استخدامات جبنة بارميزان في الطبخ

استخدامات جبنة بارميزان في الطبخ، اليوم سوف نوضح استخدامات جبنة بارميزان في الطبخ حيث أنها من الجبن الإيطالية المشهورة، وتتميز بلونها الأصفر وروعة طعمها اللذيذ، وتتكون هذه الجبنة من الحبيبات المعتقة وهى جافة وطعمها حاد ومالح في الوقت نفسه، وتشبه إلى حد كبير الجبنة الرومي، كما أنها تتميز بالعديد من الفوائد.

استخدامات جبنة بارميزان في الطبخ :-

يوجد العديد من استخدامات جبنة بارميزان في الطبخ ، حيث أنها تستخدم في الآتي :-

• تستخدم هذه الجبنة في الإضافة إلى الكثير من أنواع السلطات المختلفة، من بينها السلطات المحتوية على الجوز و الروكا وأيضًا سلطة السيزر.
• يمكن أن يتم أضافتها على سلطة العسل وأيضًا السلطات التي تحتوي على خل البلسميك.
• يمكن أن يتم رشها على وجه المعكرونة حيث تكسبها الطعم اللذيذ.
• يتم إضافتها لصواني الغراتان وأيضا تضاف إلى البيتزا قبل أن يتم وضعها في الفرن حيث أنها تذوب بالفرن وتعطي لون ذهبي.
• تقدم كما هي مع أطباق الحلويات والتين والكثير من الأطباق الرئيسية والتفاح وأيضًا الأجاص.
• يمكن أن تدخل في الكثير من الساندويتشات التي تتميز بشهرتها، وهذه بعض من استخدامات جبنة بارميزان في الطبخ.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل المش والجبنة الرومي واللبن الرائب

فوائد جبنة البارميزان :-

يوجد العديد من فوائد جبنة البارميزان ، من بينها ما يلي :-

• هي من الأطعمة المهمة جدًا لمن يعانون من حساسية اللاكتوز حيث أنها خالية من اللاكتوز تمامًا.
• تعمل على مد الجسم بالكالسيوم الذي هو يعمل على بناء العضلات و يمنحها المتانة وأيضًا يقوم بتقوية الأسنان، كما أنه يتفوق على جميع منتجات الحليب وذلك بكمية الكالسيوم الذي يتواجد فيه.
• هي من الجبن السهلة الهضم لذا فهي غذاء مناسب للأطفال والحوامل وكبار السن وأيضًا النساء.
• تحتوى على الكثير من البروتينات المهمة التي تعمل على بناء أنسجة وخلايا الجسم وأيضًا زيادة الكتلة العضلية.
• يمكن أن تكون غذاء بديل للحليب، وذلك لمن لا يحبون شرب الحليب، حيث أنها تمنح الجسم نفس الفوائد.
• تتميز باحتوائها على العديد من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الهامة والمعدنية المتمثلة في البوتاسيوم والصوديوم والماغنيسيوم وأيضًا الدهون المشبعة والدهون أحادية التشبع والفسفور والحديد الكربوهيدرات وأخيرًا القليل من الكولسترول الذي يمكن من خلاله الحصول على غذاء متوازن.

وهذا عن فوائد جبنة البارميزان العديدة.

ما هو سعر جبنة بارميزان بالأسواق ؟:-

الكثير يود أن يتعرف ما هو سعر جبنة بارميزان بعد أن تم التعرف على فوائدها العديدة، ويمكن القول أن سعر الكيلو من هذه الجبنة 150 جنيه، ولكنها تتميز بالطعم الرائع.

تاريخ جبنة البارميزان :-

يمكن من خلال تاريخ جبنة بارميزان ذكر ما يلي :-

• يتم صنعها في العديد من الأماكن الإيطالية المتمثلة في بارما ومدينا.
• من أول المصانع التي قامت بتصنيع هذه الجبنة وتصديرها هو مصنع بوني وهو من المصانع الإيطالية التي تتواجد في بارما.
• مايو بوني هو الذي قام بتأسيس مصنع جبنة البارميزان بإيطاليا وذلك كان في عام 1912 كما أنه من المصانع الأولى والأهم في تصدير هذه الجبنة بدول أوروبا والمكسيك وجميع أنحاء إيطاليا والولايات المتحدة الأميركية حتى وقتنا هذا.
• يمكن أن يتم شراء جبنة البارميزان ثم حفظها فإذا تم شرائها مبشورة فيجب أن تحفظ لمدة أسبوع وذلك بالثلاجة أما إذا اشتريت غير مبشورة فيجب حينها تغليفها بورق النايلون أو ورق القصدير أو ورق المشمع ثم يتم حفظها في الثلاجة أيضًا.
• يمكن أن يتم حفظ جبنة البارميزان في الفريزر إلى أن تتجمد، وهذه هو عن تاريخ جبنة البارميزان.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الجبنة الرومي الصفراء في البيت

وصفة تندر الدجاج بجبنة بارميزان :-

يمكن ذكر وصفة تندر الدجاج بجبنة البارميزان فيما يلي :-

المقادير :-

• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 500 جرام من صدر الدجاج.
• نصف ملعقة من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من جبن البارميزان.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• نصف ملعقة من البابريكا.
• نصف كوب من الطحين.
• 2 حبة من البيض.
• كوب من البقسماط.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس.

طريقة التحضير :-

1. يتم أولًا تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
2. يتم خلط كل من البقسماط والجبن البارميزان وبودرة الثوم البابريكا بوعاء.
3. يتم غمس الآن قطع الدجاج بالطحين ثم يتم غمسه بالبيض ثم بخليط البقسماط.
4. يتم تسخين الزيت الآن بمقلاة عميقة حتى تبدأ في الغليان ثم يتم تخفيف النار.
5. يضاف الآن قطع الدجاج مع قليها والانتظار إلى أن تتحمر لمدة خمس من الدقائق.
6. أخيرًا تقدم ساخنة وبجانبها الصوص المفضل، وهذا كان عن وصفة تندر الدجاج بجبنة بارميزان .

وصفة البطاطس المقلية بجبنة البارميزان :-

يمكن ذكر وصفة البطاطس المقلية بجبنة البارميزان بما يلي :-

المقادير :-

• 3 حبات من البطاطس المقشرة إلى أصابع.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من البقدونس.

طريقة التحضير :-

1. يتم أولًا نقع البطاطس وذلك في وعاء بماء بارد وذلك لمدة 30 دقيقة ثم يتم تصفيتها.
2. يتم الآن تسخين الزيت النباتي ثم تحمير البطاطس لمدة 10 من الدقائق إلى أن يتم نضجها تمامًا.
3. يتم الآن نقل البطاطس في طبق وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
4. أخيرًا يتم توزيع جبنة البارميزان على البطاطس ثم يتم تزيينها بالبقدونس، مع تقديمها الآن ساخنة، وهذه وصفة البطاطس المقلية بجبنة بارميزان.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل فطيرة الجبن بالزعتر

وفي نهاية موضوع استخدامات جبنة بارميزان في الطبخ نود أن يكون المقال قد نال على إعجابكم كما ننتظر منكم التعليقات المختلفة والحلول والاقتراحات التي يمكن أن تضيف لنا الكثير.