الرئيسية » المطبخ » السلطات والصوص » طريقة عمل السلطة التركية بالجوز والبرغل

طريقة عمل السلطة التركية بالجوز والبرغل

طريقة عمل السلطة التركية بالجوز والبرغل

يشتهر المطبخ التركي بوصفاته المتنوعة وهو معروف على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم بنكهته اللذيذة وسهولة التحضير ويحتوي على عناصر غذائية ذات قيمة مثل البروتين والحديد والألياف، تعد سلطة الجوز والبرغل واحدة من الأطباق الجانبية التركية الأكثر شعبية والمميزة لدى كثير من الناس.

طريقة عمل السلطة التركية بالجوز والبرغل

المكوّنات التي تحتاج إليها

  • نصف كوب برغل خشن.
  • ١ كوب ماء.
  • ٢ ملعقة زيت زيتون.
  • ١ بصلة مقطّعة.
  • نصف حبّة من فلفل اخضر.
  • ١ حبّة طماطم مقطّعة.
  • رشّة ملح.
  • رشة فلفل أسود
  • ١ ملعقة دبس رمان.
  • ١ ملعقة ونصف ليمونه.
  • بقدونس مقطّع.
  • ١ ملعقة ونصف من صلصة طماطم.

خطوات عمل السلطة التركية بالجوز والبرغل

  1. ضعي في وعاء كوب ماء، ثم انقعي البرغل وضعيها على جانب.
  2. ضعي في وعاء ملعقتين زيت زيتون، وضعي البصل واتركيه على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
  3. ثم ضعي قطع الطماطم والفلفل وقلبي الخليط حتى يصبح متجانسًا.
  4. ضيفي منقوع البرغل إلى الخليط، وقلبيه ثم ضعي الفلفل الأسود والملح واتركي الخليط لكي يغلي.
  5. ثم ضيفي صلصة الطماطم والليمون ودبس الرمان والبقدونس، واتركيها على النار حتى تغلي لمدة ثلاث دقائق.

طريقة إعداد السلطة التركيّة بالباذنجان

المكوّنات التي تحتاج إليها

  • ١ حبّة باذنجان مشوي.
  • ٢ ملعقة عصير ليمون.
  • ٢ حبة خيار مبشورة بدون القشرة.
  • ٢ حبة طماطم مبشورة.
  • ٣ملاعق زيت زيتون.
  • ١ حبة بصل مفرومةً.
  • نصف كوب حمص مسلوق.
  • نصف ربطة بقدونس.
  • ملح حسب الرغبة.
  • كمون حسب الرغبة.

خطوات أعداد السلطة التركيّة بالباذنجان

  1. قومي بشوي الباذنجان بالفرن، من المهم عمل ثقوب في الباذنجان.
  2. ازيلي الباذنجان المشوي من الفرن، ثم ضعيها في ماء بارد.
  3. قطعي البصل والخيار والبقدونس والطماطم، واخلطيهم مع بعضهم.
  4. ضعي الباذنجان في وعاء ثم ضيفي الحمص والبهارات وزيت الزيتون والليمون.
  5. زيني الطبق بالسلطة وشرائح الليمون.

 السلطة التركيّة بالجزر

المكوّنات التي تحتاج إليها

  • ١ ملعقة صلصة طماطم.
  • ١ ملعقة كاتشب.
  • ١ بصلة.
  • أوراق البقدونس
  • ٣ حبات جزر مبشور.
  • ٣ حبات طماطم.
  • نصف ملعقة شطّة.
  • ٢ فص ثوم.
  • ٢ حبة فلفل أخضر.

خطوات عمل السلطة التركيّة بالجزر

  1. قومي بتقطيع الخضار لقطع متوسطة الحجم.
  2. ضعي الكاتشب والشطة وصلصة الطماطم وقدميها باردة.

طريقة تحضير السلطة التركيّة الحارة

المكوّنات التي تحتاج إليها

  • ١ ملعقة صلصة طماطم.
  • ٢ حبة فلفل رومي.
  • ١بصلة مفرومة.
  • ١ملعقة شطة.
  • ملح.
  • كمون.
  • أوراق البقدونس.
  • ٢ فص ثوم.

خطوات تحضير السلطة التركيّة الحارة

  • قومي بفرم الفلفل والثوم والبصل جيدًا.
  • ثم ضعي الملح والكمون وقلبي جيدًا.
  • ضعي الصلصة والشطة وقدميها باردة.

السلطة التركية بالجبنة البيضاء

المكوّنات التي تحتاج إليها

  • ٣ قطعٍ جبنة بيضاء.
  • ٤حبات طماطم.
  • ١حبة بصل.
  • شطة حسب الرغبة.
  • بقدونس حسب الرغبة.
  • رشّة ملح.
  • ١علبة ذرة.

