ماميتو
طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور
الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور

طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور

لمن يبحث عن طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور سوف يكون له نصيب كبير معنا اليوم، حيث أنه ربما أصعب ما في هذه الوصفة هو نطق اسمها. بتحضيرها بسيط وسريع ومكوناتها قابلة للتعديل والتغيير دائمًا. قد نستخدم اللحم أو الدجاج أو الخضار، أو نكتفي بالطماطم والبهارات!.

في كل الأحوال ستكون المكرونة غنية بالنكهات، لأنها تُطهى في الصلصة مع اللحم والخضار والبهارات   تشعبت وتوسعت في جمهورية مصر العربية في المطاعم البدوية مثل مطعم واحة كلام و غيرها، و تحضر تلك الوصفة بأسلوب مغايرة عن وصفات المكرونة التقليدية، حيث تسلق و تسوي مع المرق و الصلصة و يضاف لها قطع اللحم.

طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور :-

طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور
طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور

مكونات المبكبكه المصرية: –

  • One بصل مفروم.
  • 5-فصوص ثوم مفروم.
  • One فلفل أخضر.
  • حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
  • حبة جزر “اختياري”.
  • 3-قطع لحم ضأن أو لحم دجاج.
  • 5-ملاعق زيت زيتون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • بهارات لحمة.
  • فلفل أحمر حسب الرغبة.
  • ملعقة ونصف طماطم معجون.
  • ربع كيلو مكرونة أي نوع.
  • يمكن إضافة بازيلاء حسب الرغبة.

طريقة تحضير المبكبكه بالتفصيل خطوه بخطوه :-

  1. لأجل طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور يقلى البصل في الزيت ثم نضيف اللحم وباقي الأحجام والتوابل والخضروات وفق الرغبة.
  2. ويرفع الكمية على النار لفترة 10 دقائق، وبعدها يتم إضافة 6 أكواب ماء ونتركها لتنضج لفترة 45 دقيقة على نار متوسطة الحرارة، وبعد هذا نضيف المكرونة ونتركها إلى أن يتم تسوية المكرونة وبعدها تقدم للطعام. تحضير المبكبكه المصرية.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل الرنجة المشوية بالصور

شاهدي ايضًا : طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض والمشروم بالصور

طريقه عمل المبكبكة بالتفصيل والصور :-

طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور
طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور

مكونات عمل المبكبكة :-

  • لحم ضأني.
  • مكرونة.
  • حمص.
  • عدس أسود.
  • بسلة.
  • بطاطس.
  • فول أخضر.
  • بصل.
  • فلفل حار.
  • ثوم.
  • فلفل أخضر.
  • صلصة طماطم.
  • بقدونس.
  • كركم.
  • هريسة.

طريقة تحضير المبكبكه بالتفصيل خطوة بخطوة :-

  1. ضعي زيت على النار، مع بصل مفروم وثوم مفروم.
  2. اضيفي اللحم المقطع قطع ضئيلة واستمري في التقليب حتى يتحول لون اللحم.
  3. أضيفي على التتابع الفلفل الأخضر والفول الأخضر والحمص والعدس والبسلة والكركم وثم الماء واتركيه ليغلي.
  4. أضيفي مكعبات البطاطس وصلصة الطماطم.
  5. اتركيها حتى تنضج ثم اضيفي المكرونة وقليل من الماء حتى يصبح الصوص زيادة عن العناصر واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المكرونة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل المكرونة الإيطالية بالصلصة بالصور

طريقة عمل المبكبكة بطريقة جديدة  :-

طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور
طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور

مكونات المبكبكه الجديدة :-

  • بصلة مفرومة.
  • واحدة فلفل أخضر.
  • واحده طماطم.
  • واحده جزر (اختياري).
  • 3-قطع لحم ضأن أو لحم دجاج.
  • 5-معلقه صغيره زيت زيتون.
  • One ملعقة صغيرة فلفل أحمر حسب الرغبة.
  • One و نصف معجون طماطم.
  • ربع كيلو مكرونة (أي نوع).
  • يمكن إضافة بازيلاء أو بصل أخضر حسب الرغبة.

