الرئيسية » صحة وفوائد » أين يوجد فيتامين أ بكثرة في الطعام

أين يوجد فيتامين أ بكثرة في الطعام

اين يوجد فيتامين أ بكثرة في الطعام

أين يوجد فيتامين أ بكثرة في الطعام؟، يحتوي فيتامين أ على العديد من الوظائف الهامة في الجسم فهو ضروري في عملية الرؤية، يقوي جهاز المناعة ويمكن أن يمنع تطور السرطان، بالإضافة إلى ذلك، فيتامين (أ) يحسن مظهر الجلد، وذلك بفضل استخدامه في مستحضرات التجميل ومع ذلك، يجب على النساء الحوامل النظر في الكمية.

الأطعمة التي تحتوي على أعلى محتوى من الفيتامين A:

الجزر

يحتوي علي مادة بيتا كاروتينات، يتم تنشيط بيتا كاروتينات في الجسم ويتم تحويلها إلى فيتامين أ، يمكن الاستخدام لتحسين الرؤية، حيث يوفر الجزرة المتوسطة أكثر من 200٪ من متطلب الفيتامين A الذي يحتاجه اليها الشخص العادي في اليوم، كما أنه مصدر جيد للفيتامينات C و K و B ، بالإضافة إلى المغنيسيوم والألياف.

  • 1 وحدة متوسطة، 10،191 وحدة دولية من فيتامين أ 204 ٪ V ، 25 سعرة حرارية.

الخس

الخضروات الورقية الخضراء واحدة من أكثر المغذيات عندما يتعلق الأمر بالأطعمة الصحية، ويحتوي علي مجموعة متنوعة من الخس على نسبة عالية من هذا الفيتامين الضروري بالإضافة إلى ذلك، يمكن استهلاكه بدون حدود، لأن الخس يحتوي كوب من الخس المتجمد على 10 سعرات حرارية فقط، وهو يعطي الكثير من الفيتامينات والمعادن الأخرى للجسم.

  • 1 كوب، 361 وحدة دولية من فيتامين (أ) 7 ٪ DV ، 10 سعرة حرارية.

شاهدي ايضًا : فوائد فيتامين ب المركب للشعر

البطاطا

البطاطا الحلوة واحدة من المصادر الرئيسية للغذاء معروفة على نطاق واسع بسبب نكهة الذيذة ومحتوى المواد الغذائي الغني، توفر البطاطا الحلوة متوسطة الحجم 438 ٪ من متوسط الإحتياجات من فيتامين (أ)، في نفس الوقت تضيف 103 سعرات حرارية فقط إلى النظام الغذائي.

  • 1 وحدة متوسطة، 21909 وحدة دولية من فيتامين أ 438 ٪ ، 103 سعرة حرارية.

الفلفل الأحمر

ملعقة من توابل الفلفل الحارة تحتوي على 42٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ.

  • 1 ملعقة طعام، 2081 وحدة دولية من فيتامين أ 42 ٪ VD  16 سعرة حرارية.

البابريكا أو الفلفل الحلو

تستخدم البابريكا بشكل شائع حيث يمكن التمتع بالعديد من الفوائد الصحية لهذه التوابل من خلال دمجه في الأطعمة المفضلة لديك، ملعقة شاي واحدة توفر 69٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ، وهي أيضاً مصدر ممتاز لفيتامين ج والبوتاسيوم والكالسيوم.

  • ملعقة طعام واحدة ، 3448 وحدة دولية من فيتامين أ (69٪) ، 20 وحدة حرارية.

الحليب كامل الدسم

كوب من الحليب كامل الدسم غني بالفيتامينات D و A ، وهو مصدر جيد للكالسيوم والبروتين والمغنيسيوم، كما أنه غني بالدهون، ومع ذلك ، يمكن الاستمتاع به باعتدال إذا كانت الدهون والسعرات الحرارية مصدر قلق.

  • 1 كوب) 395 وحدة دولية من فيتامين (أ) 8 ٪ DV ، 146 سعرة حرارية.