خطوات السلطة التركية بالجبنة البيضاء

  1. قومي بتقطيع البصل والطماطم والبقدونس.
  2. ضعي في طبق التقديم جميع المكونات.
  3. ضيفي الذرة والملح والشطة وقلبي جيدًا.

السلطة التركية الحارة

المكونات التي تحتاج إليها

  • ربع كيلو هريسة حارة.
  • ١ بصلة.
  • ١ حبة طماطم
  • ١ ملعقة صلصة طماطم.
  • ربع ملعقة من البهارات السبعة.
  • ربع ملعقة ملح.
  • بقدونس.

خطوات السلطة التركية الحارة

  1. قومي بتقشير الطماطم والبصل في وعاء وابشريهم.
  2. باستخدام الخلاط أفرمي البقدونس وضيفيه إلى الخليط السابق.
  3. ثم ضيفي الهريسة الحارة والصلصة وقلبي جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل البرجر بالبيض والجبنة

السلطة التركية بالجبن والذرة

المكونات التي تحتاج إليها

  • ٣ قطع جبنة بيضاء.
  • ٤ حبات من طماطم.
  • ١ بصلة.
  • شطة حسب الرغبة.
  • بقدونس حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة ملح.
  • ١ علبة ذرة.

خطوات عمل السلطة التركية بالجبن والذرة

  1. قومي بتقطيع البصل والجبنة والطماطم، وفرم البقدونس.
  2. ضعي في وعاء المكونات وقلبي جيدًا.
  3. ضيفي الذرة والملح والشطة واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها.

 السلطة التركية بزيت الزيتون

المكونات التي تحتاج إليها

  • ٤حبات طماطم.
  • ٢ حبة فلفل أحمر.
  • ٢ حبة فلفل حار.
  • ١ عود بصل أخضر.
  • نعناع.
  • نصف ربطة بقدونس.
  • ٤ ملاعق زيت زيتون.
  • عصير ليمون.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

خطوات إعداد السلطة التركية بزيت الزيتون

  1. باستخدام الخلاط قومي بفرم كلًا من الفليفلة والطماطم والفلفل والبصل الأخضر والبقدونس والنعناع.
  2. ضعي عصير الليمون وزيت الزيتون وقلبي جيدًا.
  3. ضعي على الخليط السابق الفلفل الاسود والملح وقلبي جيدًا.
  4. ضعي في الثلاجة السلطة لمدة عشرة دقائق ثم قدميها.

السلطة التركية بصلصة الطماطم

المكونات التي تحتاج إليها

  • نصف كوب صلصة طماطم.
  • رأس بصلة.
  • ١ ملعقة شطة.
  • ٢ ملعقة زيت زيتون.
  • ١ملعقة كبيرة بقدونس.

خطوات تحضير السلطة التركية بصلصة الطماطم

  1. افرمي رأس بصلة في وعاء.
  2. ضيفي إلى البصلة المفرومة الصلصة والشطة والبقدونس.
  3. اخلطي كل المكونات ورشي زيت الزيتون فوقها.
  4. تقدم بجانب وجبات الطعام.

طريقة عمل التبولة التركية

المكونات التي تحتاج إليها

  • ٣ حبات طماطم مقطعة.
  • ١ كوب بقدونس مفروم.
  • نصف حبة بصل مفروم.
  • ٣ ملاعق زيت زيتون.
  • ١ملعقة ونصف دبس رمان.
  • ٣ ملاعق عصير ليمون.
  • ١ ملعقة ونصف ملح.
  • ٢ ملعقة سماق.
  • ١ملعقة فلفل أحمر حار مفروم.
  • ربع كوب جوز مجروش.
  • ربع كوب برغل.

خطوات طريقة عمل التبولة التركية

  1. في وعاء انقعي البرغل.
  2. تبلي البرغل بالبصل والسماق والملح.
  3. ضيفي البقدونس والفلفل وعصير الليمون ودبس الرمان وزيت الزيتون.
  4. قلبي المكونات السابقة جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
  5. ضعي التبولة في طبق التقديم وزينيها بالجوز.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي

بشكل عام، تناول السلطة يمد الجسم بالعديد من الفوائد مثل، تنظم وظيفة الأمعاء بسبب احتوائه الخضروات على الألياف، السلطة، الألياف تساعد في تقليل الكولسترول والتحكم في مستوى السكر في الدم، مفيد في حالة أمراض القلب والأوعية الدموية والسكر.

اضافة تعليق