الرئيسية » المطبخ » السلطات والصوص » طريقة عمل طحينة التمر السائلة بالفول السوداني

طريقة عمل طحينة التمر السائلة بالفول السوداني

طريقة بسيطة لعمل طحينة التمرالسائلة بالفول السوداني

طريقة بسيطة لعمل طحينة التمر السائلة بالفول السوداني،  طحينة التمر من أسهل الطرق التي نحتاج الى تحضيرها وهي من المأكولات المميزة ومقاديرها وموجودة في معظم المنازل، وهى مشهورة جدًا في معظم المطاعم كما أنها وجبة مغذية  من حيث الفوائد الكبيرة من حيث خفض الكولسترول الضار من الجسم، كما تحمي طحينة التمَّر السائل بالفول السوداني من نقص الاصابة بمخاطر أمراض القلب ومع وفرة الكالسيوم والماغنيسيوم الموجودان في الطحينة يقلل من نسبة الضغط وكذلك يحافظان على كثافة العظام وهذه الطريقة عمل الطحينة التمر السائل بالفول السوداني.

طحينة التمر السائلة بالفول السوداني

المقادير:

  • 5 حبات تمر جيد ومقشر ومطحون.
  • 5 ملعقة كبيرة من الطحينة.

طريقة العمل:

لتوفير عمل الطحينة مع عدم وجدها في الاسواق نرجو اتباع ما يأتي بحيث اوفر كأس كبير الحجم من الطحينة:

  1. نضع ثلاث أكواب من الفول السوداني مع كوب من السمسم بعد التنظيف جيدًا على نار لكي يصبح لونها ذهبي.
  2. وبعد ذلك نضعهم بالخلاط الكهربائي ثم نضيف إليهم ثمانية ملاعق كبيرة من الزيت ونستمر بإضافة مقدار الزيت بالتدريج ثم نضيف مقدار التمر حتى يصبح قوام الطحينة مناسب. وجاهزة لاستعمالها الطحينة بتمر.
  3. نضع نصف حبات التمر في طبق التقديم ونضع عليها الطحينة ثم نضعها بالثلاجة وتقدمها باردة بألف هناء.

شاهدي أيضًا: ما الفرق بين دبس السكر ودبس التمر في الطبخ

طريقة أخرى لعمل طحينة الفول السوداني بالخطوات:

 المقادير:

  • أثنان كوب دقيق.
  • أثنان كوب فول سوداني.
  • أثنان كوب زيت.

طريقة التحضير:

  1. يوضع الفول السوداني على نار حتى نحصل على لون الأصفر.
  2. وبعد ذلك يطحن الفول السوداني في مطحنة الخلاط جيدًا.
  3. وبعد ذلك ننزل بالزيت على الفول السوداني المطحون جيدًا داخل الخلاط بتدريج خيط رفيع جدًا من الزيت حتى يتماسك ويتجانس الخليط كله.
  4. نضع الدقيق لكي يشوح قليل في طاسة جافة جيدًا على نار حتى يصيح من الدقيق نسبة الرطوبة فقط. ثم نضيفه تدريجيًا الى الخلاط السابق شوية شوية حتى ينتهي تمامًا.

كيفية عمل طحينة التمر

المقادير:

  • خمسة وعشرون حبة التمر طري منزوع النواة.
  • خمسة ملاعق من الطحينة السمسم.
  • سبعة فطع من بسكويت الشاي السادة.
  • ثلاث ملاعق من السمسم.

طريقة العمل:

  1. قومي بتكسير حبات البسكويت إلى قطع صغيرة. ونضعها في الخلاط الكهربائي ثم قومي بطحنها جيدًا. ونحضر وعاء كبير وعميق ونضع كل محتويات الخلاط. ثم نضع علية الطحينة وفركيها مع البسكويت جيدًا حت تتجانس وتتماسك تمامًا.
  2. ثم قومي بحشو حبات التمر بخليط البسكويت والطحينة. حسب الكمية ثم قومي بغلق حبات التمر جيدًا.
  3. ثم زيني حبات التمر بالفول السوداني والسمسم. ورصيها في طبق التقديم وقدميه مع الشاي أو الحلوة أو القهوة العربي.

