طريقة عمل التورلى باللحمة
طريقة عمل التورلى باللحمة، يعتبر من ضمن الأطباق المصرية المشهورة، والمفضلة من قبل الكثير منا، ويعتبر سهل التحضير، ولذيذ وشهي ومفيد أيضًا لاحتوائه على بعض أنواع الخضار المفيدة للجسم.
واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل التورلى باللحمة فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.
محتويات
[ عرض ]
طريقة عمل تورلي باللحمة
المكونات
- كيلو واحد من اللحمة الضأني.
- 3 حبات من البطاطس المقشرة ومقطعة لقطع صغيرة.
- 3 حبات كوسا مقطعة لمكعبات صغيرة.
- نصف كيلو من البازيلاء الخضراء.
- 2 حبه من الجزر مقشران ومقطعان لقطع صغيرة.
- بصلة واحده ومفرومة فرماً ناعماً.
- 3 أكواب من عصير الطماطم.
- و3 أكواب من معجون الطماطم.
- 3 معالق من الزيت النباتي.
- ملعقة واحده من الملح.
- وملعقة صغيره من البهارات مشكلة.
- ملعقة صغيره سكر.
- وملعقة صغيره من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيره من زنجبيل مطحون.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل طاجن السمك المرجان والتونة في الفرن
طريقة التحضير
- هكذا نقوم بسلق اللحمة مع القليل من الأعشاب العطرية، والبهارات ويوضع على النار.
- لكن نقوم بوضع الزيت النباتي في إناء ونقوم بتسخينه على النار ونقوم بإضافة كل من اللحمة، والبصل المفروم ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- هكذا نقوم بإضافة الخضار المفرومة للحمه، ونقلب المكونات على النار لمدة ربع ساعة.
- هكذا نقوم بإضافة كل من عصير الطماطم، ومعجون الطماطم، والبهارات والملح، ونترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة.
- لكن يوضع التورلى باللحمة في إناء الخاص بصنع الطاجن وندخله للفرن حتى ينضج الخضار واللحم بشكل كامل على درجة حرارة 180 مئوية.
- لكن يقدم بجانب الأرز وبألف هناء وشفاء.
طريقة عمل طاجن تورلي بالخضراوات
المكونات
- كيلو واحد من لحم الضأن المقطع لشرائح.
- حبة واحده من الباذنجان الرومي المقطع لشرائح.
- 2 حبه من البطاطس المقطعة لقطع صغيرة.
- 3 حبات من الكوسا المقطعة إلى حلقات.
- 2 حبه من الجزر المقطع لمكعبات.
- ربع كيلو من الفاصولياء الخضراء.
- ربع كيلو من البسلة الخضراء.
- ملعقة من البهارات.
- 3 رؤوس من البصل المفروم.
- كوب من عصير الطماطم.
- 4 معالق صغيرة من السمن.
- 2 حبه من الفلفل الرومي.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة واحده من الملح.
- ملعقة واحده من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة من السمن.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع السمنة في إناء على النار، ثم نقوم بإضافة كل من البصل، وقلبيه جيداً، ثم اللحمة، والفلفل، وقلبيهما جيدًا.
- هكذا نقوم بإضافة كل من البهارات، وعصير الليمون إلى المزيج، وتترك على النار لمدة ربع ساعة.
- هكذا نقوم بوضع ملعقتان من السمن في إناء آخر على النار ونقوم بإضافة كل من الكوسا، والثوم، والبطاطس، والباذنجان، والجزر ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- لكن علينا أن نقوم بإضافة الخضار في طاجن ونقوم بإضافة كل من البسلة، والفاصولياء، والملح، واللحم، والفلفل، ويتم إدخاله إلى الفرن مدة نصف ساعة.
- هكذا يقدم بجانب الأرز وبألف هناء وشفاء.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي بالزيتون
طريقة عمل طاجن تورلي بالحمص
المكونات
- 3 معالق كبيرة من الزيت.
- 5 حبات من البصل.
- 2 حبه من الجزر.
- نصف رأس من الفلفل الرومي الأخضر والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر.
- بروكلي.
- 3 حبات من الكوسا.
- فطر.
- 3 فصوص من الثوم.
- قطعة من الزنجبيل.
- 3 حبات من الطماطم.
