طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة بالصور خطوة بخطوة

لكل عشاق القطائف وخاصة محبيها في شهر رمضان نقدم لكم اليوم طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة بالصور خطوة بخطوة حيث تعد القطايف من الأطعمة المتميزة التي يفضلها الكثير من الأشخاص خاصة في شهر رمضان والمناسبات السعيدة، كما أن القطايف باللحمة المفرومة تعتبر أحد أنواع القطايف الرائعة.

لذلك فإن طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة بالصور خطوة بخطوة تعتبر واحدة من الوصفات التي يبحث عنها الكثيرون.

طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة بالصور خطوة بخطوة:-

تعد طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة بالصور خطوة بخطوة من الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة.

وصفة القطايف باللحم المفروم :-

• ١/٢ كجم من القطايف.
• ٢ ملعقة كبيرة من اللحم البقري المفروم.
• ١ ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الفلفل أو حسب الرغبة.
• ١/٢ ملعقة كبيرة من الزبد.
• ٢ كوب من الزيت للتحمير.

كيفية تحضير وصفة القطايف باللحم المفروم :-

1. نقوم بوضع الزبد في مقلاة كبيرة على النار ونقوم بتسخينها.
2. ثم نقوم بقلي البصل حتى يصبح طري، ولونه ذهبي.
3. نقوم بإضافة اللحم المفروم، ونقوم بتقليبه، حتى يتحول لونه إلى اللون البني.
4. نقوم بإضافة صلصة الطماطم والفلفل والملح، ونستمر في التقليب حتى تمام الامتزاج بين المكونات.
5. ثم نقوم باستخدام ملعقة صغيرة، وذلك لحشو القطايف بخليط اللحم المفروم في الوسط.
6. ويجب ألا يلمس اللحم المفروم حواف القطايف، حتى يلتصق بشكل سليم.
7. نقوم بلصق حافة القطايف معاً.
8. ثم نقوم بتسخين زيت القلي في إناء كبير.
9. ثم نقوم بتحمير القطايف، حتى يصبح لون القطايف بني.
10. ثم نقوم بإنزالها عن النار، ونضعها على ورق المطبخ حتى يتم امتصاص الزيت، ونتركه لمدة 10 دقائق، ثم يتم تقديمها.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل القطايف في البيت بالخطوات والصور

طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة :-

إن طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة تعتبر من الطرق المتميزة والرائعة التي ترغب كل امرأة في تحضيرها في منزلها.

وصفة القطايف باللحمة المفرومة في الفرن :-

مكونات وصفة القطايف باللحمة المفرومة في الفرن :-

• 1/2 كيلو من عجينة القطايف متوسّطة الحجم.
• 1/4 كيلو من اللحمة المفرومة.
• حبة متوسطة الحجم من البصل مفرومة بصورة ناعمة.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1/4 كوب من السمنة أو الزبدة.

 كيفية تحضير وصفة اللحمة المفرومة في الفرن :-

• نقوم بتسخين الفرن، وذلك على درجة حرارة 190 درجة.
• ثم نقوم بتجهيز صينية بها حواف قصيرة.
• ثم نقوم بتجهيز الحشوة من خلال وضع اللحمة في إناء ذي قاعدة سميكة.
• ثم نقوم بتشويهها على نار متوسطة الحرارة، ونستمر في التقليب، حتى تجف اللحمة تماماً.
• ثم نقوم بإضافة البصل المفروم اللحمة، ونترك الإناء على نار متوسطة حتى تمام النضج اللحم ويذبل البصل.
• ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والقرفة المطحونة، ونترك المزيج حتى يبرد.
• ثم نحضر كل قرص من القطايف، ونضع في وسطها كمية من اللحم، ثم نقوم بطيه على شكل هلال، ونغلق الأطراف جيداً.
• ثم نقوم بوضع كل قرص تنتهي من حشوه في الصينية.، ونحضر الزبد أو السمن ونضعها على كل قرص من القطايف.
• نقوم بوضع الصينية في الفرن، ونتركها حتى تأخذ القطايف اللون الذهبي وذلك لمدة 15 دقيقة، ثم نخرجها ونضعها في طبق التقديم، وهذه هي طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا والموز خطوة بخطوة

طريقة عمل صينية القطايف :-

إن طريقة عمل صينية القطايف من الطرق البسيطة والسهلة التي يمكن القيام بها في البيت، كما أن طريقة عمل صينية القطايف لا تتكلف الكثير من الوقت.

وصفة القطايف باللحم المفروم :-

مكونات وصفة القطايف باللحم المفروم :-

• 1/2 جرام من اللحم المفروم.
• حبة بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
• 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
• كمية من الزيت للقلي.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت نباتي.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مدقوق الثوم.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة والمطحونة.
• 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

مكونات عمل القطايف :-

• كوبان من الطحين.
• 1/2 كوب من السميد الناعم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• ملعقة صغيرة من حبة البركة.

 كيفية تحضير وصفة القطايف باللحم المفروم :-

1. نضع مكونات عجينة القطايف في وعاء الخلاط الكهربائي، ونقوم بخلطها وذلك لمدة دقيقة واحدة، حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
2. ثم نترك العجينة لمدة 60 دقيقة لترتاح.
3. نقوم بتجهيز حشوة اللحم المفروم من خلال وضع اللحم في طاسة وتركها حتى يتغير لونها إلى اللون البني.
4. ثم نقوم بوضع البصل وتركه لمدة 2 دقيقة، ثم نضع بقية المكونات حتى تمام النضج.
5. نقوم بتسخين مقلاة على نار هادئة، ونضع بها كمية من عجين القطايف، وذلك حتى يتم الحصول على أقراص ذهبية اللون متوسطة الحجم.
6. ونترك العجين حتى تتشكل بعض الثقوب عليها، وتصبح ذهبية اللون.
7. ثم نرفع أقراص القطايف الناضجة عن النار، وذلك  باستخدام ملعقة معدنيّة من المقلاة، ونقوم بوضعها في صينيّة، بحث يكون قاعها مغطى بقطعة من القطن النظيف.
8. ثم نقوم بوضع ملعقتين صغيرتين من اللحم المفروم وحبة البركة في منتصف كل قرص، ثم نغلق القرص على شكل نصف دائرة، ونضعها في صينية.
9. ثم نقوم بوضع صينيّة القطايف في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة.
10. ونتركه الصينية في الفرن وذلك لمدة 15 دقيقة، حتى تمام النضج بحث يحمر وجه القطايف.
11. نقوم بإخراج أقراص القطايف من الفرن ونضعها في طبق التقديم، وهذه الوصفات توضح بشكل مفصل طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة بالصور خطوة بخطوة.

شاهدي ايضًا : 9 أفكار مميزة لهدايا شهر رمضان لزيارات الأقارب

وفي نهاية رحلة مطبخي مع طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة بالصور خطوة بخطوة أتمنى أن يكون قد حاز على اعجابكم، ولذا سوف انتظر تعليقاتكم وطرقكم المختلفة و وصفاتكم الممتعة لتعم الفائدة و نتشاركها مع زوار موقعنا الكرام.