الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » طريقة عمل الكاري الياباني بالصور

طريقة عمل الكاري الياباني بالصور

طريقة عمل الكاري الياباني بالصور

نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكاري الياباني بالصور حيث أن كثير من الناس تفضل عمل أطباق مختلفة ومتنوعة وأحد هذه الوصفات اللذيذة طريقة عمل الكاري الياباني بالصور لأنه يتميز بطعمه الرائع والجديد كما أن كثير من الناس في عالمنا العربي لا تعرفه نظرًا لأصله الياباني.

طريقة عمل الكاري الياباني بالصور :-

طريقة عمل الكاري الياباني بالصور
طريقة عمل الكاري الياباني بالصور

أكلة الكاري اليابانية هي أحد الأكلات التي اشتهرت في العديد من الدول في الفترة الأخيرة وتحضر بعدة طرق مختلفة منها الكاري الهندي والكاري الياباني، وطريقة عمل الكاري الياباني بالصور تعد من أسهل الطرق التي يمكن أن نقوم بعمل الكاري بها.

المكونات :-

  • نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • 2 حبة بطاطس كبيرة الحجم.
  • حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة بشكل ناعم.
  • جزرتان مقطعتان إلى دوائر أو إلى نصف دوائر.
  • معلقة كبيرة من بهارات الكاري.
  • ثلاث ملاعق من الدقيق.
  • ملعقة من معجون الطماطم.

طريقة التحضير :-

  1. نقوم أولًا بسلق الجزر حتى يتم النضج بشكل جيد ثم نضيف إليه البطاطس ونتركهم حتى ينضج بشكل كامل ولكن توضع البطاطس بعد الجزر بعد عشر دقائق لأن البطاطس تسلق بشكل أسرع من الجزر.
  2. نقوم بقلي البصل المفروم في الزيت في مقلاة أخرى ثم نضعه عليه الدقيق ويتم التقليب بشكل مستمر ولكن لابد أن يكون على نار هادئة حتى لا يحترق الدقيق.
  3. نضع خلطة الكاري المعروفة لدى الخليط السابق ويتم تقليبه بشكل جيد ويتم بعد ذلك وضع اللحم ونحرك المقادير جميعًا حتى يمتزج اللحم مع التوابل ونتركه على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
  4. نغطي الوعاء ونترك الخليط على نار هادئة حتى تمام النضخ ويقدم مع الأرز الأبيض والخضروات.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج والخضار خطوة بخطوة

 صنع الاودون الياباني :-

طريقة عمل الكاري الياباني بالصور
طريقة عمل الكاري الياباني بالصور

يعتبر الاودون الياباني أحد الأكلات اليابانية الشهيرة وسوف نقدم أسهل وصفة في صنع الاودون الياباني.

المكونات :-

  • كوب من الدقيق.
  • 3/4 كوب من الماء.
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير :-

  1. نقوم بوضع الدقيق في صحن كبير مقعر بعد القيام بنخله.
  2. نضع الماء والملح معًا ويتم تقليبهم حتى يذوب الملح في الماء.
  3. نضع الملح والماء على الدقيق ويتم عجنهم بشكل جيد.
  4. تفرد العجينة إلى أن تصبح رقيقة وتغطى عن طريق غطاء بلاستيكي وتبقى مغطاة لمدة ساعة.
  5. نقوم بفك التغليف ونقطع العجينة إلى قطع صغيرة او شرائح ثم نقوم بسلقها على النار.

وهذه الأكلة تختلف طرق أعدادها وهي من الأكلات الشهيرة التي تشتهر بها اليابان.

الكاري الياباني ويكيببديا :-

تعتبر الكاري من الأكلات التي تشتهر بصفة خاصة في قارة آسيا وفي كثير من المطاعم، ويستخدم الكاري في الكثير من الوصفات والأطباق وتستخدم معها بعض التوابل الأخرى مثل الكركم والفلفل الأحمر والكمون.

