الرئيسية » المطبخ » حلويات » طريقة عمل الذرة الحلوة بالزبدة والسكر

طريقة عمل الذرة الحلوة بالزبدة والسكر

طريقة عمل الذرة الحلوة بالزبدة والسكر

المقادير

  • ذرة.
  • كوبان من الحليب.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • رشة كركم.
  • كوب إلا ربع من السكر.

طريقة التحضير

  1. في قدر على النار نضع مقدار من الماء ويترك حتى يغلي.
  2. يضاف الحليب والزبدة والسكر والكركم ويخلط جيدًا.
  3. تقسم أكواز الذرة إلى نصفين، وتوضع في الخليط، وتترك لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج مع التقليب من حين إلى آخر.
  4. تخرج الذرة من القدر وتدهن بقليل من الزبدة وتقدم ساخنة.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل البسبوسة بدقيق الذرة

طريقة عمل الذرة الحلوة بالزبدة والملح

المقادير

  • كمية من الذرة الحلوة حسب الرغبة.
  • ماء.
  • نصف كوب من الزبدة الباردة.
  • ملح.

طريقة التحضير

  1. في قدر على النار يوضع مقدار من الماء يكفي لسلق كمية الذرة، ويترك حتى يغلي مع إضافة قليل من الملح.
  2. حين تغلي المياه توضع الذرة، وتترك حتى تنضج، ويستغرق ذلك ما يقرب من نصف الساعة.
  3. ترفع الذرة من الماء، وتدهن مباشرة بالزبدة الباردة، مع رش قليل من الملح، فاختلاط الملح بالذرة الحلوة يعطي نكهة مميزة جدًا بسبب التباين في الطعم.

طريقة عمل الذرة الحلوة بالتوابل

المقادير

  • كمية من الذرة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • رشة ملح.
  • فلفل أسود.
  • بابريكا.
  • ماء.

طريقة التحضير

  1. تفصص اكواز الذرة.
  2. يوضع قدر به ماء على النار ويترك حتى يغلي.
  3. توضع حبات الذرة في مصفاة معدنية، وتوضع على قدر الماء المغلي حتى يخترق البخار حبات الذرة ويعمل على تسويتها.
  4. تقلب الذرة من حين لآخر حتى يتم التأكد من نضج كل حبات الذرة بنفس الدرجة.
  5. في مقلاة على النار يوضع مكعب من الزبدة ويقلب حتى يذوب.
  6. تضاف الذرة وتقلب جيدا حتى تمتزج تماما بالزبدة.
  7. يضاف رشة ملح مع التوابل المفضلة مثل البابريكا أو الفلفل الأسود، كما يمكن إضافة عصره من الليمون، وتقدم ساخنة.

أسهل طريقة لعمل الذرة الحلوة بالسكر

المقادير

  • مقدار من الذرة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر.
  • رشة فانيليا.
  • ماء.

طريقة التحضير

  1. تفصص الذرة ويتم تسويتها على البخار كما في الطريقة السابقة.
  2. في مقلاة على النار تضاف الزبدة وتقلب قليلًا حتى تذوب.
  3. يضاف السكر إلى الزبدة ويقلب جيدًا.
  4. تضاف الذرة إلى المكونات وتترك على النار لمدة ثلاث دقائق مع الاستمرار في التقليب.
  5. ترفع الذرة عن النار، وتضاف الفانيليا وتقلب جيدًا، ثم تقدم.

طريقة عمل الذرة الحلوة في الفرن

المقادير

  • كمية من الذرة.
  • مكعب زبدة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة كمون.

طريقة التحضير

  1. يسخن الفرن والشواية معًا.
  2. في صينية مسطحة تدهن بمكعب الزبدة.
  3. تدهن الذرة بقليل من الزبدة.
  4. يرش على الذرة قليل من الملح والفلفل الأسود والكمون.
  5. ترص الذرة على الصينية.
  6. تدخل الفرن المسخن مسبقًا وتترك حتى تكتسب لونًا، ثم تقدم.

طريقة عمل الذرة الحلوة بالمايونيز

المقادير

  • أربع أكواب من حبات الذرة.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  1. في قدر عميق تسخن كمية من الماء حتى تغلي.
  2. توضع مصفاة معدنية فوق قدر الماء مع الحرص على عدم وصول الماء إليها.
  3. توضع الذرة في المصفاة مع زيت الذرة وتقلب جيدا.
  4. تغطى الذرة جيدًا وتترك على البخار حتى تنضج.
  5. ترفع المصفاة عن البخار، وتوضع الذرة في وعاء.
  6. يضاف عصير الليمون والملح والمايونيز وتقلب جيدًا، ثم تقدم.

