طريقة عمل الباتيه المورق بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل الباتيه المورق بالصور خطوة بخطوة

بواسطة

طريقة عمل الباتيه المورق بالصور خطوة بخطوة، نقدم لكم اليوم طريقة عمل الباتيه المورق بالصور خطوة بخطوة حيث يعد الباتيه من الحلويات التي اشتهرت مؤخرا، ويتميز بطعمه الرائع، كما أنه يتميز بالعديد من الأطعمة، فيمكن حشوة الجبنة أو المربى أو الشيكولاته النوتيلا، مما يجعله يتناسب مع جميع الأذواق، ولذلك فإننا نقدم طريقة عمل الباتيه المورق بالصور خطوة بخطوة.

طريقة عمل الباتيه المورق بالصور خطوة بخطوة :-

طريقة عمل الباتيه المورق بالصور خطوة بخطوة
طريقة عمل الباتيه المورق بالصور خطوة بخطوة

سوف تجدون اليوم أسهل وأشهى طرق طريقة عمل الباتيه المورق بالصور خطوة بخطوة المميزة، كالتالي:

مكونات عمل وصفة الباتيه المورق :-

  • 8 أكواب دقيق
  • 1 كوب زيت
  • 4 ملاعق سكر
  • 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • 4 أكواب ماء دافئ للعجن .
  • ملعقة صغيرة ملح
  • بيضة
  • 5 ملعقة صغيرة خميرة
  • سمسم للتزيين
  • 2 ملعقة خل
  • ربع كوب حليب
  • الحشو (جبنة، شيكولاته، مربى).

كيفية تحضير وصفة الباتيه المورق :-

  1. نقوم بوضع المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والسكر والحليب البودرة في اناء ونقوم بخلطهم
  2. نقوم بوضع الزيت على المزيج والماء تدريجياً حتى يتم عجين المزيج ويصبح عجينة متماسكة
  3. نترك العجين يتخمر لمدة 60 دقيقة
  4. نقوم بتقطيع العجين إلى كور صغيرة ثم نضعها على الدقيق ترتاح
  5. نقوم بفرد كل كرة ثم ندهنها بالزبدة ونضعها على الجانب ونكرر ذلك مع 10 كور أخرى ونضعها على بعض ونضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة وتكون مغطاة بكيس بلاستيك
  6. نفرد العجين كله بالنشابة لتصبح واحدة، ثم نأتي بقطعة لتقوم بتقطيع العجين إلى 12 مثلث
  7. ثم نقوم بفرد كل مثلث باليد، ونضع به الحشو، ونقطع طرف المثلث من ناحية القاعدة ونقوم بطيه على الحشو وذل مع البقية
  8. بعد أن ننتهي من الحشو، نضع صفار البيض والحليب والخل في إناء، وندهن به وجه الباتيه المورق ونرش عليه السمسم
  9. ثم بعد أن يخمر، نضعه في الفرن عند حرارة متوسطة حتى يحمر وجهه.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل الحواوشي في الفرن بالصور والخطوات

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الاكلير بالشيكولاتة بالصور والخطوات

طريقة عمل الباتيه بالصور :-

طريقة عمل الباتيه المورق بالصور خطوة بخطوة
طريقة عمل الباتيه المورق بالصور خطوة بخطوة

وصفة عمل الباتيه المورق النسكافيه :-

مكونات وصفة الباتيه المورق النسكافيه :-

  • كوب ونصف من الماء دافيء
  • ملعقة من الخميرة
  • 2 ملعقة من السكر
  • 5 كوب من الدقيق الأبيض
  • رشة من الملح
  • كيس من الفانيليا
  • كوب من الزيت.

لتزيين الوجه :-

ملعقه من النسكافيه

ملعقة من اللبن

صفار بيضة.

كيفية تحضير الباتيه المورق بالنسكافيه :-

  1. نقوم بوضع المياه الدافئة ثم الخميرة والزيت والسكر عليها في إناء ونقوم بتقليب المكونات سوياً
  2. ثم نقوم بوضع الدقيق ورشة الملح على الخليط، ونقوم بعجنها جيداً
  3. ثم نقوم بتقطيع العجين إلى كور متوسطة ونتركها في مكان لتخمر وذلك لمدة 10 دقائق
  4. بعد أن يخمر العجين، نقوم برش كمية من الدقيق في مكان مستوي، ونقوم بفرد كل كرة من العجين بالنشابة
  5. نقوم بدهن وش كل كورة بالزبدة، ونفعل ذلك مع بقية الكور
  6. نقوم بوضع كل الكور التي تم فردها فوق بعضها، ونقوم بفرده إلى دائرة كبيرة
  7. ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى مثلثات بواسطة قطاعة البيتزا، ونقوم بلف هذه المثلثات من فوق لتحت
  8. ثم نقوم بتغطيتهم ويتم تركهم حتى تتخمر وذلك لمدة 60 دقيقة
  9. نقوم بدهان الوجه باللبن والنسكافيه بعد التخمر، ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن عند حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون البني الخفيف.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل العيش البوري الهندي بالصور والخطوات

اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالصور

وصفة الباتيه المورق بالمايونيز :-

طريقة عمل الباتيه المورق بالصور خطوة بخطوة
طريقة عمل الباتيه المورق بالصور خطوة بخطوة

مكونات وصفة الباتيه المورق بالمايونيز :-

  • 4 كوب من الدقيق
  • 4 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 2 ملعقة كبيرة من لبن نيدو
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقة كبيرة من الخل
  • رشة ملح.

كيفية تحضير الباتيه المورق بالمايونيز :-

  1. نقوم بنخل الدقيق جيداً، ثم نقوم بإضافة المايونيز واللبن البودر والسكر والخل والملح والخميرة، ونقوم بعجنها جيداً بواسطة الماء الدافئ
  2. نقوم بترك العجين حتى تخمر ويتضاعف حجمها
  3. نقوم بتقطيع العجين إلى كور متوسطة الحجم، ونقوم بفرده ونضع 10 كور على بعضهم بعد الفرد
  4. ثم نقوم بفركها بشكل دائري ونقطعها الى مثلثات ونحشيها بالجبنة أو النوتيلا ونقوم بطيها ونتركها لتخمر
  5. ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن عند درجة حرارة متوسطة، إلى أن تأخذ اللون الذهبي وتنضج.

وصفة الباتيه المورق :-

مكونا وصفة الباتيه المورق :-

  • 3 كوب من الدقيق الأبيض
  • كوب من الزبادي
  • 4 ملاعق كبيرة من لبن بودر
  • 1/4 كوب من الزيت
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
  • 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • كوب من الماء الدافئ
  • ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
  • 150 غرام من الزبدة.

كيفية تحضير وصفة الباتيه المورق :-

  1. نقوم بوضع الخميرة الفورية في كمية من الماء الدافئ، وقومي تقليبها جيداً، ثم نتركها على جنب حتى تتضاعف وتكون مناسبة للعجين
  2. نقوم بوضع كل من الدقيق الأبيض واللبن البودر والبيكنج بودر في اناء، ونقوم بتقليبه جيداً
  3. نقوم بوضع الخميرة بعد أن تضاعف حجمها وكذلك الزبادي على مزيج الدقيق، ونقوم بالعجن جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة
  4. إذا كانت العجينة لينة نقوم بزيادة كمية الدقيق حتى تتماسك، ونقوم بعجنها جيداً حتى لا تتقطع ونتركها لتخمر لمدة 30 دقيقة
  5. نقوم برش الدقيق على مكان مستوي، ونقوم بتقطيع العجين إلى كور بحجم متوسط، ونقوم بتغطيتها حتى لا يتعرض وجه العجين للهواء وينشف
  6. نقوم بأخذ كل كورة ونفردها على حدا، حتى يتم الحصول على طبقة رقيقة
  7. نقوم بتسييح الزبدة على نار هادئة، ثم نقوم بدهن العجينة بالزبدة، ونفعل ذلك مع 8 كور من العجين ونقوم بإدخالها الثلاجة حتى تتماسك الزبدة لمدة 10 دقائق
  8. ثم نقوم بإخراجها بعد الـ 10 دقائق ونقوم برش الدقيق في مكان مستوي ونقوم بفرد العجينة حتى سمك نصف سم
  9. نقوم بتقطيع العجينة إلى مثلثات بواسطة قطاعة البيتزا
  10. نقوم بحشو كل مثلث بالشيكولاته أو الجبنة، ثم نقوم بطي كل مثلث من الطرف
  11. ونقوم بلفه
  12. نقوم بدهن صينية بالزيت حتى لا يلتصق العجين، ثم نقوم برص الباتيه المورق فيه
  13. نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن عند درجة حرارة 180 وذلك لمدة 15 دقيقة، حتى يأخذ اللون الذهبي وينضج، ثم نقوم بإخراجه ووضعه على طبق التقديم.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة بالصور والخطوات

شاهدي ايضًا : طريقة عمل شاورما الفراخ بالصور خطوة بخطوة

وفي نهاية رحلتنا حول طريقة عمل الباتيه المورق بالصور خطوة بخطوة أتمنى أن تكون قد نالت اعجابك وسوف انتظر المزيد من التعليقات حول هذا الصدد ليستفيد منها الاخرين.

موضوعات أخرى مفيدة :

أتركي تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.