طريقة عمل البيتزا الشرقي بالخطوات والصور

طريقة عمل البيتزا الشرقي بالخطوات والصور، البيتزا من الأكلات الإيطالية التي يعشقها جميع المصريين سواء كبار أو صغار، وقد أبدعت السيدة المصرية في تحضيرها وطورتها وأضافت إليها بعض المكونات المصرية وأطلقت عليها اسم “البيتزا الشرقي” وهي أقرب إلى كونها فطير، وهى سهلة وبسيطة إذا جربت إعدادها في المنزل.

كما انك تستطيعين صنع كمية أكبر بتكاليف أقل علاوة على نظافتها فهي من صنع يديك وداخل منزلك باستخدام ادواتك، وفي هذا المقال سنقدم لك بعض الوصفات المختلفة لتحضير البيتزا الشرقي المميزة بالطرق المختلفة.

طريقة عمل البيتزا الشرقي بالخطوات والصور:

بعض الأشخاص لا يفضلون اللحمة أو الفراخ في اختياراتهم للأكل؛ لذلك إليكِ طريقة تحضير البيتزا الشرقي بالخضروات.

المقادير:

• كيلو من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة.
• ربع كوب من الزيت.
• ماء دافئ للعجن.
• زبدة
• خضار مشكل (فلفل أخضر وأصفر وأحمر، بصل، طماطم، زيتون)

طريقة التحضير:

1. قومي بتشويح الخضار المشكل في القليل من الزبدة وأضيفي لها القليل من الملح، والفلفل الأسود، والزعتر، والسبع بهارات لإكسابها الطعم المميز.
2. أضيفِ الخميرة، والسكر، والملح، والبيضة، والزيت إلى الدقيق المنخول وقومي بخلطها جيداً.
3. أعجبني بالماء الدافئ للحصول على عجينة طرية.
4. اترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
5. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونقوم بدهنها بالزيت حتى لا تتكون قشره على وجه العجين.
6. اتركي كرات العجين لترتاح وتصبح فردها أسهل.
7. قومي بفرد كرة من العجين باستخدام النشابة وشديها من الأطراف حتى تصبح رقيقة.
8. احشيها بالخضروات المشكلة وقومي بتطبيقها على شكل فطيرة.
9. قومي بفرد كرة أخرى من العجين لتصبح رقيقة
10. ضعي العجين المحشى بالخضار وسط العجين المفرود بعد دهنها بالزبدة وطبقيها.
11. اضغطي عليها حتى تفرد قليلاً.
12. ادخليها الفرن على درجة حرارة مرتفعة حتى تصبح لونها ذهبي واستمتعي انتي وعائلتك بالطعم الرائع.

اختارنا لكي: طريقة عمل الشاورما الدجاج بالبيت احلا من المطعم

البيتزا الشرقي باللحمة المفرومة:

لعشاق اللحمة إليكِ طريقة تحضير البيتزا الشرقي باللحمة المفرومة ذات الطعم المميز.

المقادير:

• 4 أكواب من الدقيق المنخول جيداً.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء دافئ للعجن.
• لحمة مفرومة. 
• ملح وفلفل اسود وبهارات لحمة.
• زيتون.
• بصل.
• زيت.

طريقة التحضير:

1. قومي بطهي اللحمة المفرومة بالطريقة المعصجة المعتادة كالآتي :
2. في طاسة ساخنة أضيفي الزيت أو السمن أو الزبدة.
3. شوحي البصل جيداً حتى يصبح لونه أصفر.
4. أضيفي اللحمة المفرومة وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة واتركيها حتى تمام النضج.
5. أضيفي الزيتون ويمكنك إضافة بعض الخضار مثل الفلفل الألوان.
6. لعمل العجينة يمكنك إضافة الملح إلى الدقيق المنخول واعجنيها جيداً بالماء.
7. قسمي العجين إلى كرات متساوية الحجم، وقوى بدهنها بالزيت أو السمن حتى لا تتكون قشره على وجه العجينة
8. اتركي العجينة لترتاح حتى تصبح أسهل في الفرد.
9. افردي كرة من العجين واجعليها رقيقة وأضيفي داخلها حشوة اللحمة المفرومة وطبقيها لتصبح مربعة الشكل.
10. افردي كرة أخرى من العجين، وادهنيها بأي مادة دهنية تفضليها، وضعي بداخلها المربع المحشى باللحمة المفرومة وطبقيها.
11. الآن يمكنك وضعها في صينية وادهني وجهها بالزيت أو السمن وادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج ويصبح لونها جميل واستمتعي مع أحبائك بالطعم المميز.

البيتزا الشرقي بالسجق:

سنقدم لكى عزيزتي طريقة مميزة لعمل البيتزا الشرقي لعشاق السجق حتى تنالي رضا جميع أفراد أسرتك.

المقادير:

• 4 أكواب من الدقيق.
• رشه ملح.
• كيس من البيكنج بودر او محسن.
• 3ملاعق زيت.
• بيضة.
• ماء دافئ للعجن.
• سجق.
• طماطم.
• فلفل أخضر وفلفل ألوان.
• خضرة.
• زبدة أو سمن.