طريقة تحضير المبكبكه بالتفصيل خطوه بخطوه :-

  1. يتم قلى البصل في الزيت حتى يتحمر.
  2. ثم يضاف اللحم وبقية الكميات وتغلى جميعها على النار لفترة 10 دقائق.
  3. ثم يتم اضافه 6 أكواب ماء وتترك علي نار هادئة الحرارة حتى النضج لفترة 45 دقيقة.
  4. ومن ثم تضاف المكرونة وتترك لمده 15 دقيقه حتى النضج بالهناء والشفاء.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة بالصور

طريقة عمل المبكبكة بطريقة رائعة جدًا :-

طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور
طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور

مكونات عمل المبكبكة بطريقة رائعة :-

  • صدور دجاج فيليه.
  • مقرونة.
  • سمنه.
  • عصير طماطم.
  • حمص مسلوق.
  • فلفل أخضر.
  • حار.
  • فلفل أخضر رومي.
  • صلصة طماطم.
  • ببريكا.
  • كركم.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة تحضير المبكبكه بطريقة رائعة بالتفصيل خطوه بخطوه :-

  1. شوحي صدور الدجاج مع البصل المفروم في البدانة على النار.
  2. أضيف الملح والفلفل الأسود والكركم والببريكا.
  3. أضيفي الحمص والفلفل المفروم ثم أضيفي عصير وصلصة الطماطم.
  4. أضيف الضئيل من الماء وعند الغليان أضيف المكرونة واتركيها حتى تمام النضج.

طريقة عمل المبكبكة بالطريقة الليبية بالتفصيل :-

طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور
طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور

مكونات المبكبكه الليبية :-

  • ٤٠٠ جرام مكرونة.
  • ٢/١ كيلو لحم مقطع مكعبات.
  • ٢ حبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات.
  • ١ ملعقة كبيرة زبدة.
  • ١ إلى ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ١ بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
  • ٢ فص ثوم مهروس.
  • ١ كوب عصير طماطم.
  • ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
  • ١ ملعقة صغيرة قرفة.
  • ١ ملعقة صغيرة كمون.
  • ١ ملعقة صغيرة كاري.
  • ٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ٢ حبة هيل.
  • ٢ حبة قرنفل.
  • رشة زنجبيل.
  • فلفل حار (حسب الرغبة).
  • ملح (حسب الرغبة).
  • نعناع
  • ٦ أكواب ماء.

طريقة عمل المبكبكه الليبية بالتفصيل خطوة بخطوة :-

  1. في صندوق موائم توضع ملعقة الزبد والزيت ونضيف قطع اللحم وتتبل بالملح والفلفل.
  2. يضاف البصل ويقلب مع اللحم إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم نضيف الثوم ويقلب.
  3. نضيف التوابل والملح ثم كوب عصير الطماطم والصلصلة ويُضاف إليهم الماء بالتدرج.
  4. عندما ينضج اللحم تقريبًا نضيف البطاطس والمكرونة والنعناع، ثم تترك على نار هادئة إلى أن تنضج.
  5. ملحوظة: يمكن تحديث اعداد الماء وفق الاحتياج، كما يمكن مقايضة النعناع بالبقدونس أو الكزبرة أو الريحان.
  6. توضع المبكبكة الليبية في طبق تقديم وتزين بالنعناع وتقدم ساخنة.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل الثومية بالمايونيز والزبادي بدون بطاطس

طريقة عمل المبكبكة باللحم بالتفصيل والصور :-

طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور
طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور

مكونات عمل المبكبكة باللحم بالتفصيل خطوه بخطوه :-

  • كيلو لحم ضأني.
  • مكرونة
  • حبة بصل مبشورة.
  • 3-فصوص ثوم.
  • 1/2 كيلو طماطم معصورة.
  • 4-م ك صلصة جاهزة.
  • اختياري (2 حبة فلفل حار).
  • ملح، فلفل اسمر، حبها، ورق لورا، عود قرفة خشب.

طريقة تحضير المبكبكة باللحم بالتفصيل خطوه بخطوه :-

  1. ولكي يتم معرفة طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور يسلق اللحم الضانئ بالطريقة المعتادة مع البهارات، ونركز كمية المرق على أن يكون إعداد اقل من المعتاد، حتى تتركز به النكهة والطعم.
  2. بمجرد دخول اللحم مرحلة النضج، نطفئ النار.
  3. في حاوية آخر، نشوح البصل مع الثوم والفلفل الحار في ضئيل من السمن على نار هادئة.
  4. نضيف الصلصة وعصير الطماطم، وتترك على نار هادئة حتى تتشبك ونضيف اللحم والمرق والملح.
  5. نضيف المكرونة ونوزعها دون أن نقلبها.
  6. نضبط معيار الماء، وإذا احتجنا مبالغة نضيف ماء مغلي او مرق ساخن.
  7. يترك على نار هادئة حتى تنضج المكرونة وتقدم بالهنا والشفا.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة بالصور

وفي ختام رحلتنا حول طريقة عمل المبكبكة المصرية بالصور أدعوا الله أن يكون قد حاز على اعجابكم، وكشف لكم الكثير من الاسرار حول عمل المبكبكة بأشهى الطرق، كما سوف انتظر لمساتكم دائمًا داخل موضعنا للكشف عن المزيد من أسرار الطبخ.

اضافة تعليق