أحلى طريقة لعمل لسان عصفور بالكبد والقوانص

أحلى طريقة لعمل لسان عصفور بالكبد والقوانص، في هذا المقال سوف أحدثك عن وصفة من أحلى الوصفات التي يمكنك طبخها لجميع أفراد عائلتك، اليوم سوف نتحدث عن أحلى طريقة لعمل لسان العصفور، واليكم الشرح.

أحلى طريقة لعمل لسان العصفور بالكبد والقوانص

المقادير

• كيلو لسان العصفور.
• نصف كيلو كبد.
• معلقة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ثلاث أعواد من القرفة.
• خمس ورقات من الغار.
• ملعقة من البهارات.
• خمس حبات من الهيل.
• ملعقة من الخل.
• خمس ملاعق من السمنة.
• ملعقة من البصل المفروم.
• معلقة من الثوم المفروم.
• مكعب من المرق.

اخترنا لكِ: طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالصور والخطوات

طريقة التحضير

1. أولًا قومي بإحضار وعاء فارغ، ثم قومي بإضافة ملعقتين من السمن.
2. أضيفي لها كيلو لسان العصفور وقلبي جيدًا حتى يتحمر لونه ويصبح ذهبي ثم ارفعيه عن النار.
3. ثم قومي بإحضار إناء آخر فارغ وقومي بوضع ملعقتين من السمن وأضيفي والقوانص المقطعة وقلبي جيدًا.
4. بعد ذلك قطعي الكبد وأضيفيها لها وحمريها هي الأخرى.
5. ثم قومي بإضافة البصل والثوم للتشويح.
6. ثم قومي بإضافة الهيل مع القرفة مع الغار مع البهارات مع الفلفل الأسود والملح مع الخل.
7. اتركي المكونات على نار هادئة لكي تستوي.
8. ثم قومي بإضافة الخليط إلى لسان العصفور مع إضافة كوبين من الماء أو المرق مع مكعب المرق.
9. ثم اضبطي الملح حسب الرغبة واتركي المكونات للغليان لمدة خمس دقائق ثم افصلي النار.
10. قومي بإحضار طبق التقديم وصبي الخليط به مع تزين الوجه ثم قومي بتقديمه.

لسان عصفور مع الخضار والكبد والقوانص

تحتوي هذه الوصفة على أنواع كثيرة ومتعددة من الخضراوات التي تضيف إلى طبق لسان العصفور بالكبد والقوانص الكثير من المعادن والفيتامينات الهامة لجسم الإنسان وخاصة الأطفال.

المقادير

• كيلو لسان العصفور.
• معلقة صغيرة من الحبهان.
• نصف كيلو من الكبد والقوانص.
• ملعقة صغيرة من الملح او حسب الرغبة.
• فصين من الثوم المفروم.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الثوم.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• بصلة مفرومة.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الجزر المقطع.
• نصف كوب كبير من البازلاء الخضراء.
• كوبين كبار من المرق.
• كوب صغير من العدس.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. أولًا قومي بإحضار إناء فارغ، ثم ضعي لسان العصفور مع السمن للتحمير.
2. قومي أيضًا بإحضار إناء آخر وضعي به السمن ثم القوانص للتشويح ثم الكبد مع البصل مع الجزر.
3. ثم الفلفل الأخضر مع العدس مع البازلاء مع المرق مع جميع التوابل التي ترغبين بها.
4. بعد ذلك قومي بإضافة الملح حسب الرغبة، واتركي  الخليط يغلي على النار حتى ينضج.
5. احضري لسان العصفور المحمر وقومي بإضافة مع الخليط وأضيفي لهم كوب آخر من المرق.
6. اتركيهم للغليان لمدة خمس دقائق ثم افصلي النار.
7. أخيرًا قومي بإحضار طبق التقديم وصبي الخليط مباشرة، وقومي بتزيين الوجه بأعواد من الخضار وقدميه.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور

هذه الطريقة من أسهل الطرق التي يمكنك طهي لسان العصفور بها بكل سهولة في المنزل.

