طريقة عمل القرص الناشفة السادة

طريقة عمل القرص الناشفة السادة، المعجنات من أشهى الوجبات التي يحبها الجميع، الصغير والكبير، خاصة في فصل الشتاء، حيث يمكن تناولها إلى جانب كوب من الشاي الساخن، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ، وسهولة تحضيرها في المنزل، وفي المقال نوضح طريقة عمل القرص الناشفة السادة.

طريقة عمل القرص المقرمشة

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب واحد من الزبادي أو اللبن الرائب.
• نصف كوب من السمن أو الزيت.
• قطعة في حجم عين الجمل من الخميرة بيرة.
• رشة سكر.
• رشة ملح.
• ربع كوب لبن (احتياطي للعجن).

اخترنا لكِ: طريقة عمل القرص بالعجوة بالصور

طريقة التحضير

1. نخلط أولاً الخميرة بالسكر، ونضعهم في ربع كوب من الماء الدافئ، ونتركها جانبًا لمدة ربع ساعة مع تغطيتها بإحكام.
2. بعد لك نمزج كلاً من الدقيق، الملح، الزيت، اللبن الرائب، ونعجن يدويًا.
3. ثم نضيف الخميرة، ونعجن يدويًا مرة أخرى، حتى تتكون عجينة متماسكة، لا تلتصق باليد.
4. نترك العجينة جانبًا لمدة نصف ساعة حتى تخمر وترتاح.
5. بعد ذلك نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ونتركها لمدة 5 دقائق ترتاح.
6. ثم نفرد الكرات في صينية مدهونة بقليل من الزيت كذلك.
7. ندخل القرص فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل القرص الفلاحي باللبن والسمسم

طريقة عمل القرص الناشفة السادة

المقادير

• 2 كيلو دقيق أبيض.
• كيلو إلا ربع من السمنة أو الزبدة.
• قطعة خميرة بيرة (بحجم عين الجمل).
• كيلو من الحليب.
• قليل من السكر.
• رشة ملح طعام.

طريقة التجهيز

1. أولًا نسخن السمنة أو الزبدة على النار.
2. يوضع الدقيق في وعاء عميق، ونضيف إليه السمنة الساخنة.
3. نخلط الدقيق والسمنة جيدًا يدويًا، حتى تتداخل المكونات تمامًا.
4. نخلط رشة الملح والسكر والخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ.
5. بعد ذلك نضع الخميرة على العجينة، ونخلط جيدًا.
6. نضيف الحليب مع العجن يدويًا بشكل جيد، حتى تتكون لدينا عجينة لينة لا تلتصق باليد أو الوعاء.
7. نشكل العجينة على هيئة كرات متساوية في الحجم بالإضافة إلى ذلك.
8. نرص كرات العجينة في صاج أو صينية مدهونة بقليل من الزيت.
9. بعد ذلك نترك القرص بعد تشكيلها جانبًا في مكان دافئ، لمدة ساعة على الأقل حتى تخمر تمامًا.
10. نضع القرص في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة، حتى تأخذ اللون الذهبي.
11. تقدم القرص ساخنة أو باردة مع الشاي أو الشاي بالحليب، وبالهنا والشفا.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل القرص بالزيت والسكر

طريقة عمل القرص الناشفة

المقادير

• 3 أكواب من الدقيق.
• كوبين من الماء الدافئ.
• كوب إلا ربع زيت أو زبدة.
• نصف كوب سكر عادي.
• 2 ملعقة خميرة فورية.
• رشة ملح.
• نصف كوب سمسم.

