ماميتو > المطبخ > وصفات ماميتو > طريقة عمل البرجر البيتي بالصور والخطوات

طريقة عمل البرجر البيتي بالصور والخطوات

طريقة عمل البرجر البيتي بالصور والخطوات

نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا ماميتو أفضل طريقة عمل البرجر البيتي بالصور والخطوات حيث يعد البرجر تلك الوجبة الأمريكية الشهيرة والتى انتشرت  حول العالم، يحبها الجميع من مختلف أنحاء العالم.

حظرت منظمة الصحة العالمية من المخاطر الشديدة التي يتعرض لها الإنسان بسبب تناول البرجر ولكن نحن هنا سنحضر البرجر بطريقة صحية في المنزل وبنفس الطعم الذيذ.

طريقة عمل البرجر البيتى :-

طريقة عمل البرجر البيتي بالصور والخطوات
طريقة عمل البرجر البيتي بالصور والخطوات

من أفضل الطرق المستخدمة لعمل البرجر طريقة عمل البرجر البيتي بالصور والخطوات وهي:

المكونات :-

  • نصف كيلو لحم مفروم ناعم
  • بصلة متوسطة الحجم
  • ثوم مفروم (اختيارى)
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • كوب بقسماط 250 جرام
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل
  • بيضة

طريقة التحضير :-

  1. نضع اللحم المفروم في الكبة و معها البصلة و نفرمهم جيدا حتى تمام الامتزاج
  2. يمكنك أيضا فرم البصلة بالمبشرة ومزجها وعجنها مع اللحمة باليد إذا لم تتوفر كبة
  3. يضاف البقسماط والدقيق فى الكبة
  4. يتبل بالملح والفلفل ونخلط حتى تمتزج
  5. تضاف البيضة ونستمر بالعجن مرة اخرى بالكبة حتى تختفى البيضة تماما
  6. تخرج العجينة من الكبة وتغطي بكيس من البلاستيك
  7. توضع فى الثلاجه لمدة 3 ساعات
  8. نخرج العجين من الثلاجة ونفرده ونقطعه بالحجم الذى نريده
  9. ويفضل تشكيله على شكل أقراص دائرية حتى يصبح بشكل والحجم المتعارف عليه
  10. عند حفظة في الثلاجة يجب وضع ورق بلاستيك بين كل واحدة والأخرى
  11. عند خروجة من الثلاجة يستخدم فورا ويمكن قلي البرجر فى الزيت أو على الجريل.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الشكشوكة بالطريقة المصرية

طريقة عمل برجر الفراخ البيتى :-

طريقة عمل البرجر البيتي بالصور والخطوات
طريقة عمل البرجر البيتي بالصور والخطوات

يمكن الآن عمل طريقة عمل البرجر البيتي بالصور والخطوات بإستخدام الفراخ البيتى، كالتالي:

المكوّنات :-

  • نصف كيلو صدور فراخ مفرومة
  • كوب فول صويا
  • ملعقة كبيرة دقيق
  • بصلة
  • معلقة صغيرة بهارات
  • رشة ملح

طريقة التحضير :-

  • تنقع الصويا في ماء مغلي لمدة ساعتين
  • يصفي الصويا من الماء حتى يصبح جافا تماما
  • يوضع في الكبة مع البصلة و الملح و البهارات ومفروم الدجاج يضرب جيدا
  • يخرج من الكبة و يوضع في الثلاجة لمدة نص ساعة
  • تخرج من الثلاجة و تدهن بالزيت
  • وتفرد العجينة على رخامة وتشكل دوائر بإستخدام الأكواب أو قطاعة
  • ترص في صينية ثم تدخل الفريزر لمدة  نص ساعة
  • عند الطهي يمسح الجريل بالزيت و توضع أقراص برجر الفراخ للشواء و يقلب على الوجهين حتى النضج.

طريقة عمل برجر اللحمه البيتى محشو جبنة :-

طريقة عمل البرجر البيتي بالصور والخطوات
طريقة عمل البرجر البيتي بالصور والخطوات

كما يمكن عمل طريقة عمل البرجر البيتي بالصور والخطوات المحشو بالجبنة، كما يلي:

المكوّنات :-

  • نصف كيلو لحمة مفرومة
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة دقيق ابيض او نصف ملعقة صغيرة دقيق جوز هند
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • جبن البرجر الشرائح

