طريقة عمل بوريك بالجبنة بالخطوات والصور

البوريك بالجبنة من المعجنات الجميلة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة ونظيفة واقتصادية عن شرائها من الخارج واستخدميها كعشاء خفيف أو أرسليها مع الأولاد إلى المدرسة أو خذيها معك الشغل وقدميها لزملائك أيضاً، ويمكنك إعداد الحشوات المختلفة للبوريك مثل اللحم المفروم أو شاورمة الفراخ أو جبن لعشاق الجبن وغيرها من الحشوات الجميلة ولكن أردنا أن نقدم لكِ من مطبخ اليوم طرق مختلفة وسهلة لتحضير البوريك بالجبنة وإليك التفاصيل.

طريقة عمل بوريك بالجبنة بالخطوات والصور:

المقادير:

• كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
• رشة ملح.
• ملعقتين من السكر.
• ملعقتين كبيرتين من الخميرة.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• جبنة كريمي للحشو.
• بيضة.

طريقة التحضير:

1. أضيفي الملح والزيت إلى الدقيق المنخول.
2. في كوب به ماء دافئ، ثم ضعي السكر والخميرة وقلبيه جيداً وضيفيها على الدقيق لتسريع عمليه التخمر.
3. اعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
4. غلفي العجينة بطبقة من الزيت لتضمني عدم تكون قشرة على العجين أثناء عملية التخمر.
5. قومي بتدفئة الفرن وضعي العجينة تتخمر واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
6. بعد تخمر العجينة قومي بفرده وقومي بتقطيعها إلى دوائر مناسبة الحجم.
7. قومي بحشو دوائر العجين بالجبن الكريمي.
8. قومي برص العجين المحشو بالجبن في صينية مدهونة بالزيت.
9. ادهني وجه البوريك بالبيض المخفوق المضاف إليه رشة قهوة سريعة الذوبان للتغلب على الرائحة الكريهة للبيض.
10. رشة سمسم على وجه البوريك وادخليها الفرن لمدة نص ساعة حسب حرارة فرنك على درجة حرارة متوسطة.
11. اخرجيها من الفرن عندما تكتسب لون جميل واستمتعي بالطعم المميز.

اختارنا لكي: طريقة عمل الحلبة المعقودة بالصور خطوة بخطوة

البوريك بالجبنة والزيتون:

المقادير:

• 4 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كيس من البيكنج باودر.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت.
• 2 بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة من لبن البودرة.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير:

1. اضيفي اللبن البودر والملح والسكر والبيكنج باودر والبيضة إلى الدقيق وقومي بمزجها جيداً.
2. أضيفي الخميرة إلى ماء دافئ وقلبيها جيداً واتركيها لنصف ساعة ثم ضيفيها على الدقيق وباقي المكونات.
3. قومي بالعجن جيداً اذا كان العجينة تلتصق بيدك أثناء العجن يمكنك إضافة القليل من الدقيق وإذا كانت العجينة جافة، قومي بإضافة ماء دافئ حتى نحصل على عجينه طريه ومتماسكه.
4. غلفي العجينة بالزيت واتركيها تتخمر.
5. بعد تضاعف حجم العجينة قومي بفرد العجين باستخدام ما يسمى النشابة.
6. قسمي العجين إلى دوائر باستخدام كوب إذا لم يتوفر لديكِ القطاعات.
7. قومي بحشو تلك الدائر بالجبن والزيتون المقطع صغيراً.
8. ورصيها في صينية مدهونة بالزيت، وقومي بدهن الوجه بالبيض المخفوق.
9. قومي برش سمسم وحبة البركة على الوجه.
10. ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج، وقدميها لأسرتك واستمتعوا جميعاً بالطعم الرائع.

قد يهمك: طريقة عمل مولتن كيك سهل بالصور

البوريك بالجبنة والسبانخ باستخدام الجلاش:

المقادير:

• لفة جلاش.
• كوب لبن.
• عدد 2 بيضة.
• سمن بلدي.
• سبانخ.
• جبن ابيض.
• جبن شيدر.
• ملح وفلفل أسود.
• حبة البركة وسمسم.

