ماميتو
الرئيسية » المطبخ » حلويات » افضل طريقة عمل البسيمة باللبن والسميد 

افضل طريقة عمل البسيمة باللبن والسميد 

افضل طريقة عمل البسيمة باللبن والسميد 
افضل طريقة عمل البسيمة باللبن والسميد 

يختلف إعداد الحلويات في جميع أنحاء العالم، وتتخصص كل دولة في إعداد نوع معين من الحلوى، وتشتهر مصر بإعداد البسيمة بطرق مختلفة، وبسبب مذاقها اللذيذ فقد انتشرت في بعض الدول العربية وأصبحت حلويات مفضلة لكثير من الناس، هذه النوع في مصر من أنوع من الحلويات التي يتم إعدادها خلال الحفلات والأعياد، وسنناقش كيفية تحضير البسيمة في هذه المقال.

طريقة عمل البسيمة باللبن والسميد

المكونات

  • 1كوب ونصف من السميد.
  • 2/1 كوب من الزيت.
  • 1كوب من اللبن.
  • 1علبة قشطة.
  • 1علبة من اللبن البودرة.
  • 1ملعقة بكينج باودر.
  • كوب من القطر البارد1.
  • كمية من جوز الهند لتزيين البسيمة.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل الحجازية الاسكندرانية بالمكسرات وبدون سمن

طريقة التحضير

  1. ضع في وعاء السميد واللبن البودرة والبيكنج باودر، ثم يقلب جيدا.
  2. يُضاف الزيت والقشدة واللبن ويُحرّك المزيج جيداً حتى تختلط جميع المكونات معًا وتصبح العجينة متماسكة.
  3. قم بدهن صينية بقليل من الزيت، وضع عجينة البسيمة وتزينها باللوز.
  4. ضع الصينية في الفرن عند درجة 180مئوية لمدة 20دقيقة أو حتى يكون لونها بنيا ذهبيا من الأعلى إلى الأسفل.
  5. يرش القطر البارد بعد خروج الصينية من الفرن وهي سخنة، ثم يتم تزينها باللوز.

طريقة عمل البسيمة بجوز الهند

المكونات

  • كوب من الطحين الأبيض.
  • 2كوب من جوز الهند.
  • 1كوب من القطر البارد.
  • 2/1 كوب من الزبدة.
  • ملعقة من الفانيلا.
  • ملعقة البيكنج باودر.
  • 1بيض.
  • ملعقتين من الزبادي.
  • كمية من جوز الهند لتزيين البسيمة.

طريقة التحضير

  1. ضعي الزبدة في وعاء على النار واتركيها لتذوب، ثم أضفي جوز الهند وتقلب حتى تصبح ذات لوم ذهبي ثم قومي بإزالتها من النار واتركية تبرد.
  2. يضاف الطحين إلى جوز الهند ويقلب حتى يتم الجمع بين المكونات.
  3. ضع البيض والزبادي والبيكنج باودر والفانيلا وتقلب حتى تتكون العجينة.
  4. إذا اصبحت جافة، فيمكن ان تضيف القليل من الماء للعجين، حتى تصبح لينة.
  5. قومي بدهن صينية بقطعة من الزبدة ثم ضعي بها عجينة البسيمة التي تم تحضيرها.
  6. ضعي الصينية على درجة 180مئوية لمدة نصف ساعة.
  7. يرش القطر البارد بعد خروج الصينية من الفرن وهي سخنة، ثم يتم تزينها بجوز الهند ثم تقطع الصينية البسيمة وتقدم بارده.

طريقة عمل البسيمة بالسمسم

المكوّنات

  • نصف كيلو دقيق
  • ربع ملعقة ملح
  • 1كوب سكر
  • خميرة
  • ربع كيلو زيت
  • جوز هند
  • سمسم محمص

طريقة التحضير

  1. ضعي في وعاء الدقيق والملح.
  2. ثم ضعي السمسم وجوز الهند فوق الدقيق والملح.
  3. في وعاء اخر ضع السكر وماء دافئ ويقلب جيدا.
  4. ثم توضع الخميرة على جميع المكونات ثم تعجن بالماء الذي تم تذويب السكر بها.
  5. في صينية ندهنها بالزيت او السمنة ثم نوضع بها عجينة البسيمة ونضعها في الفرن علي درجه حراره180 مئوية لمده 20دقيقه او حتى تحمر.
  6. بعد الانتهاء من الطهي يوضع عليها القطر البارد وتزين بالسمسم وجوز الهند.