طريقة التحضير :-

  1. تضرب جميع المكونات في الكبة جيدا و تتبل بالبهارات
  2. دقيق الجوز هند بديل الدقيق الأبيض لحالات الحساسية من الدقيق و زيت جوز الهند له فوائد كثيرة
  3. توضع في علبة وتغطى وتوضع في الثلاجة ساعتان
  4. ثم نقوم بإخراجها من الثلاجة وتفرد على رخامة
  5. نقوم بتشكيلها على شكل دوائر ويضغط عليه باليد
  6. توضع قطعة جبنة على قرص البرجر ويوضع قرص تانى فوقه ولكن حسب الرغبة
  7. توضع على الجريل بعد مسحه بقليل من الزيت وتقلب حتى تمام التسوية.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الكوردن بلو بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل برجر الدجاج بالخضار صحي ولايت :-

طريقة عمل البرجر البيتي بالصور والخطوات
طريقة عمل البرجر البيتي بالصور والخطوات

المكوّنات :-

  • دجاجة كاملة مخلية من العظم
  • 1/2 كوب بسلة مجمدة
  • 1/2 كوب ذرة مجمدة
  • جزر عدد 2 حبة مبشورة
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم
  • بيضة
  • 1/2 كوب بقسماط ناعم
  • ملح وفلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • بهارات حسب الرغبة
  • ملعقتين زيت
  • ورق زبدة

طريقة التحضير :-

  1. تخلا الدجاجة تماما من العظم ثم تفرم مع البصل
  2. يضاف الملح والفلفل والبهارات والجزر المبشور والذرة
  3. نفرم البسلة بالمفرمة لفة واحدة لتكسرها فقط دون طحنها أو تشوح قليلا مع ملعقة زيت مع الذرة على النار حسب الرغبة
  4. تضاف البقسماط الناعم والبيضة للخليط وتعجن باليد مع اضافة نصف ملعقة-صغيرة ثوم بودر وبصل بودر ويضبط الملح والفلفل
  5. تشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة ثم تبطط شكل دائرة
  6. توضع في صاج فرن مبطن بورق زبدة مدهون بملعقة زيت واحدة
  7. نضع البرجر بالثلاجة نصف ساعة لكي يحتفظ بشكله ويتشرب التتبيلة
  8. يوضع بفرن حار ثلث ساعة ثم يقلب على الجهة الأخرى ويمكن تشغل الشواية حتي يحمر وجه البرجر
  9. يقدم على هيئة ساندويتش مع الأضافات المفضلة.

طريقة عمل برجر منزلي بصوص الفطر :-

طريقة عمل البرجر البيتي بالصور والخطوات
طريقة عمل البرجر البيتي بالصور والخطوات

المكوّنات :-

  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة ناعم
  • 1 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم
  • 3 فصوص ثوم مهروسين
  • بهارات مشكلة
  • ملح وفلفل
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة قرشلة
  • 1 حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة

صوص الفطر :-

  • مقدار من شرائح الفطر
  • بصل مفروم ناعم
  • قشطة
  • زعتر اخضر ناشف

مكونات الساندويتش :-

  • خبز فرنسي مدور
  • خس
  • طماطم
  • كاتشب و مايونيز
  • شرائح الجبن أي نوع مفضل لا يشترط نوع معين

طريقة التحضير :-

  1. تخلط جميع المكونات معا حتى تتوزع بالتساوي
  2. تقطع اللحمة إلى كور بالحجم الذي يفضل
  3. توضع في صينية مدهونة بالقليل من زيت القلي وتترك مسافات بينها
  4. ويضغط بأصابع اليد عليها لتصبح بالارتفاع الذي يفضل
  5. تدخل في الفرن إلي أن تنضج و تتحمر لمدة 30 دقيقة تقريبا
  6. نحضر خبز البرجر و يفتح من المنتصف ويدهن بالكاتشاب والمايونيز
  7. لتحضير صوص الفطر يقلب البصل مع القليل من الزيت حتى يذبل ثم يضاف الفطر و القشطة و الزعتر
  8. يوضع الخس على الكاتشب والمايونيز ثم البرجر ثم الجبن ثم الطماطم ثم صوص الفطر
  9. يستخدم في جميع المناسبات سواء الرحلات أو في المنزل أو للأطفال للمدرسة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الفول بالبيض المسلوق خطوة بخطوة

وفي نهاية رحلتنا حول طريقة عمل البرجر البيتي بالصور والخطوات أتمنى أن تكونوا استمتعتم بأحلى الوصفات وألذ الطعام المستخدمة في البيت، وسوف انتظر تعليقاتكم واضافة العديد من التكات على هذه الوصفات لتزداد جمالاً.

اضافة تعليق