طريقة عمل المنجأونه بالتفصيل
طريقة عمل المنجأونه بالتفصيل، تعتبر من ضمن الفطائر والمخبوزات التي اشتهرت بها بورسعيد، وتعتبر من ضمن المخبوزات اللذيذة، والسهلة والشهية، وترتبط هذه المخبوزات بأعياد الربيع (شم النسيم)، واليوم في هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم شرحًا مبسطًا يعرفنا على طريقة عمل المنجأونه بالتفصيل فتابعونا لتتعرفوا على التفاصيل.
محتويات
[ عرض ]
طريقة عمل المنجأونه
المكونات
- كيلو واحد من الدقيق ويتم نخله جيدًا.
- 4 بيضات.
- ملعقة واحده صغيرة من الفانيليا.
- كوب ونصف من الزبدة.
- 4 معالق صغيرة من لبن البودرة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- 2 كوب من اللبن الدافئ.
- ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
- ذرة من الملح.
شاهدي أيضًا: 11 نوع من المعجنات والفطائر الحلوة بالكريمة والكاسترد
للتزين
- نصف كوب من الزبيب.
- نصف كوب من السمسم.
تلميع الوجه
- ملعقة صغيرة من النسكافية.
- صفار بيضه.
- 5 ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
- نصف كوب من اللبن.
الحشو
- بسطرمة.
- جبنة رومي.
- زيتون.
الخطوات
- نقوم بخلط كل المكونات الجافة مع بعضها البعض مع التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بإضافة الفانيليا، واللبن والزبدة، ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
- نترك العجينة بعد عجنها لكي تختمر.
- نقوم بتشكيل العجينة حسب الرغبة ثم نقوم بحشيها بالسكر، والزبيب أو حسب الرغبة.
- ترص في صينية، ونقوم بإدخالها الفرن لمدة نصف ساعة.
- تقدم مع البيض الملون في شم النسيم وبألف هناء وشفاء.
طريقة أخرى لعمل المنجأونه
المكونات
- كيلو واحد من الدقيق الأبيض الناعم.
- علبتان صغيرتان من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 3 معالق صغيرة من لبن البودرة.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب واحد من اللبن الدافئ.
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 2 بيضه.
للوجه
- صفار بيضه.
- رشة من النسكافية.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط كل من نصف كوب من اللبن مع ملعقة من السكر، والخميرة وتترك على نار هادئة.
- نقوم بإضافة الزبدة على الدقيق، ونقوم بفركهما جيدًا.
- نقوم بإضافة باقي المكونات، ونقوم بالعجن جيدًا.
- تترك العجينة لمدة نصف ساعة لكي تختمر.
- تشكل العجينة على شكل كور، وترص في صينية مدهونة بالزيت وترش بالسكر، وتترك لمدة ربع ساعة لكي تختمر مرة أخرى.
- نقوم بإدخال الصينية على درجة حرارة 200 مئوية.
- تقدم وبألف هناء وشفاء.
شاهدي أيضًا: أسرع طريقة لفرزنه المعجنات والسمبوسك بعد الخبز
طريقة عمل المنجأونه البوسعيدي
المكونات
- كيلو واحد من الدقيق الأبيض الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- ذرة من الملح.
- 3 معالق من لبن البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- ملعقة واحده صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة واحده صغيرة من الخل الأبيض.
- 2 بيضه.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقتان من لبن البودرة.
- ذرة من النسكافية.
- ملعقة واحده من السكر.
- 3 معالق من الماء.
- كوب واحد من اللبن الدافئ.
- علبتان من الزبادي.
الخطوات
- نقوم بخلط كل من الخميرة مع ملعقة من السكر، ونصف كوب من اللبن الدافئ، وتترك لكي تختمر.
- نقوم بخلط كل من الدقيق، والبيكنج بودر والملح والسكر وخلطهما جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بإضافة الزيت، وفرك المكونات جيدًا.
- نقوم بخلط كل من البيض، والفانيليا والخل واللبن ونخلط هذا المزيج للخليط السابق جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نترك العجينة لكي تختمر لمدة نصف ساعة.
- نقوم بتشكيل العجينة حسب الرغبة، وتترك لمدة ربع ساعة لكي تختمر مرة أخرى.
- نقوم بوضع العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
نقوم بإدخال الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 مئوية. - ويمكن أن تحشو عجوة قبل إدخالها بالفرن أو ترش بالقليل من سكر البودرة.
- تقدم وبألف هناء وشفاء.
طريقة عمل المنجأونه للشيف الشربيني
المكونات
- 2كيلو من الدقيق الأبيض الناعم.
- 5 بيضات.
- ربع كوب من اللبن بودرة لبن للعجن.
- ملعقة صغيرة من محسن خبز.
- ملعقة واحده صغيرة من الملح.
- كوب واحد من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ربع كوب من السمنة.
- ملعقتان من فروت مسكر.
- ربع كوب من عصير البرتقال.
- بيض ملون مسلوق.
الخطوات
- نقوم بخلط كل من الدقيق، ومحسن الخبز، والملح ولبن البودرة والخميرة مع التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بإضافة كل من البيض، والسمنة وعصير البرتقال، واللبن ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نقوم بإضافة الفروت المسكر، ونعجن وتترك العجينة لمدة نصف ساعة لكي تخمر.
- نقوم بتشكيل العجينة على شكل كور، وترص في صينية وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 200 مئوية.
- تقدم وبألف هناء وشفاء.
طريقة عمل المنجأونه للشيف حسن
المكونات
- ملعقة واحده من الخميرة الفورية.
- ملعقة واحده من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض الناعم.
- ربع كوب من جوز الهند.
- ملعقة واحده من البيكنج بودر.
- ملعقة واحده من الملح.
- 2 بيض.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- نصف كوب من اللبن.
- ربع كوب من الزبدة.
للوش
- صفار بيضه.
- ملعقة واحده صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة واحده من السكر.
- ذرة من الملح.
- 3 معالق من اللبن.
الخطوات
- نقوم بخفق كل من البيض، والسكر والفانيلا واللبن، والزبدة جيدًا حتى تجانس المكونات مع بعضهما البعض.
- نقوم بخلط كل من الدقيق، والبيكنج بودر، والملح وجوز الهند وخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- ونخلط الخميرة، والماء، وملعقة من السكر وتترك لكي تخمر.
- نقوم بخلط كل المكونات مع بعضها للحصول على عجينة متماسكة.
- تترك العجينة لمدة نصف ساعة لكي تخمر.
- نقوم بخفق صفار البيضة، والسكر والفانيلا، والملح واللبن لدهن الوش.
- نقوم بتشكيلها كور صغيرة وترص بصينية وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تقدم وبألف هناء وشفاء.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل المعجنات بحشو الشوكولاتة
وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن طريقة عمل المنجأونه بالتفصيل، وطريقة عمل المنجأونه للشيف الشربيني، وطريقة عمل المنجأونه البورسعيدي، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم ومعارفكم على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قراءته، كل ما تريد أن تعرفه عن طريقة عمل المنجأونه بالتفصيل تجده في هذا المقال.