- 2 ملعقة معجون الطماطم.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة واحده من الملح.
- وملعقة واحده من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- نصف كوب من الحمص.
- 3 قطع من التوست.
- 2ملعقة من الزبدة.
- حزمة من أوراق الريحان.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الزيت في إناء على النار، ويضاف له كل من البصل، ثم الزنجبيل، والجزر، والفلفل، وتقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- لكن علينا ان نقوم بإضافة كل من الكوسا، والبروكلي إلى الخلط السابق وتقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- هكذا نقوم بإضافة الفطر، والزعتر، والفلفل، والملح.
- هكذا نقوم بوضع الزيت في إناء آخر، ويضاف له الثوم، ويقلب جيداً، ثم نقوم بإضافة معجون الطماطم، والطماطم، والماء، والفلفل، والملح.
- توضع الخضروات في طاجن، ويضاف لها صلصة الطماطم، ويتم إدخالها إلى الفرن حتى يتحمر ثم نقوم بإضافة الحمص.
- هكذا نقوم بإدخاله إلى الفرن مدة ثلث ساعة حتى يتحمر ويقدم بألف هناء وشفاء.
طريقة عمل تورلي الدجاج بالخضراوات
المكونات
- دجاجة.
- ثوم.
- نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء.
- 2 حبه من الجزر.
- 4 حبات من الطماطم.
- بصلتان مقطعان لقطع صغيرة.
- فلفل حار.
- 2 حبه من البطاطس مقطعان لقطع صغيرة.
- كرات.
- بهارات حسب الرغبة.
- جوزة الطيب.
- زبدة.
طريقة التحضير
- نقوم بتتبيل الدجاجة بالملح، والفلفل والبهارات وجوزة الطيب، ونقوم بتحميرها في الزبدة.
- هكذا نقوم بإضافة كل من البصل، الثوم، الكراث، الفلفل الحار، الجزر، الملح، الفلفل، والطماطم ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- هكذا نقوم بإضافة الخليط إلى طاجن فرن ويدخل في الفرن على درجة حرارة 180مئوية لمدة ربع ساعة.
- يقدم وبألف هناء وشفاء.
طريقة عمل طاجن الخضار المشكل
المكونات
- 4 حبات من الطماطم المقطعة لقطع متوسطة.
- 4 فصوص من الثوم.
- 2 حبه من البصل المقطع إلى شرائح.
- 3 حبات من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
- 3 حبات من الباذنجان المقطع إلى قطع متوسطة.
- و2 حبه من الكوسا المقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 حبه من الجزر المقطع إلى شرائح.
- و2 حبه من الفلفل الرومي الأخضر المقطع إلى شرائح.
- 2 حبه من الفلفل الرومي الأصفر والأحمر المقطع لقطع صغيرة.
- كأس من البازيلاء.
- نصف كأس من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة من الخل.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف كأس من البقدونس الطازج المفروم.
- ونصف كأس من النعناع المفروم.
- نصف كأس من الريحان المفروم.
- 2 ملعقة من الزعتر.
- ملعقة واحده صغيرة من الملح.
- وملعقة واحده من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحده من الكمون.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- هكذا نقوم بوضع نصف مقدار الطماطم في صينية ويضاف لهما كل من زيت الزيتون، والسكر، والخل.
- والنعناع، والبقدونس، والزعتر، والريحان، والملح، والثوم، والفلفل الأسود، ثم ندخل الصينية إلى الفرن، ونتركها قليلاً.
- هكذا نقوم بوضع ملعقتين من زيت الزيتون في طاسة على النار ويضاف لها البصل، ثم نقوم بإضافة البطاطس وباقي الخضار المقطع ونغطي الخليط جيدًا بعد التقليب لمدة ربع ساعة.
- هكذا نقوم بوضع في صينية كمية من زيت الزيتون، والخضراوات، ثم يضاف الطماطم الباقية في إناء التتبيله، وندخلها إلى الفرن لمدة ساعة.
- يقدم طاجن الخضار وبألف هناء وشفاء.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل طاجن الزيتون بالفرن
هكذا وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل التورلى باللحمة، وطريقة عمل طاجن التورلى بالخضروات، وطريقة عمل تورلي الدجاج بالخضروات.
ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل التورلى باللحمة تجده في هذا المقال.