طريقة عمل البراونيز الجاهز بالنسكويك

نقدم لكم اليوم طريقة عمل البراونيز الجاهز بالنسكويك حيث تعد البراونيز من أشهى الحلويات التى يمكن تقديمها للضيوف فى المناسبات والإحتفالات بجانب العديد من الأطباق الأخرى، كما أنها تعد نوع مختلف من الحلوى بدلا من الأطباق التقليدية التي اصبحت منتشره ومعروفه، كما أنها تضيف لمسة جديدة عن غيرها من الحلويات.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل السوبيا الجاهزة من عند العطار بالصور

طريقة عمل براونيز بالنسكويك :-

المكونات :-

• كوب إلا ربع من السمنة الزبدة المذابة
• كوب من السكر
• حبتان من البيض
• كيس من الفانيليا
• ربع كوب من شيكولاتة النوتيلا
• كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض الفاخر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الحليب السائل
• كوب من النسكويك
• سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير :-

1. نحضر وعاء عميق ونضع به كوب إلا ربع من الزبدة أو السمنة المذابة
2. يضاف كوب السكر إلى الزبدة
3. نضع المكونات في المضرب الكهربائى وعلى سرعة متوسطة يتم الخفق حتى نحصل على خليط متجانس وهش
4. يضاف كيس من الفانيليا إلى الخليط
5. يكسر البيض واحدة تلو الأخرى فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيته حتى لا يفسد جميع مكونات العجين
6. يضاف البيض إلى الخليط السابق ويعيد التشغيل مرة أخرى حتى تختلط المكونات سويا
7. تضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح
8. ثم نضيف ربع كوب من شيكولاته النوتيلا
9. ثم يضاف كوب من النسكويك

• ثم نضيف كوب من الحليب السائل ونتابع الخفق
• ينخل الدقيق بالمنخل بشكل جيد للتأكد من نظافته وخلوه من الشوائب تماما
• يضاف الدقيق بالتدريج مع الأستمرار بالخفق حتى تختلط المكونات سويا ونحصل على عجينة مناسبة
• تحضر صينية فرن مناسبة و تبطن بورق الزبدة
• يسكب خليط البراونيز فى الصينية ويفرد بشكل متساوي
• توضع صينية البراونيز فى الفرن الحامى وتترك حتى تنضج تماما فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل
• نتابع البراونيز بين الحين والأخر حتى تمام النضج ولا تحترق
• بعد نضج البراونيز تخرج من الفرن وتترك جانبا حتى تبرد قليلا
• يرش القليل من السكر البودرة على وجه البراونيز
• يقطع البراونيز حسب الشكل المفضل سواء مربعات أو سمبوكسات
• تحضر أطباق التقديم ويوضع بها البراونيز بالنسكويك
• يقدم البراونيز بالنسكويك.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الكوردن بلو بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل البراونيز مع صوص الشيكولاتة :-

ويمكن اعداد طريقة عمل البراونيز الجاهز بالنسكويك مع صوص الشيكولاته كالتالي:

المكوّنات :-

• كوب و نص سكر
• 6 ملاعق كاكاو
• فانيلا
• كوب لبن
• كوب زيت
• 2 بيضة
• بيكنج بودر
• 4 ملاعق كبيرة حليب بودر
• كوب دقيق.

طريقة التحضير :-

1. يوضع السكر و الكاكاو و الزيت و البن و اللبن البودرة و الفانليا و نضربهم في الخلاط حتى يذوب السكر
2. نقوم بحفظ كوب واحد من الخليط السابق في الثلاجة
3. يضاف البيض و يقلب
4. يضاف الدقيق و البيكنج بودر و نقلبهم جيدا ثم نضعه في صينية مدهونة بالسمن و مرشوشة بالدقيق في الفرن في درجة حرارة 180 درجة
5. بعد النضج تترك لتبرد تماما ثم نضع عليه الخليط الذي قمنا بالاحتفاظ به مسبقا.

