ماميتو
طريقة عمل العيش السورى للشاورما بالصور
الرئيسية » المطبخ » مقبلات » طريقة عمل العيش السورى للشاورما بالصور

طريقة عمل العيش السورى للشاورما بالصور

نقدم لكم اليوم طريقة عمل العيش السورى للشاورما بالصور حيث أن العيش السوري من أشهى أنواع الخبز المعروفة في الدول العربية، وله نكهة خاصة ولذيذة، ويتم حشوه باللحم أو الدجاج كما أنه يحبه العديد من الأشخاص لأنه خبز رقيق وخفيف وسوريا هي المنبع الأساسي لهذا العيش، والعيش السوري من أنواع الخبز التي يمكن أن يتم وضعه بجانب الأطعمة الأخرى مثل الفاهيتا والشاورما، لذلك يحبه الأطفال والكبار

طريقة عمل العيش السورى للشاورما بالصور :-

طريقة عمل العيش السورى للشاورما بالصور
طريقة عمل العيش السورى للشاورما بالصور

تعد مكونات هذا العيش بسيطة للغاية ويمكن تحضيرها في أي وقت ويسمي أيضًا بأسم خبز الصاج ويتم عمله في المطاعم ويمكن أن تقوم ربة البيت بعمله في المنزل لأن مكوناته بسيطة وسهلة، ويتم حشوه بالشاورما وهي من المأكولات الشهية

مكونات طريقة عمل العيش السورى بالصور :-

  • 2 كوب من الماء
  • 5 ملاعق من الخميرة
  • ملعقة سكر أبيض
  • 6 كوب دقيق
  • نصف كوب من زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة تحضير العيش السوري بالصور :-

  1. نقوم بوضع كوب ماء في وعاء كبير ثم نضع عليه السكر الأبيض، ونقوم بمزجهم بشكل جيد، نقوم بإضافة الخميرة إلى المزيج ونتركها لمدة لا تقل عن 15 دقيقة
  2. نقوم بوضع الدقيق في وعاء عميق، ونضع الملح ونقلبهم ثم نقوم بوضع زيت الزيتون على الخليط ونقوم بخلطهم، نقوم بإضافة الخميرة تدريجيًا إلى الدقيق الأبيض ونستمر في التقليب
  3. نقوم بإضافة باقي الماء الدافئ إلى العجينة ونستمر في التقليب إلى أن تصبح طرية، نقوم بتقسيم العجينة إلى 10 كرة صغيرة الحجم، ونقوم بتغطيتها بشكل جيد، ونتركها لمدة لا تقل عن 120 دقيقة
  4. بعد أن يتم تخمير العجينة نقوم بأخذ كرات العجين ونفردها
  5. نقوم بفرد العجينة إلى أن تصبح رقيقة ونقوم برصها في الصينية ونضعها في الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبي وتكون على درجة حرارة متوسطة.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل الحلاوة الطحينية فى البيت بالصور

شاهدي ايضًا : طريقة عمل الفول بالبيض المسلوق خطوة بخطوة

طريقة عمل العيش الصاج :-

طريقة عمل العيش السورى للشاورما بالصور
طريقة عمل العيش السورى للشاورما بالصور

العيش السوري من ألذ وأطعم أنواع الخبز الذي يتم خبزه بشكل بسيط ولا يحتاج إلى مقادير كبيرة، كما أن طريقة تحضيره ليست معقدة  لذلك من خلال هذا المقال سيتم معرفة كيفية عمل العيش السوري الذي يصنع على الصاج

مكونات عمل العيش الصاج :-

  • 3 أكواب من الدقيق الأبيض
  • ربع ملعقة من الملح
  • ملعقة من السكر
  • ملعقة من الخميرة
  • ربع كوب زيت
  • ماء للعجن.

