الرئيسية » المطبخ » نصائح الطبخ » 5 طرق لعمل البصل البودرة في المنزل واضراره

5 طرق لعمل البصل البودرة في المنزل واضراره

5 طرق لعمل البصل البودرة في المنزل واضراره

5 طرق لعمل البصل البودرة في المنزل واضراره، يعد البصل البودرة من التوابل الأساسية التي تستخدمها ربات البيوت، ويتم شراؤها من محلات العطارة، إلا أنه في الفترة الأخيرة، أصبحت السيدات تفضل عمل البصل البودرة في المنزل، وفي هذا المقال نعرض 5 طرق لعمل البصل البودرة في المنزل واضراره.

سوف أخبرك في هذا المقال المكتوب بكل الحب لهذه الوصفة الجميلة عن سر الوصفة الذي يجعلك المميزة في تصنيعها، فتابعي معنا هذا المقال حتى تتعلمي طهي الوصفة بأكثر من طريقة وأكثر من مكون، وجميعهم سوف ينالون حب وتقدير من أسرتك للوصفة.

طريقة عمل البصل البودر: –

المكونات: –

  • كمية من البصل حسب الرغبة.
  • فرن.
  • ورق خبز.
  • خلاط كهربائي.

شاهدي أيضًا: طريقة تخليل البصل السريع بالصور خطوة بخطوة

طريقة التحضير: –

  1. يتم تقشير البصل.
  2. ثم نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح رقيقة جدًا.
  3. نضع شرائح البصل على ورق الخبز.
  4. ندخل البصل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ربع ساعة تقريبًا، حتى تصبح جافة تمامًا، وتأخذ اللون الأصفر الذهبي المميز، دون أن تحترق.
  5. نخرج البصل من الفرن ونتركه يبرد.
  6. نضع البصل في الخلاط الكهربائي أو محضر الطعام، ونخلط جيدًا حتى يصبح بودرة.
  7. نضع البصل البودرة في برطمان محكم الغلق، ونأخذ منه الكمية المناسبة وقت الاستخدام.

5 طرق لعمل البصل البودرة في المنزل واضراره:-

الطريقة الأولى: –

  • نقوم بإحضار كمية مناسبة من البصل.
  • نقوم بنزع القشرة الخارجية.
  • ثم نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح رقيقة بسمك سنتيمتر.
  • نرص شرائح البصل في صينية مسطحة.
  • نضع الصينية في الشمس لمدة 5 ساعات على الأقل يوميًا لمدة 4 أيام تقريبًا، حتى تصبح الشرائح جافة تمامًا.
  • نضع شرائح البصل بعد ذلك في المطحنة الكهربائية، ونطحنها جيدًا حتى تصبح بودرة ناعمة.
  • نقوم بتخزين البصل البودرة في أكياس أو برطمانات محكمة الغلق، لحين وقت الاستعمال.

الطريقة الثانية: –

  • نحضر كيلو من البصل متوسط الحجم.
  • نقوم بتقشير كمية البصل كاملة.
  • نقطع البصل إلى حلقات رفيعة بسمك سنتيمتر أو أقل.
  • نضع شرائح البصل على صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 150 مئوية لمدة نصف ساعة.
  • نخرج حلقات البصل من الفرن، ونتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
  • نضع البصل في الخلاط أو المطحنة الكهربائية، ونخلط جيدًا حتى نحصل على البصل البودرة.
  • نضع كمية البصل البودرة في كيس بلاستيكي أو برطمان محكم الغلق، ونستخدم الكمية المناسبة في تتبيل الطعام.

الطريقة الثالثة: –

  • يتم إحضار 2 كيلو من البصل متوسط الحجم.
  • نقوم بتقشير البصل وغسله جيدًا.
  • نضع البصل في الهواء حتى يتخلص من الماء تمامًا.
  • نقوم بعد ذلك بتقطيع البصل إلى شرائح أو حلقات رفيعة.
  • نضع البصل في صينية.
  • ندخل الصينية الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 160 مئوية، مع تقليب البصل على جميع الجوانب، حتى يأخذ اللون الذهبي الرائع.
  • نخرج البصل من الفرن ونتركه في الهواء يبرد تمامًا.
  • نضع البصل في المطحنة الكهربائية، حتى يصبح بودرة ناعمة.
  • نخزن البصل البودرة في برطمانات محكمة الغلق.
  • نأخذ الكمية المناسبة وقت الاستعمال، لإعداد الأكلات المميزة، مثل السلطات وتتبيل الفراخ واللحوم.
  • كما يمكن خلط البصل البودرة ببعض التوابل الأخرى، مثل الريحان المطحون، الزعتر الناعم، الفلفل الأسود.