طريقة عمل كيك براونيز بدون بيض :-

المكوّنات :-

• كوب زبدة أو سمن
• 2 كوب دقيق
• 1 كوب كاكاو
• 1/2 كوب حليب
• كوب زبادي
• نصف كوب سكر
• معلقة كبيرة بيكنج باودر
• معلقة صغيرة فانيليا
• رشه ملح

طريقة التحضير :-

1. ينخل الدقيق و الكاكاو و البيكنج باودر و الفانيليا و الملح في إناء عميق
2. توضع الزبدة و السكر ثم نضربهم بالمضرب الكهربائي إلي أن يصبح القوام كريمي
3. ثم نضع اللبن و الزبادي و نستمر بالتقليب بالمضرب الكهربائي
4. يضاف الدقيق و الكاكاو إلى الخليط الذي سبق تحضيرة و نستمر بالتقليب إلي أن يصبح القوام و المكونات متجانسة معا
5. ثم نحضر صينية و نضع بها ورقة زبدة و يوضع الكيك بها
6. يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180°
7. تدخل الصينية الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة
8. تترك لتبرد و نقوم بتزيينها بصوص الشكولاتة السائلة.

طريقة عمل كيك البراونيز برقائق الشيكولاتة  :-

المكوّنات :-

• كوب الا ربع دقيق
• نصف كوب سكر
• 1/3 كوب بودرة الكاكاو
• 4 حبة بيض
• م صغيرة فانيلا سائلة
• رشة ملح
• 3/4 كوب زبدة لينة
• 1/4 كوب شوكولا مقطع
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 معلقة كبيرة بيكنج باودر
• 1/2 معلقة صغيرة بيكنج صودا.

مكونات الصوص :-

• 1 كوب شوكولا
• 1/2 كوب كريمة خفق.

طريقة التحضير :-

1. يخفق السكر والزبدة معا حتي يصير القوام كريمة
2. يضاف البيض إلى خليط الزبدة والبيض ثم نضيف الفانيلا
3. ننخل المواد الجافة
4. تذاب الشوكولا بحمام مائي
5. تضاف المواد الجافة وتضاف الشوكولا المذابة إلى الخليط ونخلطهم مع بعض
6. يصب الخليط بقالب مربع أو مستطيل ومبطن بورق الزبدة
7. يدخل القالب إلى فرن حامي مسبقا و على درجة 180 لمدة 30 دقيقة
8. يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد
9. توضع الكريمة على النار حتى تسخن ثم تضاف الشوكولا مع ملعقة كبيرة من الزبدة وتحرك حتى يذوبان معا وتتجانس

• يصب الصوص فوق الكيك ويساوي وعندما تتماسك تقطع إلى مربعات وتزين حسب الذوق.
• براونيز بالجوز.

طريقة عمل البراونيز بالجوز :-

من طرق طريقة عمل البراونيز الجاهز بالنسكويك أن يتم اضافة الجوز لها، وهي كما يلي:

المكونات :-

• 3/4 كوب زبدة
• 3/4 كوب رقائق شوكولاتة
• 2/3 كوب مسحوق كاكاو غير محلى
• 1ونصف كوب سكر
• 1 كوب دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا
• 4 بيضات
• 3/4 كوب جوز مفروم.

طريقة التحضير :-

1. على نار خفيفة توضع الزبدة والشوكولاتة وتترك حتى تذوب
2. يرفع المزيج من على النار و يترك جانباً ليبرد قليلاً
3. توضع المكونات الجافة في وعاء وتخلط
4. يضاف البيض والفانيلا إلى مزيج الزبدة ويقلب جيدا
5. ثم تضاف المكونات الجافة والجوز وتقلب
6. يصب الخليط في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 40-45 دقيقة.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل العزيزية بدون بيض بالصور

وفي نهاية مقالنا حول طريقة عمل البراونيز الجاهز بالنسكويك أتمني أن يكون قد نال اعجابكم، وسوف انتظر المزيد من التعليقات المميزة حول هذا الصدد ليستفيد منها المهتمين بالمطبخ وبأحلى الوصفات والحلويات.