طريقة التحضير:

1. في صينية مدهونة بالسمنة أو الزيت حسب رغبتك قومي بفرد ورقتين من الجلاش بحيث أن يكون ورق الجلاش نصفه في الصينية ونصفه يغطي الصينية من الخارج.
2. قومي بدهن الجلاش بالسمن.
3. قومي بوضع طبقتين أخريين من الجلاش وهكذا حتى تضعي نصف عدد أوراق الجلاش لديك وبين كل ورقة وأخرى قومي بوضع القليل من السمن
4. أضيفي الحشو وهو عبارة عن جبنه كريمي ممزوجة السبانخ المقطعة صغير وفوقها شرائح الجبن الشيدر.
5. اضيفي فوقها باقي طبقات الجلاش وأيضاً بين الطبقات قومي بوضع كميه من السمن.
6. أغلقي طبقات الجلاش وادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة مدة بسيطة
7. اخرجي الصينية من الفرن واسقيها باللبن والبيض واتركيها لتنضج.
8. رشى على الوجه سمسم وحبة البركة والقليل من الجبن الشيدر المبشور.
9. ادخليها الفرن تسيح الجبن ثم أخرجها من الفرن.
10. قومي بتقطيعها وقدمي لأسرتك وجبة متكاملة بها سبانخ بطريقة جديدة يحبها أولادك وبالهناء والشفاء

البوريك بالجبنة واللحمة المفرومة:

المقادير:

• 5 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 بصلة مبشورة.
• 1 قرن فلفل أخضر.
• ملح وفلفل أسود وبهارات لحمة وزعتر.
• جبن أبيض.
• جبن موتزريلا.
• جبن رومي.
• صفار بيضة.
• بقدونس مفروم.

طريقة التحضير:

1. ضعي الدقيق وعليه كل المواد الجافة من ملح وفلفل ومعها بيضة واعجني بيديك أو باستخدام العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تحصلي على عجينه طريه ومتماسكه.
2. غلفي العجين بطبقة من الزيت أو كيس أو بلاستيك لمنع العجين من تكوين قشرة من الخارج واتركيها لترتاح.
3. إلى أن ترتاح العجين قومي بتحضير الحشو.
4. في طاسة ساخنة على النار أضيفي البصلة المبشورة واتركيها إلى أن يصفر لونها.
5. ضعي اللحم المفروم وعليه البهارات وملح وفلفل أسود.
6. أطفئي النار وأضيفي البقدونس المفروم والجبن الأبيض والموتزريلا والجبن الرومي واخلطيهم جيداً.
7. قومي بفرد العجين على سطح عليه دقيق حتى يصبح سمكها متوسط باستخدام قطاعة على شكل دائرة أو كوب قطعي العجين إلى دوائر.
8. قومي بحشو تلك الدوائر بحشو الجبن واللحم المفروم.
9. ضعي البوريك في صواني مدهونة بالزيت، وقومي بدهنها بصفار البيضة واستخدمي السمسم والجبن الرومي في تزيين الوجه.
10. ادخليها في فرن سبق تسخينه على درجة حرارة متوسطة إلى أن تنضج وبالهناء والشفاء.

البوريك بالجبنة والبصل:

المقادير:

• كيلو من الدقيق.
• كيس بيكنج باودر.
• صفار بيضه.
• 5 ملاعق من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• رشه ملح.
• سمسم وحبة البركة.
• سمنة أو زيت.
• بصلة كبيرة.
• جبن ابيض.
• جبن رومي.
• 1 بيضة.
• لبن.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير:

1. أضيفي العسل والملح والخميرة والبيكنج باودر والزيت والبيضة واخلطيهم جيداً.
2. أضيفي السمسم وحبة البركة إلى العجين.
3. استخدمي ماء دافئ للعجن واعجني لتحصلي على عجين متماسك وطري.
4. اتركي العجين في مكان دافئ ليختمر ويتضاعف حجمه.
5. في طاسة ساخنة على النار أضيفي ملعقة من السمن أو الزيت أو الزبد والزيت معاً.
6. أضيفي بصلة مبشورة واتركيها لتصفر.
7. أضيفي ملعقتين من الدقيق ثم اللبن واتركيهم حتى تحصلي على قوام كثيف للبن.
8. ارفعيه من على النار وأضيفي الجبن الأبيض وأنواع الجبن التي تفضلينها.
9. قومي بفرد العجين بعد تخمرها باستخدام النشابة على سطح عليه دقيق.
10. قومي بتقطيع العجين إلى دوائر بالحجم المطلوب.
11. قومي بحشد الدوائر واغلقيها جيداً.
12. في صينية مدهونة بالزيت قومي برص العجين المحشو بحشوة البصل والجبن.
13. قومي بدهنها بصفار البيض وعليه رشة قهوة سريعة الذوبان.
14. ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج واستمتعي بالطعم المختلف للبوريك.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل السينابون الأصلي بالصور والخطوات

نتمنى أن نكون قد قدمنا لكِ طرق مختلفة البوريك بالجبن المفيد لكِ ولأسرتك، وانتظروا من موقع ماميتو المزيد من الوصفات السهلة والمميزة في مطبخ حصري متنوع وغير ممل ومتكرر.