المقادير

• كيلو لسان العصفور.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكرفس المقطع.
• نصف كيلو من الكبد والقوانص.
• 3 ثمرات من الطماطم
• ملعقة كبيرة من الفلفل المقطع.
• ثلاث أكواب كبار من الشوربة.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• بصلة وسط مفرومة.
• ثلاث ملاعق صغيرة من السمن.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• فصين من الثوم المفروم.
• معلقة كبيرة من الحبهان المطحون.

قد يهمكِ: طريقة عمل شوربة لسان العصفور بشوربة الفراخ

طريقة التحضير

1. أولًا قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة السمن مع لسان حمرية جيدًا.
2. ثم قومي بإضافة الطماطم المقطعة مع الكبد والقوانص المقطعة الثوم مع الكرافس مع الفلفل وشوحي لمدة خمس دقائق.
3. قومي بإضافة الشوربة مع البهارات مع الحبهان وأضيفي الملح حسب الرغبة.
4. بعد ذلك اتركي الخليط يغلي على النار لمدة خمس دقائق.
5. ثم قومي بإضافة كوب من الشوربة إلى الخليط واتركيه لمدة حتى يغلي على النار مرة واحدة ثم افصلي النار.
6. قومي بإحضار طبق التقديم وصبي الخليط به مع تزين الوجه بأي نوع من أعواد من الخضار وقدميه.

طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص في الفرن

يشتهر هذا الطبق من لسان العصفور بأنه يقدم كثيرًا في المناسبات والأفراح واليك المقادير والطريقة.

المقادير: –

• كيلو لسان العصفور.
• نصف كيلو من الكبد والقوانص.
• 3 بيضات حسب الرغبة.
• ثلاث أكواب كبار من الشوربة.
• بصل وسط مفرومة.
• فصين من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من البهارات
• ثلاث ملاعق صغيرة من السمن.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل لسان العصفور باللحمة

طريقة التحضير

1. أولًا قومي بإحضار إناء فارغ ثم قومي بإضافة السمن ثم لسان العصفور وقلبي جيدًا حتى تحمر وتحصلي على لون ذهبي.
2. بعد ذلك قومي بوضع الشوربة واتركي الخليط حتى يستوي ويزداد سمكه ثم قومي بإبعاد اللسان عن النار.
3. أحضري إناء فارغ آخر وقومي بإضافة معلقة من السمن وأضيفي القوانص والكبد مع ضرب البيض وإضافته.
4. ثم أضيفي البصل مع البهارات مع الثوم والقليل من الشوربة واتركي الخليط حتى يستوي.
5. قومي بإحضار قالب وقومي برص جميع خليط الكبد والقوانص في قاع القالب.
6. ثم قومي بإضافة لسان العصفور كطبقة ثانية وقومي بإدخال الطاجن إلى الفرن لمدة ربع إلى ثلث ساعة.
7. بعد ذلك قومي بإخراج الطاجن والتركية لكي يبرد تمامًا.
8. قومي بإحضار طبق أو صينية مسطحة واسعة ثم ضعي الطبق فوق القالب بعد التأكد التام من أنه برد تمامًا.
9. ثم قومي برفق شديد بقلب الطاجن وارفعي القالب برفق بعيد الطاجن.
10. سوف يظهر لك أحلى طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص قومي بغرس عود من الشبت بنصف الطاجن وقومي بتقديمها إلى من تحبِ.

شاهدي أيضًا: كيفية عمل طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص

في نهاية مقالنا اليوم عن أحلى طريقة لعمل لسان عصفور بالكبد والقوانص، نتمنى ان نكون عرضنا لكم أنواع مختلفة من طرق تحضير هذه الوصفة الدافئة المناسبة لموسم الشتاء والغنية بالكثير من العناصر الغذائية المتكاملة، على وعد بتقديم المزيد والجديد من الوصفات المنزلية لتحضيرها بكل سهولة في مطبخك، فتابعونا على موقعكم ماميتو ووافونا بتعليقاتكم.