طريقة عمل الخبز الهندي بالصور والخطوات

طريقة عمل الخبز الهندي بالصور والخطوات سوف يقدمها لكم مطبخ موقعنا ماميتو لكل ربات البيوت والباحثات عن المذاق الشهي، حيث يُعتبر الخبر من أهم الأكلات الأساسية في العديد من البلاد إلى جانب كل وجبة، وهو من الأطعمة الهامة للغاية لجسم الإنسان، يحتوي الخبز بشكل عام على العديد من العناصر الغذائية مثل الماغنيسيوم، والفيتامينات، والحديد، والفسفور، وهو أيضًا يساعد على نمو الجسم، كما أنه يكافح الشيخوخة.

أما عن المطبخ الهندي فقد تميز بأنه يحتوي على العديد من أنواع الخبر الذي يقوم بإعدادها، فهي تحتوي على العديد من أنواع البهارات المختلفة التي تمنحها الطعم الرائع، كما أنها تحتوي على دهون لا توجد في أنواع  الخبز الأخرى.

طريقة عمل الخبز الهندي :-

مكونات الخبز الهندي :-

• كوبان دقيق أسمر.
• 4 أكواب دقيق أبيض.
• ملعقة من الملح.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب من السمن لدهن العجينة.
• ماء للعجن.
• ملعقة بيكينج بودر.

اقرأ أيضًا : طريقة عمل عجينه العشر دقايق بالصور

طريقة تحضير الخبز الهندي :-

1. نقوم بخلط الدقيق الأسمر والأبيض مع البيكينج بودر والملح في وعاء عميق.
2. نقوم بإضافة الزيت ونقلب الخليط جيدًا، ثم نضيف الماء بالتدريج، إلى أن تصبح العجينة متماسكة.
3. نقوم بتغطية العجينة و نقوم بتركها حتى ترتاح لمدة لا تقل عن 60دقيقة بمكان دافئ.
4. نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات ونقوم بدهن وجه العجينة بالسمن ثم نتركها لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
5. بعد ترك العجينة ربع ساعة ندهنها بالسمن، ونقوم ترقيقها بأداة المرق حتي تصبح العجينة رقيقة.
6. نقوم بلف العجينة على أشكال وندهنها بالسمن ونتركها لترتاح لمدة 20دقيقة.
7. نقوم بفرد العجينة باليد.
8. نضع العجينة في طاسة بها زيت وتكون غير لاصقة، ونحمر على الوجهين.
9. نقوم بحفظ الخبز في الأكياس.

طريقة عمل خبز البراتا الهندي بالجبن :-

مكونات خبز البراتا الهندي بالجبن :-

• نصف كيلو جرام من الدقيق.
• ملعقة خميرة فورية.
• بيضة.
• ملح.
• كوب زبادي.
• ملعقة من الجبنة الكريمي.
• 5 ملاعق من الزبدة.
• كوب ماء دافئ.

طريقة تحضير خبز البراتا الهندي بالجبن:-

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق مع الملح والخميرة نذوبها في ماء دافئ ونضعها على الدقيق ونضع البيض واللبن.
2. ونعجن الخليط ثم نقوم بوضع الماء بالتدريج إلى أن تتماسك العجينة.
3. نترك العجينة ترتاح لمدة 20دقيقة.
4. نقوم بتقسيم العجينة إلى 5 أجزاء، ونقوم بفرد كل جزء.
5. ثم نقوم بحشو كل عجينة بملعقة من الجبن الكريمي.
6. ثم نقوم بإغلاق العجينة بإحكام.
7. ثم نقوم بفرد العجينة مرة أخرة.
8. نضع زيت في الطاسة إلى أن يسخن، ونضع الخبر فيه حتي يتحمر.
9. ثم نصفي الخبز من الزيت وندهنه بالزبدة، ويقدم في أطباق التقديم.

طريقة عمل خبز البراتا الهندي بالبطاطس :-

مكونات خبز البراتا الهندي بالبطاطس :-

• 2 كوب من الدقيق الأسمر.
• 3 ملاعق من الزيت.
• كوب من الماء.
• ملح.

مقادير الحشو :-

• 2 حبة بطاطس مسلوقة.
• ملعقة كركم.
• ملعقة فلفل  أحمر.
• ربع كوب كزبرة مفرومة.
• ملح.
• كمون.