طحينة الفول السوداني

المكونات:

  • 1/2 ك عجوة.
  • 1/2 قالب زبدة.
  • 100 جم بندق مقشر ومحمص أو فول سوداني محمص.
  • أثنان ملعقة طحينة.
  • أثنان ملعقة زبدة فول سوداني
  • ثمانية باكو بسكويت بالهيل.
  • مائة وخمسون جرام شوكلت خام.
  • 1/2 علبة  لبن مكثف
  • 1/4 ك كورن فليكس.
  • 1/4ك جوز الهند مبشورة.

شاهدي أيضًا: فوائد التمر الهندي للكلى والضغط

 طريقة التحضير:

  1. قومي بنزع النوى من العجوة ثم توضع الزبدة في القدر.
  2. يضاف له التمر ويوضع على النار ثم يقلب جيدًا حتى تسيح الزبدة بعض الشيء.
  3. ثم يقلب الخليط العجوة والزبدة حتى تصبح متجانس ويترك جانبًا الى أن يبرد تمامًا.
  4. ثم يضاف اليه البسكويت والمكسرات ناعمه تمامًا وجوز الهند وزبدة الفول السوداني وملاعق الطحينة.
  5. نكسر البندق المحمص ونكسر الكورن فليكس ويخلطوا في صحن ويترك جانبا.
  6. يقلب جيدا ويترك جانبا.
  7. في كسرولة تسيح الشوكليت الدارك الخام ويضاف اللبن المكثف.
  8. ثم تغمس في الشوكليت السائل.
  9. ثم توضع في صحن البندق والكورن فليكس وتغطى من جميع الجوانب.
  10. ترص في طبق التقديم وترش بجوز الهند.
  11. نبدأ العمل بتكوير في حجم الليمون الصغير من العجوة والبسكويت.
  12. قومي برصها في علبة للتقديم.

فوائد عمل الطحينة:

  1. الطحينة تعمل على خفض ألام التهابات المفاصل، كما تعمل الطحينة على منع الاصابة بأنيميا ونقص الحديد من الجسم.
  2. وتقضى على بعض أنواع السرطان.
  3. ومن مقادير الطحينة أيضًا تحتوي على نسبة خفض الكولسترول الضار.
  4. كما أنها تحتوي الطحينة أيضًا على نسبة الدهون تنقص من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وكذلك تقلل من الاصابة بأمراض العظام.
  5. مع الرغم من أن فوائدها الكثيرة بالطحينة، ولكن يجب عدم الافراط في تناولها بشكل مستمر لأنها نسبة سعراتها عالية إذ يؤدي بشكل كبير إلى السمنة.

فوائد التمر:

  1. يتكون التمر على نسبة كبيرة من السكريات الطبيعية.
  2. كما يحتوي التمر على البوتاسيوم الذي يحول السكر الى طاقة الذي يمد الجسم بالطاقة والنشاط اللازمة للجسم.
  3. كما يحتوي التمر أيضًا على نسبة ألياف تقبل عملية التذويب الذي يعزز حركة الامعاء كما تساعد على التخلص من عملية الامساك.
  4. أن التمر يحتوي على نسبة كبيرة وغني بالحديد ما يؤدي لتعزيز فقر الدم.
  5. كما أنه يساعد على تقوية الصحة المرأة الحامل الذي يعطيها إلى عناصر غذائية كاملة لصحة مناسبة لها وأيضًا لجنينها.
  6. كما ان التمر يحتوي على تعزيز وتقوية الجهاز العصبي لأنه فيه نسبة فيتامين
  7. وكذلك فيه التمر كالسيوم والمغنسيوم الذين يحمى صحة العظام.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل خبز بالتمر الحساوي مثل المخابز

“قدمنا لكِ سيدتي اليوم طريقة بسيطة لعمل طحينة التمر السائلة بالفول السوداني نتمنى أن تكون الطرق بسيطة وسهلة التحضير، قومي عزيزتي بتجربة الطريقة التي تتناسب معكِ، وأخبرينا النتيجة عبر صندوق التعليقات الموجود أسفل المقال”.

اضافة تعليق