طريقة عمل الذرة الحلوة المشوية

المقادير

  • أربع أكواز من الذرة.
  • لتر ونصف من الماء.
  • نصف كوب من الملح.
  • نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

  1. في وعاء توضع المياه وتخلط بالسكر والملح حتى تمتزج تمامًا.
  2. تنقع الذرة في المحلول لمدة لا تقل عن ساعة.
  3. يسخن الفرن على درجة حرارة 180.
  4. ترفع الذرة من المحلول وتصفى جيدًا.
  5. توضع الذرة في الفرن لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تكتسب لونًا، وتقدم.

شاهدي أيضًا: طريقة سلق الذرة الصفراء الطازجة

طريقة عمل سلطة الذرة الحلوة

المقادير

  • علبة من الذرة.
  • علبة من الفاصولياء الحمراء.
  • ثمرة فلفل أصفر.
  • ثمرة فلفل رومي أخضر.
  • حبتان من الطماطم.
  • أربع قطع من أوراق الخس.
  • أربعة من خبز التورتيلا.
  • نصف حزمة من الكزبرة الخضراء.
  • نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
  • نصف كيلو من صدور الدجاج.

لتتبيل الدجاج:

  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ملعقة كبيرة من صوص الصويا.

لعمل الصوص:

  • ملعقة كبيرة من المستردة أو الخردل.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسميك.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  1. أولًا يتم تجهيز الدجاج، من خلال تتبيله بالملح والبابريكا، والصويا صوص، والخل، والثوم المفروم.
  2. يتم شوي صدور الدجاج، ثم تترك حتى تبرد، وتحضير باقي مكونات السلطة.
  3. يقطع خبز التورتيلا إلى مكعبات ويحمص في الفرن.
  4. في وعاء عميق تخلط الذرة مع الفاصوليا الحمراء، والكزبرة المفرومة.
  5. تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم، وتضاف إلى الخليط.
  6. يقطع الفلفل الأخضر والأصفر إلى مكعبات صغيرة، ويخلط مع المكونات.
  7. يقطع الخس إلى شرائح صغيرة، ويخلط.
  8. تقطع صدور الدجاج المشوية إلى أصابع وتضاف إلى المكونات.
  9. يتم تجهيز صوص السلطة من خلال مزج المسطرة مع السكر والخل والليمون، وزيت الزيتون، ويخلط جيدًا.
  10. يضاف الصوص إلى السلطة.
  11. تزين السلطة بالجبن الشيدر المبشورة وخبز التورتيلا المحمص، وتقدم.

طريقة عمل شوربة الذرة الحلوة بالقشدة

المقادير

  • علبتان من الذرة.
  • كوب من القشدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير

  1. في مقلاة عميقة على النار توضع الزبدة والقشدة والملح والسكر والفلفل الأسود وتخلط جيدًا حتى تمتزج.
  2. تصفى الذرة جيدًا وتضاف إلى الخليط وتقلب جيدًا على نار متوسطة.
  3. في وعاء منفصل يخلط الدقيق مع الحليب حتى يمتزج تمامًا.
  4. يضاف المزيج إلى خليط الذرة ويقلب جيدًا.
  5. يترك الخليط على النار لبضع دقائق حتى يغلي ويثقل قوامه.
  6. يرفع المزيج عن النار وتضاف جبنة البارميزان مباشرة وتقلب حتى تذوب وتختلط مع مكونات الشوربة.
  7. تقدم الشوربة ساخنة.

طريقة عمل الذرة الحلوة الحارة

المقادير

  • كوبان من الذرة المسلوقة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • حبة من البصل صغيرة الحجم.
  • فص ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • قرن من الفلفل الأحمر الحار.

طريقة التحضير

  1. في محضرة الطعام يوضع البصل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، وتفرم جيدًا حتى تصبح معجون ناعم القوام.
  2. في مقلاة على النار توضع الزبدة حتى تذوب.
  3. تضاف المكونات المهروسة إلى الزبدة وتقلب جيدًا، وتترك على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
  4. تضاف الذرة إلى الخليط وتقلب جيدًا.
  5. تضاف الشطة والفلفل الحار المقطع وتقلب المكونات جيدًا لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطة.
  6. تضاف الكزبرة المفرومة وعصير الليمون، وتقلب جيدًا، ثم ترفع عن النار.
  7. تقدم الذرة الحارة ساخنة إلى جانب أصناف المشاوي.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل الذرة المشوية بالمنزل

قدمنا لكم العديد من وصفات تحضير الذرة الحلوة، فنرجو أن تحوز على إعجابكم، وأن تقوموا بمشاركة الوصفات مع أصدقائكم.

اضافة تعليق