ماميتو
الرئيسية » المطبخ » طريقة عمل بوريك بالجبنة بالخطوات والصور

طريقة عمل بوريك بالجبنة بالخطوات والصور

طريقة عمل بوريك بالجبنة بالخطوات والصور
طريقة عمل بوريك بالجبنة بالخطوات والصور

البوريك بالجبنة من المعجنات الجميلة التى يمكنك تحضيرها فى المنزل بطريقة سهلة ونظيفة واقتصادية عن شرائها من الخارج واستخدميها كعشاء خفيف أو أرسليها مع الأولاد إلى المدرسة أو خذيها معك الشغل وقدميها لزملائك أيضاً، ويمكنك إعداد الحشوات المختلفة للبوريك مثل اللحم المفروم أو شاورمة الفراخ أو جبن لعشاق الجبن وغيرها من الحشوات الجميلة ولكن أردنا أن نقدم لكِ من مطبخ اليوم طرق مختلفة وسهلة لتحضير البوريك بالجبنة وإليك التفاصيل.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الحلبة المعقودة بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل بوريك بالجبنة بالخطوات والصور:

طريقة عمل بوريك بالجبنة بالخطوات
طريقة عمل بوريك بالجبنة بالخطوات

المقادير:

  • كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
  • رشة ملح.
  • ملعقتين من السكر.
  • ملعقتين كبيرتين من الخميرة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
  • جبنة كريمى للحشو.
  • بيضة.

طريقة التحضير:

  1. أضيفى الملح والزيت إلى الدقيق المنخول.
  2. فى كوب به ماء دافئ، ثم ضعي السكر والخميرة وقلبيه جيداً وضيفيها على الدقيق لتسريع عمليه التخمر.
  3. اعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
  4. غلفي العجينة بطبقة من الزيت لتضمني عدم تكون قشرة على العجين أثناء عملية التخمر.
  5. قومى بتدفئة الفرن وضعى العجينة تتخمر واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
  6. بعد تخمر العجينة قومي بفرده وقومى بتقطيعها إلى دوائر مناسبة الحجم.
  7. قومى بحشو دوائر العجين بالجبن الكريمى.
  8. قومى برص العجين المحشو بالجبن فى صينية مدهونة بالزيت.
  9. ادهنى وجه البوريك بالبيض المخفوق المضاف إليه رشة قهوة سريعة الذوبان للتغلب على الرائحة الكريهة للبيض.
  10. رشة سمسم على وجه البوريك وادخليها الفرن لمدة نص ساعة حسب حرارة فرنك على درجة حرارة متوسطة.
  11. اخرجيها من الفرن عندما تكتسب لون جميل و استمتعى بالطعم المميز.

البوريك بالجبنه والزيتون:

طريقة عمل بوريك بالجبنة بالخطوات
طريقة عمل بوريك بالجبنة بالخطوات

المقادير:

  • 4 كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كيس من البيكنج باودر.
  • ملعقتين كبيرتين من الزيت.
  • 2 بيضة.
  • 3 ملاعق كبيرة من لبن البودرة.
  • ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير:

  1. اضيفي اللبن البودر والملح والسكر والبيكنج باودر والبيضة إلى الدقيق وقومي بمزجها جيداً.
  2. أضيفي الخميرة إلى ماء دافئ وقلبيها جيداً واتركيها لنصف ساعة ثم ضيفيها على الدقيق وباقى المكونات.
  3. قومى بالعجن جيداً اذا كان العجينه تلتصق بيدك أثناء العجن يمكنك إضافة القليل من الدقيق وإذا كانت العجينة جافة، قومى بإضافة ماء دافئ حتى نحصل على عجينه طريه ومتماسكه.
  4. غلفي العجينة بالزيت واتركيها تتخمر.
  5. بعد تضاعف حجم العجينه قومى بفرد العجين باستخدام ما يسمى النشابه.
  6. قسمى العجين إلى دوائر باستخدام كوب إذا لم يتوفر لديكِ القطاعات.
  7. قومى بحشو تلك الدائر بالجبن والزيتون المقطع صغيراً.
  8. ورصيها فى صينية مدهونة بالزيت، وقومي بدهن الوجه بالبيض المخفوق.
  9. قومى برش سمسم وحبة البركة على الوجه.
  10. ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج، وقدميها لأسرتك واستمتعوا جميعاً بالطعم الرائع.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل مولتن كيك سهل بالصور

البوريك بالجبنه والسبانخ بإستخدام الجلاش:

طريقة عمل بوريك بالجبنة بالخطوات
طريقة عمل بوريك بالجبنة بالخطوات

المقادير:

  • لفة جلاش
  • كوب لبن
  • عدد 2 بيضة
  • سمن بلدى
  • سبانخ
  • جبن ابيض
  • جبن شيدر
  • ملح وفلفل أسود
  • حبة البركة وسمسم

طريقة التحضير:

  1. فى صينية مدهونة بالسمنة أو الزيت حسب رغبتك قومى بفرد ورقتين من الجلاش بحيث أن يكون ورق الجلاش نصفه في الصينية ونصفه يغطي الصينية من الخارج.
  2. قومي بدهن الجلاش بالسمن.
  3. قومي بوضع طبقتين أخريين من الجلاش وهكذا حتى تضعى نصف عدد أوراق الجلاش لديك وبين كل ورقة وأخرى قومى بوضع القليل من السمن
  4. أضيفي الحشو وهو عبارة عن جبنه كريمى ممزوجة السبانخ المقطعة صغير وفوقها شرائح الجبن الشيدر.
  5. اضيفي فوقها باقى طبقات الجلاش وأيضاً بين الطبقات قومى بوضع كميه من السمن.
  6. أغلقي طبقات الجلاش وادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة مدة بسيطة
  7. اخرجى الصينية من الفرن واسقيها باللبن والبيض واتركيها لتنضج.
  8. رشى على الوجه سمسم وحبة البركة والقليل من الجبن الشيدر المبشور.
  9. ادخليها الفرن تسيح الجبن ثم أخرجها من الفرن.
  10. قومى بتقطيعها و قدمي لأسرتك وجبة متكاملة بها سبانخ بطريقة جديدة يحبها أولادك وبالهناء والشفاء

البوريك بالجبنة واللحمة المفرومة:

طريقة عمل بوريك بالجبنة بالخطوات
طريقة عمل بوريك بالجبنة بالخطوات

المقادير:

  • 5 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 بصلة مبشورة.
  • 1 قرن فلفل أخضر.
  • ملح وفلفل أسود وبهارات لحمة وزعتر.
  • جبن أبيض.
  • جبن موتزريلا.
  • جبن رومى.
  • صفار بيضة.
  • بقدونس مفروم.

طريقة التحضير:

  1. ضعى الدقيق وعليه كل المواد الجافة من ملح وفلفل ومعها بيضة واعجنى بيديك أو باستخدام العجان الكهربائى على سرعة متوسطة حتى تحصلى على عجينه طريه ومتماسكه.
  2. غلفي العجين بطبقة من الزيت أو كيس أو بلاستيك لمنع العجين من تكوين قشرة من الخارج واتركيها لترتاح.
  3. إلى أن ترتاح العجين قومى بتحضير الحشو.
  4. فى طاسة ساخنة على النار أضيفي البصلة المبشورة واتركيها إلى أن يصفر لونها.
  5. ضعى اللحم المفروم وعليه البهارات وملح وفلفل أسود.
  6. أطفئي النار وأضيفي البقدونس المفروم والجبن الأبيض و الموتزريلا والجبن الرومي واخلطيهم جيداً.
  7. قومى بفرد العجين على سطح عليه دقيق حتى يصبح سمكها متوسط باستخدام قطاعة على شكل دائرة أو كوب قطعى العجين إلى دوائر.
  8. قومى بحشو تلك الدوائر بحشو الجبن واللحم المفروم.
  9. ضعى البوريك فى صوانى مدهونة بالزيت، وقومي بدهنها بصفار البيضة واستخدمى السمسم والجبن الرومى فى تزيين الوجه.
  10. ادخليها فى فرن سبق تسخينه على درجة حرارة متوسطة إلى أن تنضج وبالهناء والشفاء.

البوريك بالجبنة والبصل:

طريقة عمل بوريك بالجبنة بالخطوات
طريقة عمل بوريك بالجبنة بالخطوات

المقادير:

  • كيلو من الدقيق.
  • كيس بيكنج باودر.
  • صفار بيضه.
  • 5 ملاعق من الزيت.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
  • رشه ملح.
  • سمسم وحبة البركة.
  • سمنة أو زيت.
  • بصلة كبيرة.
  • جبن ابيض 1+ جبن رومى.
  • 1 بيضة.
  • لبن.
  • ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير:

  1. أضيفي العسل والملح والخميرة والبيكنج باودر والزيت والبيضة واخلطيهم جيداً.
  2. أضيفي السمسم وحبة البركة إلى العجين.
  3. استخدمى ماء دافئ للعجن واعجني لتحصلي على عجين متماسك وطري.
  4. اتركى العجين فى مكان دافئ ليختمر ويتضاعف حجمه.
  5. فى طاسة ساخنة على النار أضيفى ملعقة من السمن أو الزيت أو الزبد والزيت معاً.
  6. أضيفي بصلة مبشورة واتركيها لتصفر.
  7. أضيفى ملعقتين من الدقيق ثم اللبن واتركيهم حتى تحصلى على قوام كثيف للبن.
  8. ارفعيه من على النار وأضيفي الجبن الأبيض و أنواع الجبن التي تفضلينها.
  9. قومى بفرد العجين بعد تخمرها باستخدام النشابة على سطح عليه دقيق.
  10. قومى بتقطيع العجين إلى دوائر بالحجم المطلوب.
  11. قومى بحشد الدوائر و اغلقيها جيداً.
  12. فى صينية مدهونة بالزيت قومى برص العجين المحشو بحشوة البصل والجبن.
  13. قومي بدهنها بصفار البيض وعليه رشة قهوة سريعة الذوبان.
  14. ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج و استمتعى بالطعم المختلف للبوريك.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور والخطوات

نتمنى أن نكون قد قدمنا لكِ طرق مختلفة البوريك بالجبن المفيد لكِ ولأسرتك، وانتظروا من موقع ماميتو المزيد من الوصفات السهلة والمميزة في مطبخ حصري متنوع وغير ممل ومتكرر.

اضافة تعليق