الرئيسية » المطبخ » مشروبات » طريقة عمل الشاي العدني بالحليب

طريقة عمل الشاي العدني بالحليب

يهتم الكثيرون منا بالتعرف على الثقافات المختلفة للشعوب في مختلف بلدان العالم وخاصة التعرف على عاداتهم ولا سيما عاداتهم في المأكل والمشرب لذلك حاولنا جمع بعض المشروبات الشائعة والمنتشرة ببعض البلدان.

الشاي العدني بالحليب

الشاي العدني او كما يسمى بالشاي المندوش من أكثر المشروبات شيوعا في اليمن ويفضل اليمنيون تناوله مع انواع مختلفة من البسكويت مثل البيتي فور او الكوكيز وأيضًا الدونات سنعرض لكي الآن طريقة تحضيره.

المكونات:

  • كوبان من الماء.
  • مظروف من الشاي.
  • عبوة من الحليب المركز المخصص للشاي.
  • حبة من جوزة الطيب.
  • اربعة حبات من القرنفل.
  • اربعة حبات من الفلفل الاسود.
  • اربعة حبات من الهيل.
  • عود واحد من القرفة.
  • ملعقتان من السكر.

طريقة تحضير الشاي العدني:

  1. اضيفي السكر الي الماء وهو بارد وحركيه جيدًا حتى يذوب.
  2. اضيفي الحليب وحركي المزيج.
  3. ارفعي المزيج علي نار متوسطة الحرارة حتى يصل لدرجة الغليان.
  4. في هذه الخطوة سوف تقومي بإضافة خليط التوابل إلى الحليب ولكن ليس بصورة مباشرة ففي هذه الخطوة يجب استخدام المصفاة المغلقة المخصصة لتوابل الشاي او في حالة عدم توافرها يمكنك وضع التوابل في قماشة خفيفة نظيفة وربطها جيدًا.
  5. اكسري حبة جوزة الطيب واضيفي اليها الحبهان والفلفل الاسود والقرفة والقرنفل ثم ضعي خليط التوابل في المصفاة او القماشة وضعيها في الحليب.
  6. اتركي الحليب يغلي لمدة خمس دقائق.
  7. قومي بإضافة مظروف الشاي الي الحليب واتركيه ليغلي مجددًا لبضع دقائق.
  8. صبي الشاي ف كاسات ويقدم ساخنًا.

شاهدي أيضًا: أفضل طريقة لتحضير الشاي العدني

طريقة عمل الشاي الكرك بالحليب

بالطبع يجب ان نوضح ان شاي الكرك هو مشروب هندي شائع جدًا استخدامه في دولة الهند خصوصًا في الصباح قبل الذهاب للعمل او حتى في اوقات العمل لما له من مميزات كأنه يمد الجسم بحالة من النشاط العام وصفاء الذهن وله فعالية كبيرة في التخلص من الارهاق والتوتر انصحك بتجربته، ويمكنك ملاحظة التشابه بينه وبين الشاي العدني الا انه اقل غني بالمكنهات عن الشاي العدني سنعرض لكي طريقة تحضيره لتلاحظي الفرق بنفسك.

المكونات:

  • ثلاث اكواب من الماء.
  • ثلاثة ارباع كوب من الحليب المركز.
  • ثلاث ملاعق من الشاي ويمكنك استخدام الشاي الخشن او الناعم حسب تفضيلك.
  • ملعقة صغيرة من الهيل او كما يعرف بالحبهان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • اربعة ملاعق صغيرة من السكر.

طريقة تحضير شاي الكرك:

  1. اولا ضعي الماء في الاناء المخصص للشاي على النار حتى يصل لدرجة الغليان.
  2. اضيفي الشاي الي الماء المغلي واتركيه ليغلي لمدة عشر دقائق.
  3. في اناء اخر مماثل قومي بتصفية الشاي باستخدام المصفاة وتخلصي من حبيبات الشاي.
  4. اضيفي الحليب الي الماء واعيدي وضعه على النار مرة اخرى واتركيه ليغلي لمدة عشر دقائق مجددًا.
  5. اضيفي الزعفران وكذلك الهيل واتركي المزيج يغلي لمدة ربع ساعة حتى الوصول لمزيج أكثر تركيزًا.
  6. اضيفي السكر وحركي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
  7. يصب بالأكواب ويقدم ساخنًا.
  8. يمكنك اضافة اي نكهة محببة لذوقك فمثلًا يمكنك استبدال الهيل او الزعفران بالزنجبيل او حتى اضافته كمنكه ثالث كما يمكنك ايضًا عمله بنكهة واحدة فقط كان تصنعيه بالهيل فقط او الزعفران فقط حسب الرغبة، انه مشروب مثالي بالطبع.

شاهدي أيضًا: فوائد الشاي الاخضر بالنعناع للتخسيس

الشاي التركي بالحليب

بالطبع شاهد الكثير منا المسلسلات التركية وتسآئلنا كيف يصنعون الشاي باستخدام اثنان من الاباريق الموضوعين فوق بعضهما فيما يلي سوف نشرح ما هما هذان الابريقان وكيفية اعداد الشاي التركي.

يقوم الاتراك بتحضير الشاي التركي باستخدام ابريق عبارة عن قطعتين متراكبين فوق بعضهما تمامًا وهو يسمى السماور وكذلك يقوموا بتقديمه في اكواب زجاجية صغيرة الحجم ولكنها ليست بضرورة.

طريقة تحضير الشاي التركي

  1. املئي الابريق السفلي من السماور بالماء.
  2. ضعي اوراق الشاي التركي في الابريق العلوي من السماور ويمكنك غسل اوراق الشاي التركي بالماء ثم قومي تصفيتها من الماء وضعيها في الابريق او يمكنك وضعها مباشرة بدون غسيل.
  3. ضعي الابريق الذي يحوي اوراق الشاي فوق الابريق الذي يحوي الماء وضعيهم على النار.
  4. لاحظي غليان الماء في الابريق السفلي ثم قومي بصب الماء المغلي على الابريق العلوي الذي يحوي اوراق الشاي التركي.
  5. قومي بصب نصف الكوب بالشاي من الابريق العلوي واملئي النصف الاخر بالماء من الابريق السفلي.
  6. يمكنك زيادة ثقل الشاي عن طريق زيادة الشاي او إذا كنتي من مفضلين الشاي الخفيف فيمكنك الاكثار من الماء.

فوائد الشاي

  • مفيد جدًا للأوعية الدموية ولصحة القلب.
  • مفيد جدًا لتسهيل الهضم وصحة الامعاء والجهاز الهضمي ويقي كذلك من الاسهال ويساعد كذلك في تخفيف اعراض القولون العصبي.
  • مفيد جدًا لصحة العظام.
  • يساعد في الوقاية من الامراض السرطانية.
  • يحفز عمل الدماغ والاعصاب ويقوي الذاكرة.
  • يضفي على الجسم النشاط والطاقة.
  • يساعد في تقوية مناعة الجسم.
  • يساعد في التقليل من نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
  • يساعد في الوقاية من حب الشباب ويعمل على زيادة نضارة البشرة ويقي من التجاعيد.
  • بالطبع مليء بالعديد من الفوائد التي تجعله خيار مفضل للكثيرين وكما ذكرنا طرق مختلفة لبلدان مختلفة لتحضيره فيمكنك اختيار احداهما لتجريبها.

شاهدي أيضًا: 12 فائدة للحبق مع الشاي

اضافة تعليق