ماميتو
طريقة عمل السوسيس الاسكندرانى
طريقة عمل السوسيس الاسكندرانى
الرئيسية » المطبخ » مقبلات » طريقة عمل السوسيس الاسكندرانى بالصور

طريقة عمل السوسيس الاسكندرانى بالصور

طريقة عمل السوسيس الاسكندرانى بالصور … السجق او ما يعرف بالنقانق، او السويس، هي لحم بقري، أو دجاج يُضاف له العديد من البهارات المختلفة، مثل: الفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، والملح، والزنجبيل، وبعض السكر، كما يضاف البصل، والزعتر، والثوم، وبعد وضع تلك البهارات يتم تقديم اشهي وجبه علي المائدة، وتشكل على شكل اسطواني في الطبق، ويتوفر السوسيس في المحلات التجارية، أو تحضيره في المنزل، كما يمكن تحضير العديد من الأطباق الشهية بجانبه حتي تكتمل سفرتك، وسوف نذكر في هذا المقال كيفية تحضير السجق بطريقة شهية ورائعة.

طريقة عمل السوسيس الاسكندرانى بالصور:

طريقة عمل السوسيس الاسكندرانى
طريقة عمل السوسيس الاسكندرانى

مكونات عمل سجق اسكندراني :

  • نصف كيلو جرام من السجق.
  • بصلة مقطعة إلى حلقات.
  • خمس ثمرات من الفلفل الرومي المقطع قطع كبيره
  • حبتان من الطماطم المقطعة مثل السلطة.
  • فلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
  • ملح -حسب الرغبة.
  • كمون مطحون -حسب الرغبة-
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي او ما توفر لديك.
  • ضرسين من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من الماء بارد.

طريقة التحضير لعمل السوسيس الاسكندراني:

  1. قومي بتسخين القليل من الزيت النباتي أو ما توفر لديك، ثم ضعي البصل والثوم حتى يصبح ذابل.
  2. قطعي السجق إلى قطع متوسطة،  وضعيه مع البصل والثوم ثم اتركيه لمدة دقائق مع التقليب.
  3. زيدي الفلفل الأخضر، ثمار الطماطم المقطعة، ثم تبليه بالفلفل الأسود، والكمون مع التقليب، وأي بهارات تريدين وضعها.
  4. اسكبي الماء، واتركيه على نار خفيفة حتى يطهي جيدًا، قدمي السجق مع الخبز، أو الأرز او ما يتوفر لديكي.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل شاورما الفراخ بالصور خطوة بخطوة

شاهدي ايضًا : أفكار ونصائح لسندوتشات المدرسة الصحية بالصور

طريقه عمل السوسيس بالكاتشب:

طريقة عمل السوسيس الاسكندرانى
طريقة عمل السوسيس الاسكندرانى

المكوّنات:

  •  كيلو جرام من السجق المقطع.
  • ثلاث ثمرات من البصل المتوسط .
  •  خمس حبات من الفلفل الرومي.
  • أربع حبات من الطماطم.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • القليل من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب الجاهز او البيتي.

 طريقة التحضير لعمل السوسيس الاسكندراني بالكاتشب:

  1. ضعي القليل من الزيت النباتي او نوع متوفر لديك في اناء على النار، ثم ضعي فيها قطع السجق مع التقليب حتى تتحمر، واضيفي اليها البهارات مثل الفلفل الأسود، والملح، وما يتوفر لديك من البهارات، مع القليل من الماء حتى يطهى.
  2. سخني القليل من الزيت النباتي أو ما يتوفر لديك على النار، ثم ضعي البصل الشرائح حتى يصبح لونه ذهبي، ثم أضيفي إليه الطماطم، والفلفل الرومي المقطع، واتركيه لبضع دقائق على النار حتي يطهي.
  3. أضيفي مزيج البصل فوق مزيج السجق، ثم أضيفي اليه الكاتشب وكمية قليلة من الماء، ثم قومي بتغطيته واتركيه على النار لمدة عشرة دقيقة على نار هادئة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل سندويشات الشاورما بالدجاج خطوة بخطوة

طريقه عمل السوسيس الاسكندراني بالشطة:

طريقة عمل السوسيس الاسكندرانى
طريقة عمل السوسيس الاسكندرانى

المكوّنات:

  •  نصف كيلو جرام من السجق.
  • بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى حلقات.
  •  حبتان من الفلفل الرومي المقطع الى قطع متساوية.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  •  نصف ملعقة كبيرة من الصلصة.
  •  نصف ملعقة كبيرة من معجون الشطة.
  • نصف كوب من الماء البارد.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس في الفرن بالصور

طريقة التحضير لعمل السوسيس الاسكندراني بالشطة:

  1. ضعي القليل من الزيت النباتي او حسب ما توفر لديك في اناء على النار، ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يتغير لونه الي اللون الذهبي.
  2. أضيفي قطع الفلفل الرومي إلى البصل مع الاستمرار في التقليب.
  3. اضيفي السوسيس المقطع مع التحريك، ثم تبليه بالفلفل الأسود، والملح او التوابل الأخرى حسب الرغبة.
  4. أضيفي معجون الشطة، الصلصة، وكوب الماء البارد، واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق، قومي بتقديم اروع سوسيس اسكندراني.

طريقه اخري لعمل السوسيس الاسكندراني:

طريقة عمل السوسيس الاسكندرانى بالصور
طريقة عمل السوسيس الاسكندرانى بالصور

المكوّنات:

  • 0.5 كيلو سوسيس/ هوت دوج.
  • 2 ثمرة بصل مقطعة إلى قطع رفيعة.
  • 1 ثمرة من الفلفل الحامي حسب الرغبة.
  • ملح و فلفل اسود حسب الرغبة.
  • 1 مكعب مرقة (ماجي).
  • 1 ملعقة زيت عشان التشويح.
  • فلفل ملون احمر و اخضر.

طريقة التحضير لعمل السوسيس الاسكندراني:

  1. نقطع البصل و الفلفل الحار و الفلفل الالوان إلى قطع رفيعة.
  2. نضيفهم في مقلاة بالإضافة إلى الزيت و الملح و الفلفل و نقلبهم جيدًا حتى تبدأ تظهر الرائحة.
  3. قطع السوسيس إلى حلقات متوسطة ونضعها على الخضار ونقلبها لمدة دقيقتين دون وضع المياه.
  4. نضيف القليل من المياه على المقلاة ونضع مكعب مرقة ماجي عليهم.
  5. نترك لبعض الوقت حتى يتمكن السوسيس من الطهي، وبعد ذلك نضعه في الطبق ونقدمه مع طبق الرز او العيش.

طريقه اخري لعمل السوسيس الاسكندراني:

طريقة عمل السوسيس الاسكندرانى
طريقة عمل السوسيس الاسكندرانى

المكونات:

  • ا كيلو من السوسيس.
  • 3 حبات بصل متوسط الحجم.
  • 5 حبات فلفل بجميع الوانه حسب الرغبة.
  • 4 حبات طماطم متوسطين الحجم.
  • ملح، فلفل حسب الرغبة.
  • زيت حسب الرغبة ويفضل قليل.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل الذرة المحمصة المملحة في البيت

طريقة تحضير لعمل السوسيس الاسكندراني:

  1. يوضع كمية مناسبة من الزيت فى طاسة على النار ويقطع البصل إلى قطع صغيرة جدًا ويحمر فى الزيت حتي يصل إلى اللون الذهبي.
  2. نضع قطع الفلفل ثم قطع الطماطم ويترك قليلاً على النار.
  3. نقوم بوضع قطع السوسيس على الخضروات إلي توجد في الطاسة، على النار ونضع الملح والفلفل مع قليل من الماء حتى يطهى تمامًا.
  4. نقوم بوضعه في طبق وتقديمه علي السفرة مع العيش او الأرز أو أي إضافة تريدها حسب رغبتك.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل شاورما الفراخ بالصور خطوة بخطوة

“من اليوم ودعي الاحراج امام ضيوفك ووضعي قلقك من البحث كل يوم على اكله مختلفة فإذا متى بتقديم ذلك الطبق سيطلبه منك زوجك كل يوم”.

اضافة تعليق