شاهدي أيضًا: حلى سريع التحضير ومقاديرها سهلة ومتوفرة في المنزل

طريقة عمل البسيمة بالفول السوداني

المكونات

  • 1كوب سكر
  • ربع ملعقة خل
  • فول السوداني مدروش
  • 2 بيض
  • كوب ماء
  • لبن بدرة
  • ربع ملعقة فانيليا
  • ربع ملعقة باكينج بودر
  • ربع ملعقة ملح
  • القطر البارد

طريقة التحضير

  1. ضعي في وعاء الدقيق والملح.
  2. ثم ضيفي البيض والسمنة والخل والماء وتقلب جيدا حتى تكون عجين.
  3. في صينية ندهنها بالزيت او السمنة ثم نوضع بها عجينة البسيمة.
  4. ثم نضعها في الفرن علي درجه حراره180 مئوية لمده 20دقيقه او حتى تحمر.
  5. بعد الانتهاء من الطهي يوضع عليها القطر البارد وتزين بالفول السوداني.

أفضل طريقة لعمل الهريسة

الهريسة هي واحدة من ألذ الأطباق والتي تصنف من ضمن اطباق الحلويات، والمعروفة منذ زمن طويل بانها واحدة من أبسط وأسهل أنواع الحلويات وهي ليست غالية الثمن.

المكونات

  • ملعقة بكينج باودر
  • كوبين من السميد الجيد.
  • 1كوب من الزبادي.
  • 1كوب سكر.
  • اللوز المقشر للزينة.
  • الطحينة.
  • قطر بارد

طريقة التحضير

  1. في وعاء ضعي كلا من السميد والبيكنج باودر ثم يقلب جيدا.
  2. يضاف الزبادي إلى الخليط ويخلط حتى يصبح العجين متماسك.
  3. بضاف السكر، ويخلط جيدا.
  4. جلب الطحينة وصبي بعض منه في الصينية، ثم توضع العجينة في الصينية.
  5. ثم تقطع الصينية الي قطع مربعه قبل دخولها الفرن.
  6. ثم توضع المكسرات للتزين.
  7. ضعي الصينية على درجة 180مئوية لمدة نصف ساعة.
  8. يرش القطر البارد بعد خروج الصينية من الفرن وهي سخنة، ثم تقدم باردة

طريقة عمل الهريسة بجوز الهند

المكوّنات

  • 1كوب زيت.
  • 1كوب
  • 2كوب من السميد.
  • 2 ملعقة بكينج باودر.
  • 1كوب جوز الهند.
  • 1كوب من اللبن.
  • 1علبة قشطة.
  • جوز أو اللوز.

طريقة التحضير

  1. ضعي في الخلاط كلا من السكر والزيت واللبن والقشطة واخلطيهم جيدا حتى يصبح خليط متماسك ثم يسكب في وعاء.
  2. أضيفي السميد، والبيكنج باودر، وجوز الهند، والحليب، ثمّ قلّبي الخليط جيدا.
  3. ثم ضعي كلا من اللبن وجوز الهند أو اللوز والسميد والبيكنج باودر ويقلب بشكل جيدا.
  4. ضعي الخليط في الصينية بعد دهنها بزيت او سمنة ثمّ تزين باللوز.
  5. ضعي الصينية على درجة 180مئوية لمدة نصف ساعة.
  6. يرش القطر البارد بعد خروج الصينية من الفرن وهي سخنة، ثم تقدم باردة

طريقة عمل الهريسة بالتمر

المكوّنات

  • 1كوب سكر.
  • 1كوب زيت.
  • 2بيض.
  • 1 كوب لبن بودرة.
  • 1 كوب ماء.
  • 5 أكواب من السميد.
  • 2كوب جوز الهند.
  • 2علبة قشطة.
  • كوب تمر1.
  • 1ملعقة فانيلا.

طريقة التحضير

  1. يقلب كلا من السكر بالزيت ثم يضاف الفانيلا والبيض والقشطة والسميد وجوز الهند والبيكنج باودر والماء جيدا.
  2. ثم يوضع القليل من السميد على التمر لا تلتصق ثم يتم اضافة الخليط السابق.
  3. قومي بدهم الصينية بالزيت ثم وضع الخليط السابق وفرده جيدا ثم تزينها بالجوز.
  4. ضعي الصينية على درجة 180مئوية لمدة 20 دقيقة.
  5. يرش القطر البارد بعد خروج الصينية من الفرن وهي سخنة، ثم تقدم باردة.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل حلى الكاسات ببسكويت الشاي

في نهاية المقال نكون قد قدمنا اليكم عمل البسيمة باللبن والسميد وجوز الهند والسمسم والفول السوداني، ونحن بانتظار استفساراتكم في قسم التعليقات.

اضافة تعليق