمزيج.

طريقة عمل زلابية بالقهوة

المكونات

  • كوب ونصف من الدقيق المخصص للحلويات.
  • 2 ملعقة من اللبن البودرة.
  • ملعقة واحده من الزيت.
  • ملعقة واحده من الخميرة الفورية.
  • ذرة من الملح.
  • ذرة من السكر.
  • كوب من الماء.
  • العسل
  • كستر القهوة.
  • صفار 4 حبات بيض.
  • نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
  • نصف كوب من السكر.
  • 2 ملعقة من القهوة.
  • ملعقة من الكاكاو.

الخطوات

  • يتم خلط كل مكونات الزلابية لمدة نصف ساعة.
  • تترك العجينة لتتخمر لمدة ثلث ساعة.
  • تشكيل الزلابية من خلال ملعقة صغيرة.
  • توضع الزلابية في مقلاة متوسط الحجم مليء بالزيت على نار متوسطة الحرارة.
  • توضع الزلابية في العسل المخفف بالماء البارد.
  • يوضع صفار البيض في وعاء ماء ساخن.
  • يضاف كل من اللبن الساخن والسكر مع التقليب.
  • يضاف كل من الكاكاو، والقهوة.
  • يترك الخليط ليبرد.
  • تحشى الزلابية بكسترد القهوة.
  • بألف هناء وشفاء.

شاهد أيضًا: طريقة عمل البسبوسة بدقيق الذرة

طريقة عمل زلابية جبن الكريمة المحمرة

المكونات

  • علبة من جبن الكريمة.
  • 8 لفافة من الزلابية.
  • زيت للقلي.
  • زجاجة من الصوص الحلو.
  • زجاجة من الصوص الحام.

الخطوات

  • نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.
  • نفرد العدد المطلوب من اللفائف المراد استخدامها.
  • نضع وعاء صغير الحجم ملء بالماء لتبليل الأصابع.
  • نضع مقدار قليل من جبن الكريمة في زاوية كل لفافة.
  • لف اللفافة على الجبن.
  • تقلى العديد من حبات الزلابية في الزيت.
  • تقدم الزلابية ساخنه.
  • بألف صحة وعافية.

 طريقة عمل زلابية بالموز

المكونات

  • كوب واحد من دقيق الحلويات.
  • 2 ملعقة من نشا الذرة.
  • ملعقة واحده من البيكنج بودر.
  • ملعقة واحده من السكر الأبيض.
  • ذرة من الملح.
  • صفار بيضة.

فطائر الموز

  • 4 حبات من الموز.
  • 2 ملعقة من السكر البنى.

للتزين

  • واحد كوب من السمسم.
  • حبة البركة.
  • العسل.

الخطوات

  • يخلط كل من الدقيق، والنشا والبيكنج بودر، والسكر والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • يضاف للمزيج صفار البيضة.
  • يوضع المزيج بعد خلطة جيدًا في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • يوضع الموز على السكر ويخلطوا جيدًا.
  • تقلى الزلابية بالزيت على درجة حرارة 160.
  • تقدم الزلابية ما أروع الطعم المقرمش.

طريقة عمل الزلابية السورية

المكونات

  • كوب ونصف من دقيق الحلويات.
  • ملعقة كبيرة من لبن البودرة.
  • ملعقة واحده من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة من السمسم.
  • نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة واحده صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة من السكر.
  • ربع كوب من الماء.
  • واحد كوب ونصف من الزيت للقلي.

الخطوات

  • خلط كل من الدقيق، واللبن والسمسم، والخميرة الفورية والملح والسكر جيدًا.
  • تضاف الماء بشكل تدريجي.
  • تخلط جميع المكونات لكي نحصل على عجينة متماسكة، وطرية أيضًا.
  • تترك العجينة لكي تختمر لمدة نصف ساعة مع رشها بالقليل من الدقيق.
  • تقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
  • تقلى الزلابية في الزيت بعد تسخينه جيدًا.
  • تقدم الزلابية ساخنا وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل الزلابية بالشربات

المكونات

  • 2 كوب من دقيق الحلويات.
  • ملعقة واحده من الخميرة الفورية.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمس معالق من الزيت للقلى.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • واحد كوب من الماء الدافئ.

الشربات

  • كيلو واحد من السكر.
  • 2 كوب من الماء.
  • عصير ليمونة.

الخطوات

  • نقوم بعمل الشربات حتى تكون بارده عند استخدامها من خلال وضع كل من في إناء السكر والماء، وعصير الليمون على نار متوسطة وتترك حتى تغلى وتصبح كثيفة.
  • ينخل الدقيق مع إضافة الخميرة له، والسكر والملح.
  • تخلط باقي المكونات على بعضها البعض.
  • يضاف كل من الزبدة والزيت للدقيق مع خلطهما جيدًا.
  • تترك العجينة لكي تختمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئًا.
  • تشكل العجينة على شكل كرات رقيقة صغيرة.
  • توضع الزلابية في صينية بها القليل من زيت ودقيق لكي تختمر لمدة نصف ساعة.
  • يوضع كمية مناسبة للقلي في مقلاة.
  • توضع الزلابية في الزيت.
  • عندما نخرجها نضعها في الشربات لمدة 3 دقائق.
  • تقدم الزلابية وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل زلابية البوفاريك بالسميد

المكونات

  • واحد كيلو من السميد الخشن.
  • 2 ملعقة من الخميرة.
  • 2 ملعقة من الملح.
  • ماء.

مكونات القطر

  • 3 أكواب من العسل.
  • كوب واحد من ماء الورد.

الخطوات

  • توضع الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ، وذرة من السكر ونتركها حتى تختمر.
  • يوضع السميد في إناء كبير يضاف له الخميرة بعد أن تختمر ويضاف الملح وتضاف الماء بالتدريج لكي نحصل على عجينة سائلة.
  • تترك العجينة مغطاة لمدة يومين.
  • يسخن كمية مناسبة للقلي في مقلاة.
  • تشكل العجينة بعد اليومين بكيس الحلويات.
  • يخلط كل من العسل، وماء الورد، وتوضع الزلابية عندما تخرج من الزيت في هذا الخليط.
  • تقدم الزلابية وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل الزلابية الجزائرية

المكونات

  • 2 كوب من الدقيق.
  • ملعقة واحده من الخميرة.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • قطر.

شاهد أيضًا: طريقة عمل البسكويت بالبرتقال زى المحلات

الخطوات

  • لتحضير القطر يوضع في إناء على النار كل من 3 أكواب من السكر مع كوب من الماء على نار متوسطة، وعصير الليمون، واتركيهم على النار حتى يصبح المزيج كثيف.
  • يخلط كل من الدقيق، والخميرة مع إضافة الماء لهما بالتدريج للحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
  • تغطى العجينة لمدة ساعة حتى تختمر.
  • يوضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على النار.
  • وتشكل العجينة على شكل كرات، وتوضع في الزيت وعندما تخرج توضع في القطر لمدة 3 دقائق.
  • تقدم الزلابية وبألف هناء وشفاء.

وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل الزلابية بالسكر سالي فؤاد، وطريقة عمل الزلابية السورية، وطريقة عمل الزلابية بالقهوة، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل الزلابية بالسكر سالي فؤاد تجده في هذا المقال.

اضافة تعليق