شاهدي أيضًا: فوائد البصل الاحمر للأعصاب واضراره على الاطفال

الطريقة الرابعة: –

  • نحضر كيلو من حبات البصل متوسطة الحجم.
  • نقوم بنزع القشور الخارجية.
  • نغسل البصل بالماء جيدًا.
  • نجفف البصل جيدًا.
  • نضع على البصل قليل من الملح.
  • نقطع البصل إلى حلقات رقيقة.
  • نضع البصل في الفرن على درجة حرارة 150 مئوية لمدة ثلث ساعة.
  • نخرج البصل ونتركه يبرد.
  • نضعه في المطحنة حتى يصبح بودرة.

الطريقة الخامسة: –

  • نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
  • ندخل البصل الفرن لمدة ربع ساعة، حتى يأخذ اللون الأحمر الذهبي.
  • نطحن البصل في المطحنة ليصبح بودرة.

استخدامات بودرة البصل: –

يمكن استخدام البصل البودرة في العديد من الوصفات والأكلات، منها تحضير السلطات بكافة أنواعها، تتبيل الفراخ واللحم، الحواوشي، الكفتة المشوية، صلصة البيتزا، البشاميل، صلصة المكرونة، الشاورما، خلطة تتبيل البوفتيك والبانيه، وغيرها من الأكلات.

فوائد بودرة البصل: –

  • يحمي من الإصابة بالسكتة القلبية.
  • يحمي من الإصابة بالسكتات الدماغية والجلطات.
  • يضبط معدل السكر في الدم.
  • يعمل على تحسين عمل فيتامين سي في الجسم.
  • يحتوي على المعادن والفيتامينات المفيدة للجسم.
  • يساعد على علاج الالتهابات.
  • يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تحسن من عملية الهضم.
  • يقوي العظام لاحتوائه على البوتاسيوم.
  • مفيد للقلب.
  • يضبط مستوى ضغط الدم.
  • يساهم في سرعة التئام الجروح.
  • يحتوي على نسبة كبيرة من الكولاجين.
  • يساعد في تحفيز حرق الدهون.
  • يساهم في علاج التهاب المفاصل وهشاشة العظام.
  • يحسن من عمل الجهاز العصبي والجهاز المناعي.

اضرار بودرة البصل: –

لا يوجد أضرار معروفة للبصل البودرة، بشرط أن يتم تجهيزه بطريقة صحية وآمنة على الصحة، كما يجب حفظه في مكان مناسب بعيد عن الرطوبة، حتى لا يتكتل أو يصبح لين، غير ذلك، فهو يحتوي على العديد من الفوائد للجسم.

مع العلم أن تجفيف البصل لإعداد البودرة عن طريق تعريضه للحرارة، يؤدي إلى فقد نسبة كبيرة من القيمة الغذائية له، لذلك ينصح باستخدام البصل النيئ للاستفادة منه، واستخدام البصل البودرة في أضيق الظروف.

مع العلم أن استخدام البصل الطازج والنيئ يساعد في التخلص من مشاكل المعدة والقولون، مع الحرص على عدم الإفراط من استخدامه، حيث أنه يحتوي على المواد الكبريتية، ويسبب السيولة في الدم مع كثرة الاستخدام.

شاهدي أيضًا: استخدامات البصل الأخضر في الطبخ لطعام لذيذ وصحي

وفي ختام المقال، نود أن ينال المحتوى اعجابكم، حيث عرضنا 5 طرق لعمل البصل البودرة في المنزل واضراره، وفي انتظار تعليقاتكم وتجاربكم الشخصية مع تجهيز التوابل في المنزل، وانتظرونا قريبًا في المزيد من الوصفات المميزة على موقعكم الشاكل لجميع المجالات اليومية والطبية ماميتو.

اضافة تعليق