طريقة تحضير العيش الصاج :-

  1. نقوم بإضافة الخميرة على نصف كوب ماء ونقوم بإضافة السكر عليه ونتركها لمدة لا تقل عن 5 دقائق
  2. نقوم بوضع العجين في وعاء ونضع عليه الملح ونقلب الزيج
  3. نقوم بإضافة الخميرة بالماء تدريجيًا، ونقوم بالعجن إلى أن تصبح العجينة ملساء
  4. نقوم بتغطية العجينة بكيس أو قماشة نظيفة، ونتركها إلى أن تختمر
  5. نقوم بتشكيل العجين كرات، ونقوم نفردها بالنشابة على رخامة مرشوشة بالدقيق
  6. نقوم بوضع العيش في صينية مدهونة بالزيت ونضعها في فرن الصاج
  7. نترك العيش إلى أن ينضج
  8. نضع هذا العيش بعد أن ينضج إلى الشاورما.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل العيش البلدى فى فرن البوتاجاز بالخطوات

طريقة عمل العيش السوري الطري :-

طريقة عمل العيش السورى للشاورما بالصور

مكونات العيش السوري الطري :-

  • 2 كوب ونصف كوب دقيق أبيض
  • كوب من الماء الدافيء
  • ملعقة ونصف خميرة
  • ملعقة من الملح.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم فى البيت

طريقة تحضير العيش السوري الطري :-

  1. نقوم بوضع الخميرة في كوب ماء مع السكر ونتركها إلى أن تختمر لمدة لا تقل عن 5 دقائق
  2. نقوم بوضع الدقيق في وعاء عميق ونقوم بوضع الملح عليه، ثم نصيف الخميرة ونقوم بالعجن إلى أن تصبح العجينة طرية
  3. نقوم بتغطية العجينة بورق زبدة، ونتركها إلى أن تختمر لمدة لا تقل عن 60 دقيقة
  4. نقوم بتسخين الفرن، ونتركه إلى أن يتم توزيع الحرارة
  5. نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم نقوم بفرده على صينية مرشوشة بالدقيق
  6. نقوم بفرد كافة كرات العجينة الموجودة بشكل دائري، ثم نقوم بوضعهم في صينية، ونقوم بإدخالها إلى الفرن
  7. بعد أن ندخل الصينية إلى الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق
  8. ونتركها إلى أن يتم نضج العيش، ويقدم هذا العيش مع الشاورما السوري أو الفاهيتا.

طريقة عمل العيش الصاج بالصور والخطوات :-

طريقة عمل العيش السورى للشاورما بالصور
طريقة عمل العيش السورى للشاورما بالصور

مكونات العيش الصاج بالصور والخطوات :-

  • 2 كوب ونصف كوب من الدقيق الأبيض
  • ملعقة من البيكينج باودر
  • ملعقة من الخميرة الفورية
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ربع كوب زيت
  • ماء للعجن
  • كوب ماء دافئ للخميرة
  • نصف كوب من اللبن الدافيء.

طريقة تحضير العيش الصاج بالصور والخطوات :-

  1. نقوم بخلط كافة المكونات الجافة معًا وهي الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء عميق
  2. نقوم بوضع الخميرة في كوب ماء دافىء ونضع السكر عليها ونتركها لتختمر لمدة 5 دقائق
  3. نقوم بوضع الخميرة على الدقيق ونخلط المزيج، ثم نقوم بإضافة ربع كوب الزيت بالتدريج ونستمر في العجن
  4. نقوم بإضافة نصف كوب اللبن على العجينة إلى أن تصبح طرية
  5. نستمر في العجن إلى أن تكون العجينة ملساء ولينة
  6. نقوم بتغطية العجينة إلى أن تختمر لمدة لا تقل عن ساعة
  7. بعد ذلك نقوم بتكوير العجينة ونضعها جانبَا
  8. نقوم برش الرخام بالدقيق ونقوم بفرد العجينة عليها بعد أن قمنا بتشكيلها إلى كرات
  9. وبعد أن نقوم بفرد كل عجينة من الكرات على شكل دائري
  10. نقوم بوضعها في صينية مدهونة بالزيت
  11. ونضعها في الفرن إلى أن ينضج العيش.
اقرئي أيضًا :-  طريقة عمل الزيتون المخلل الاخضر بالصور

ملحوظة: العيش الصاج من أنواع العيش الذي لا يأخذ وقت فى التسوية، لذلك لابد من الانتباه له، ويمكن أن تقومين  كميات كثيرة في الفريزر.

شاهدي ايضًا : طريقة عمل العزيزية بدون بيض بالصور

 في نهاية مقالنا حول طريقة عمل العيش السورى للشاورما بالصور أتمنى أن يكون قد نال اعجابكم، وسوف انتظر المزيد من التعليقات عن أسهل طرق عمل العيش السورى للشاورما.

اضافة تعليق