طريقة التحضير:

1. اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر أضيفي الماء الدافئ حتى تتكون عجينة متماسكة وطريه يمكنك إضافة الدقيق لو كانت غير متماسكة.
2. اتركي العجين في مكان دافئ حتى ترتاح ولكن قومي بدهنها بالزيت حتى تتكون طبقة من القشرة على وجه العجين أو ضعيها في كيس من البلاستيك.
3. قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
4. تناولي كرة من العجين وادهنيها بالزيت وافرديها جيداً حتى تصبح رقيقة جداً.
5. ضعي حشوة السجق ثم اغلقي العجينة على السجق على شكل مربع.
6. افردي كرة أخرى من العجين باستخدام النشابة وادهنيها بالسمن وضع بداخلها العجين المحشو وطبقيها.
7. قومي بخفق البيض وضعي بها قطع صغيرة من الطماطم والفلفل والخضار ويمكنك إضافة أي نوع من أنواع الجبن ويمكنك أيضاً إضافة الملح والبهارات التي تفضيلها أو تفضلها أسرتك.
8. صبي البيض المخفوق بالخضار على وجه البيتزا الشرقي.
9. ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح جاهزة للأكل واستمتعي بألذ طعم يمكن أن تتذوقيه.

قد يهمك: طريقة عمل التمر الهندي في البيت بالخطوات

البيتزا الشرقي بالفراخ:

نقدم لكِ سيدتي من موقعنا كما عودناكم على كل ما هو جديد طريقة عمل البيتزا الشرقي بالفراخ حيث أنها بسيطة ويعشقها الكثير ويمكن أن تعديها لضيوفك بدل شرائها من الخارج حيث النظافة والتوفير

المقادير:

• نصف كيلو من الدقيق المنخول.
• ملعقة كبيرة سكر أو عسل.
• القليل من الملح.
• كوب لبن.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقتين من الزيت.
• زبدة أو سمن.
• صدور فراخ مقطعة شرائح.
• فلفل أخضر وفلفل ألوان.
• بهارات فراخ.
• ملح وفلفل اسود.
• السبع بهارات.
• 2 بصلة متوسطة الحجم.
• كاتشب ومايونيز ومسترده.
• زيتون
• جبنة رومي جبنة موتزاريلا
• 3 ملاعق من الخل أو الليمون

طريقة التحضير:

1. في مقلاه أضيفي زيت أو سمن أو زبدة حسب رغبتك.
2. انزلي قطع الدجاج ونضيف عليها البهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبيها جيداً حتى يتغير لونها وتبدأ في مرحلة التسوية.
3. أضيفي البصل المقطع جوانح والفلفل الألوان.
4. بعد تمام النضج أضيفي ملعقة كبيرة من الكاتشب والمايونيز والمستردة.
5. ارفعيها من على النار.
6. ولكى تعجن العجين أضيفي كل المكونات الجافة إلى الدقيق المنخول واعجني بالماء الدافئ أو اللبن.
7. قسمي العجين إلى 4 أقسام.
8. افردي القسم الأول من العجين حتى تصبح طبقة رقيقة تماماً.
9. ضعي الحشو وطبقيها.
10. وافردي القسم الثاني والثالث والرابع وضعي القسم المحشو بالفراخ في الوسط فوقه الجبنة الموتزاريلا والرومي وطبقي عليها.
11. ضعي البيتزا الشرقي في صينية مدهونة بمادة دهنية وادخليها الفرن على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي وذوبي في الطعم اللذيذ.

البيتزا الشرقي باستخدام الجلاش بدلاً من العجين:

سنعلمك جميلتي وسيدتي طريقة عمل البيتزا الشرقي بالجلاش بدلاً من العجين إذا لم يكن لديك وقت للعجن وفرد العديد من الطبقات ولها نفس الطعم الجميل الذى يعشقه الجميع وفيم يلى طريقة تحضيرها بالتونة ويمكنك تغيير الحشو كما ترغبين.

المقادير:

• باكيت من الجلاش.
• بيضة.
• كوب من اللبن.
• تونة.
• فصين من الثوم.
• 2 بصلة صغيرة الحجم.
• فلفل أخضر وفلفل ألوان
• ملعقة من صلصة الطماطم.
• زيتون.

طريقة التحضير:

1. في مقلاه على النار أضيف السمن أو الزبدة.
2. أضيفي البصل المقطع صغير مع فصين من الثوم وتركهم حتى يصبح لونه أصفر.
3. أضيفي الفلفل الملون وقومي بتشويح حلقات الفلفل حتى يتغير لونه قليلا.
4. أضيفي عليه من التونة واضيفي ملح وفلفل اسود وكمون.
5. احضري صينية وادهنيها بالزيت.
6. افردي ورقة من الجلاش بحيث يكون نصفها في الصينية والنصف الآخر يغطي أطراف الصينية من الخارج وادهنيها بالزيت أو السمن حسب رغبتك.
7. كرري العمل السابق مع كل أوراق الجلاش
8. ضعي حشوة التونة في المنتصف أو أي حشوة أخرى حسب رغبتك ورغبة أسرتك.
9. قومي بتغطية الحشو بأطراف الجلاش خارج الصينية وادهني الوجه بالسمنة
10. ادخليها الفرن لمدة 7 دقائق ثم اخرجيها وقوى بسقيها بكون من اللبن مضروب به بيضة ومتبلة بالملح والفلفل الأسود وهذا ليحافظ على الجلاش طرى مثل العجين وبالهناء والشفاء لكى وأفراد أسرتك.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل بطاطس فارم فريتس في الفرن بالصور

نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم وصفات بسيطة ولذيذة تنال رضاكم، وكما طريقة اليوم طريقة عمل البيتزا الشرقي بالخطوات والصور كما تعودتم منا وانتظروا منا كل ما هو جميل ومميز وحصري على موقع ماميتو، وكل ما هو جديد في عالم الطبخ واختراع اكلات بإضافات جديدة ومتغيرة لدفع الملل والرتابة عن البيوت.