شاهد أيضًا : طريقة عمل العيش الشامى الطرى في المنزل

طريقة تحضير خبز البراتا بالبطاطس :-

1. نقوم بوضع الدقيق والملح في وعاء، ونضيف الزيت ونقلب جيدًا، ثم نضيف الماء الدافئ ونعجن إلى أن تتماسك العجينة.
2. ونقوم بترك العجينة إلى أن تهدئ.
3. ونقوم بوضع البطاطس المهروسة في وعاء مع الملح والكمون والكركم والفلفل الأحمر والكزبرة المفرومة.
4. ونقوم بتشكيل البطاطس على شكل كرات.
5. ونقوم بوضع كرات البطاطس داخل العجينة.
6. ونقوم بإغلاق كل عجينة مع البطاطس.
7. ونغمسها في الدقيق.
8. ثم نقوم بفرد العجينة بشكل دائري.
9. ثم نقوم بإحضار مقلاة وندهنها بالزيت ونضع بها الخبز إلى أن ينضج.
10. ويقدم إلى جانب الأكلات الأخرى.

طريقة عمل خبز النان الهندي :-

مكونات خبز النان الهندي :-

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب من الدقيق الأسمر.
• ملح.
• ربع كوب من اللبن الدافئ.
• كوب ماء فاتر.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• 3 ملاعق من الزيت.
• ملعقة من السكر.
• خميرة.

مقادير الوجه :-

• 6 فصوص ثوم.
• 5 ملاعق زبدة.
• ملعقة كزبرة مفرومة.

طريقة تحضير خبز النان الهندي :-

1. نقوم بوضع اللبن في إناء ونقوم بوضعه على النار لكي يسخن.
2. ثم نقوم بإضافة السكر  إليه ثم نقوم بإضافة الخميرة ونقلب الخليط، ثم نترك العجينة حتى تختمر .
3. نضع الدقيق الأبيض مع الأسمر في وعاء عميق ونضع عليه الثوم والملح، ونقوم بسكب اللبن عليهم ونعجن بشكل جيد.
4. ثم نقوم بإضافة الزيت ونستمر في العجن، ونضيف الماء الفاتر ونعجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق إلى أن تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
5. نقوم بترك العجينة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف، ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى 4 أجزاء.
6. نقوم بتشغيل الفرن لتوزيع الحرارة.
7. نقوم بفرد كل جزء من العجينة دائريًا، ثم نقوم بوضعها في صينية بها سمن.
8. نقوم بإدخال الصينية في الفرن، إلى أن ينضج الخبز.
9. نقوم بإذابة الزبدة ونضيف إليها الثوم المفروم والكزبرة و نمزج الخليط.
10. ثم نقوم بدهن وجه خبز النان بكمية من الخليط، ونقدمه مع أنواع اللحوم.

طريقة عمل الخبز البوري الهندي :-

مكونات الخبز البوري الهندي :-

• 2 كوب من الدقيق.
• ماء دافئ.
• ملح.
• 4 ملاعق من الزبدة.
• ملعقة من البيكينج بودر.

طريقة تحضير الخبز البوري الهندي :-

1. نقوم بوضع الدقيق في وعاء عميق ونقوم بإضافة البيكنج بودر والملح عليه ونقلب الخليط، ثم نقوم بإضافة الزبدة المذابة، ونخلط بطريقة جيدة.
2. ثم نقوم بإضافة الماء تدريجيًا، ونستمر في العجن لكي نحصل على عجينة متماسكة، ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات ونترك العجينة حتى تتخمر وترتاح.
3. بعد أن تخمر العجينة، نقوم نفردها بالنشابة إلى رقائق، ثم نقوم بقليها في زيت غزير وساخن، ثم نصفي العجينة بعد أن تتحمر في الزيت في طبق التقديم.

قد يهمك أيضًا : طريقة عمل سندويش فرانسيسكو الجديد

والآن بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الخبز الهندي بالصور والخطوات وكشفنا لكم المزيد من المعلومات عن طريقة هذا الخبز الشهي، سوف انتظر تعليقاتكم المميزة للكشف عن المزيد من التكات والوصفات المتعلقة بهذا الخبز ليستفيد منها باقي القراء الأعزاء.