ويمكن عمل بودرة من الكاري أو دقيق الكاري عن طريق سحق العديد من البهارات المعروفة في الهند ويتم دمج جميع المكونات السابقة مع بعض لتكوين مسحوق الكاري.

وهذه المكونات التي تتكون منها الكاري هي الكزبرة والكمون والحلبة والخردل والفلفل الأسود والملح.

وتحتوي بودرة الكاري على العديد من العناصر الغذائية فهي تحتوي على كمية من السعرات الحرارية ودهون عادية ودهون مشبعة وكربوهيدرات والألياف والبروتينات وغيرها من العناصر الغذائية.

شاهدي ايضًا : شوربة البروكلي والكرفس للرجيم بالصور

طريقة عمل الكاري الهندي :-

طريقة عمل الكاري الياباني بالصور
طريقة عمل الكاري الياباني بالصور

تعتبر طريقة عمل الكاري الهندي من أشهر الوصفات في عمل الكاري بالدجاج التي تستخدمها معظم السيدات.

المكونات :-

  • كيلو جرام صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • حبتان من البصل المفروم.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ملعقة من القرنفل المطحون.
  • ملعقة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ثلاثة أربع كوب من حليب جوز الهند.

طريقة التحضير :-

  1. نضع ملعقة الزبدة على النار ونضيف إليها البصل المفروم والثوم ونقوم بتقليبها بشكل جيد.
  2. نضيف إليها قطع الدجاج ونحركه حتى يذوب جيدًا ويصبح لونه بني.
  3. نضيف إليه الزبادي وحليب جوز الهند ونقلبهم بشكل جيد.
  4. نضيف التوابل إلى المكونات السابقة والتوابل هي الكاري والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والملح والكمون والثوم البودرة.
  5. نترك الخليط حتى يطهو على نار هادئة.
  6. نقوم بتزيين أطباق الطعام بالبقدونس ونضع فيها الدجاج بعد تمام النضج وتقدم مع الأرز.

طريقة عمل أرز بالكاري الهندي :-

طريقة عمل الكاري الياباني بالصور
طريقة عمل الكاري الياباني بالصور

أحد الأطعمة التي يدخل الكاري في مكوناتها هي الأرز لذلك نقدم لكم أسهل طريقة عمل أرز بالكاري الهندي.

المكونات :-

  • 2 كوب من الأرز البسمتي.
  • ملعقة من الكاري.
  • ملعقة من الكركم.
  • بعض من أوراق الغار.
  • حبتان من الهال.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من القرنفل.
  • ملعقة من الفلفل الأبيض المطحون.
  • ملعقة من القرفة.
  • مكسرات حسب الرغبة.
  • ملعقتان من السمن.
  • كيلو من اللحم المقطع إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير :-

  1. نقوم بغسل الأرز جيدًا حتى يصبح لون الماء صافي ونقوم بتصفيته من الماء.
  2. نضع السمن في إناء على النار ثم نضيف إليه كمية الأرز.
  3. يتم تقليب الأرز في السمن على نار متوسطة والتقليب المستمر هام لعدم التصاق الأرز في الإناء.
  4. وبعد تحمير الأرز بشكل جيد نضع البهارات السابقة التي تتكون من الكاري والكركم والزنجبيل والقرفة والملح والفلفل الاسود وباقي البهارات ثن نضيف كمية الماء بنفس مقدار كمية الأرز ونضع الخليط على نار هادئة إلى تمام النضج.
  5. يتم سلق اللحم في إناء خارجي وبعد السلق وتمام النضج يتم تحميره في السمن.
  6. يقدم الأرز بالكاري مع اللحم المحمرة ونقوم بتزينه بالمكسرات.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل شوربة الجمبري الحمراء الحارة

وفي نهاية رحلتنا مع موضوع طريقة عمل الكاري الياباني بالصور أتمنى ان يكون قد حاز على رضاكم، وأتمنى لكم دائما أشهى الوجبات وأطعم الوصفات من خلال مطبخنا دائمًا.

اضافة تعليق