أوراق الخردل

كوب واحد فقط من هذه الأوراق المفرومة توفر 118٪ من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين أ، يمكن تناوله في كثير من الأحيان، لأنه غني أيضًا بفيتامين C وفيتامين E والمنجنيز وحامض الفوليك والألياف والبروتين والكالسيوم.

  •  (1 كوب من الأوراق)، 5880 وحدة دولية من فيتامين أ 118 ٪ VD ، 15 سعرة حرارية.

شاهدي ايضًا : الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د للرضع والحامل

البازلاء الخضراء

البازلاء الخضراء الحلوة، مكمل رائع لنظام غذائي صحي، وجبة البازلاء (نصف كوب) توفر 134٪ من الكمية الموصى به من فيتامين أ، مع 62 سعرة حرارية فقط، البازلاء غني أيضًا بالفيتامينات C و K و B.

  • 1/2 كوب، 1،680 وحدة دولية من فيتامين أ 134 ٪ VD ، 62 سعرة حرارية.

الطماطم

تحتوي على سعرات حرارية منخفضة و غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة، فقط الطماطم المتوسطة توفر لك 20 ٪ من فيتامين (أ) اللازمة لهذه اليوم، كما أنه مصدر ممتاز لفيتامين C ولايكوبين.

  • 1 وحدة متوسطة،025 وحدة دولية من فيتامين (أ) (20 ٪) ، 22 سعرة حرارية.

 السبانخ

يحتوي تقديم كوب من السبانخ على 49٪ من القيمة اليومية الموصى به، كما توفر السبانخ للجسم فيتامين C وفيتامين K والمنجنيز والحديد والكالسيوم.

  • 1 كوب، 2464 وحدة دولية من فيتامين (أ) (49 ٪)، 8 سعرات حرارية.

الكبدة

تعتبر الكبدة كعلاج لفقر الدم، ولكن أيضا مصدر جيد للفيتامينات C و A، 100 غرام من لحوم البقر الكبدة توفر أكثر من 300٪ من فيتامين (أ) اللازم لهذه اليوم.

  •  (100 غرام)، 16898 وحدة دولية من فيتامين (أ) 338 ٪ VD ، 135 سعرة حرارية.

أعراض وآثار نقص فيتامين أ

  • جفاف العين.
  • تقليل المناعة.
  • تثبيط النمو.
  • تغييرات في الجهاز العصبي.
  • في النساء، قد تترافق اضطرابات الحيض والخصوبة مع نقص فيتامين أ.

أعراض وآثار زيادة فيتامين أ:

فيتامين (أ) بكميات زائدة هو مركب سام مما يؤدي إلى:

  • التهيجية.
  • اضطرابات الجهاز الهضمي.
  • تغيير لون البشرة.
  • تضخم الكبد والطحال.
  • حكة في الجلد.
  • الصداع.
  • فوبيا الضوء.
  • التشنجات.
  • هشاشة الأظافر وفقدان الشعر.

فيتامين (أ) يسرع في عملية تجديد البشرة، ويقوي وظيفة ويقلل من فقدان الماء من الجلد، يزيد من إنتاج الكولاجين والإيلاستين مكونات البناء الأساسية للجلد، يزيل صغيرة التجاعيد و تلون الجلد ونتيجة لذلك، فيتامين أ ينتمي إلى المكونات الأكثر فعالية من مستحضرات مكافحة الشيخوخة.

فيتامين (أ) يجعل البشرة متينة ومرنة وقد تبين أيضًا أن فيتامين (أ) يمكن أن يساعد في علاج حب الشباب بالإضافة إلى ذلك، فإن بيتا كاروتين أو بروفيتامين A ، هو “واقي من الشمس” ويقلل من الحساسية للأشعة فوق البنفسجية، وبالتالي يحمي من خطر حروق الجلد.

شاهدي ايضًا : فوائد فيتامين e للبشرة والشعر والجسم

يمكن لنظام غذائي غني بفيتامين (أ) منع العمى الليلي، إلتهاب العين، وجفاف العينين، يحتاج البالغ العادي إلى حوالي 5000 وحدة دولية (IU).

اضافة تعليق