طريقة الإعداد

1. أولًانخلط الخميرة مع ملعقة من السكر في نصف كوب من الماء الدافئ.
2. نترك الخليط لمدة نصف ساعة جانبًا حتى تتفاعل الخميرة مع السكر.
3. في وعاء آخر عميق، نخلط الدقيق والملح ونصف كمية السمسم.
4. نضيف بعد ذلك الزيت أو الزبدة السائحة، ونعجن جيدًا باليد.
5. نضيف باقي كمية السكر والعجينة التي تم تجهيزها من قبل، ونعجن مرة أخرى حتى تتكون عجينة متماسكة.
6. بعد ذلك نترك العجين في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يخمر تمامًا.
7. يتم تقسيم العجين إلى كرات، ويتم فردها في صينية مدهونة زيت.
8. نترك الكرات جانبًا لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
9. ندهن الوجه بالماء أو ببياض بيضة، ونرش عليه السمسم.
10. ندخل الصينية فرن ساخن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 200 تقريبًا، حتى تتحول إلى اللون الذهبي، وبألف هنا.

قد يهمكِ: طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالصور

طريقة عمل القرص

المكونات

• 4 أكواب دقيق أبيض.
• قليل من ملح الطعام.
• نصف ملعقة من اليانسون المطحون.
• كوب إلا ربع سمنة أو زيت.
• نصف كوب سمسم لتزيين الوجه
• نصف ملعقة شمر مطحون.
• كوب لبن رائب للعجن.
• رشة سكر.
• خميرة بيرة.

الطريقة

1. ننشط أولاً الخميرة، حيث نخلط الخميرة مع قليل من السكر في نصف كوب ماء دافئ، ونتركها جانبًا لمدة ربع ساعة.
2. نخلط جميع المكونات الجافة (الدقيق، السكر، الملح، الشمر، اليانسون، كمية بسيطة من السمسم).
3. نضيف السمن على المكونات، ونقلب يدويًا حتى تمتزج المقادير.
4. نضيف بعد ذلك الخميرة، ونعجن مرة أخرى.
5. ثم نضيف اللبن الرائب، ونعجن جيدًا، حتى تتشكل عجينة لينة ومتماسكة، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر تمامًا.
6. نقسم بعد ذلك العجينة إلى كرات متساوية، ونتركها ترتاح 5 دقائق فقط.
7. نفرد كرات العجين في صينية مدهونة زيت.
8. نضع السمسم على وجه القرص بالإضافة إلى ذلك.
9. ندخل القرص الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا على درجة حرارة 200 مئوية.
10. نخرج القرص من الفرن بعد أن تأخذ اللون الذهبي، وبالهنا والشفا.

قرص بالسمسم والنشادر

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب سكر بودرة.
• ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• ملعقة صغيرة نشادر.
• باكو فانيلا.
• ثلث كوب ماء.
• ربع كوب سمنة سائحة.
• نصف كوب سمسم.

الطريقة

1. أولًا نذوب النشادر والسكر واللبن البودر في الماء.
2. في وعاء آخر، يخلط كلاً من الدقيق، الفانيلا، والسمنة.
3. نضع خليط النشادر واللبن والماء على خليط الدقيق والسمنة.
4. نعجن جيدًا باليد حتى تتداخل جميع المكونات، وتتشكل عجينة لينة.
5. بعد ذلك نقسم العجينة إلى كرات، ونفردها في صاج مدهون.
6. ندهن الوجه بقليل من السمنة، ونرش السمسم.
7. نترك كرات العجين ترتاح لمدة ربع ساعة.
8. ندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تأخذ اللون الأصفر المائل إلى الذهبي، وبالهنا والشفا.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل القرص الطرية بالجبنة الرومي والزيت

وفي نهاية مقال طريقة عمل القرص الناشفة السادة، نتمنى أن يحوز المقال على اعجابكم، حيث قمنا بتقديم مجموعة من الوصفات السهلة والمتميزة لـ طريقة عمل القرص في البيت، وفي انتظار تعليقاتكم وارسال وصفاتكم الخاصة، وسنقدم المزيد من الوصفات قريبًا، انتظرونا على موقعكم ماميتو للجديد في كافة المجالات الطبية والحياتية العامة لك ولأسرتك.