الرئيسية » المطبخ » السلطات والصوص » طريقة عمل صوص الجبن البيضاء والجبن الرومي

طريقة عمل صوص الجبن البيضاء والجبن الرومي

طريقة عمل صوص الجبن البيضاء والجبن الرومي

طريقة عمل صوص الجبن البيضاء والجبن الرومي، الجبن يعتبر من أكثر وأهم منتجات الألبان، فهي غنية بجميع العناصر الغذائية الهامة والضرورية، كالسيوم والبروتينات والفيتامينات المختلفة، ونظراً لأهمية الجبن فنجد أنه يصنع بنكهات كثيرة وطرق مختلفة؛ لتنويع وتجديد الطعم، وحتى يمكن الاستفادة من كافة العناصر الغذائية الموجودة في الجبن، ولم يقتصر التصنيع على تحضير الجبن فقط من مصدرها الأصلي، ولكن أصبحت حالياً تضاف نكهات ووصفات إلى الجبن الخام بجميع أنواعه ونكهاته ، وهو ما يسمى بصوص الجبن، حيث يتم تحضير الصوص من الجبن نفسه مع إضافة النكهات المميزة؛ لتعطيه طعم رائع ومختلف.

ويعتبر صوص الجبن كأحد المقبلات الرئيسية التي يتم تحضيرها  مع اللحوم والبيتزا والبطاطس، والوجبات السريعة التي يتم تقديمها في المطاعم والفنادق، لذلك الكثير من السيدات تبحث دائماً عن وصفات عمل وتحضير الصوص بطريقة سهلة وصحية وغير مكلفة، لذلك قمنا بتجميع كل ما هو جديد ومحبب من وصفات صوص الجبنة المختلفة لتحضيرها لأسرتك في وقت قياسي وبأقل تكلفة، وكل ما عليكي سيدتي هو متابعة مقالنا لآخره حتى تسطيعين تحضير أجمل وصفات صوص الجبن، سواء الرومي أو صوص الجبن الشيدر، وغيره من أنواع الجبن المختلفة.

طريقة عمل صوص الجبن الرومي

المكونات:-

  • 200جرام جبن رومي.
  • 2كوب كبير حليب.
  • ملعقتين كبار دقيق.
  • 3ملاعق كبيرة زبده صفراء.
  • ملعقتين كبار زيت.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملح حسب الرغبة.

شاهدي أيضا: طريقة سحرية لعمل كيكة الجبن السائلة في الفرن

خطوات التحضير:-

  1. نقوم بإحضار مقلاة عميقة ونرفعه فوق النار، ثم نضيف إليها الزبد والزيت ونتركهم حتى يسخنوا.
  2. بعد أن يسخن الزيت والزبد نضيف إليهم الدقيق على نار هادئة، ونقلبه باستمرار في الزيت الساخن حتى يتشرب كل كمية الزيت والزبد ويتجانس بهما.
  3. بعد ذلك نضيف الحليب إلى الدقيق بالتدريج مع استمرار التقليب بشكل دوري بالملعقة الخشبية، حتى لا تظهر تكتلات لدقيق.
  4. بعد الانتهاء من إضافة الدقيق نضيف إلى الخليط الملح والتوابل والبابريكا، ونتركهم حتى يغلي الدقيق مع الحليب، ثم بعد ذلك نرفعه من على النار ونضيف له الجبن الرومي، ونستمر في تقليبهم جميعاً حتى يذوب الجبن تمماً ويتجانس مع المكونات.
  5. بعد ذلك نترك صوص الجبن ليهدأ، ثم يقدم طازج مع الوجبات السريعة، أو المكرونة بمختلف أصنافها.

صوص الجبن للناتشوز

المكونات:-

  • ملعقة كبيرة نشا ذرة.
  • كوب كبير لبن سايل.
  • ربع كيلو جبن شيدر مبشور.
  • رشة خفيفة خردل مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة شطة.

خطوات التحضير:-

  1. نقوم بإضافة النشا للبن وتقليبه جيداً حتى يذوب.
  2. بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء ورفعه فوق النار، ثم نضيف فيه النشا واللبن ومعهم مبشور الجبنة، والملح والشطة والخردل.
  3. ثم نقلب الجميع باستمرار على نار هادئة حتى تذوب الجبنة تماماً، ثم نطفئ النار ونصبها في طبق التقديم بألف هنا.

طريقة عمل صوص الجبنة السايحة

المكونات:-

  • كوب متوسط حليب بارد.
  • 3ملاعق صغيرة نشا ذرة.
  • 100 جرام جبن بارميزان مبشور.
  • 150جرام جبن شيدر مبشور.
  • نصف ملعقة متوسطة ثوم بودر.
  • نصف ملعقة ملح أبيض.

خطوات التحضير:-

  1. يتم إضافة النشا إلى الحليب البارد وتقليبه حتى يذوب، ثم وضعه في وعاء ورفعه فوق نار متوسطة مع استمرارية تقليبه حتى يغلي.
  2. بعد ذلك نضف إليهم مبشور جبة الشيدر والبارميزان معاً، ومعهم الملح والثوم البودر، ونستمر في تقليبهم حتى تسيح الجبنة كلها، ويثقل قوام الصوص.
  3. بعد ذلك نصب الصوص في طبق التقديم ويتم تقديمه على مائدة الطعام بألف هنا.

طريقة عمل صوص الجبنة الحارة

المكونات:-

  • ملعقة كبيرة نشا.
  • 3ملاعق كبيرة لبن بودرة.
  • كوب متوسط ماء دافئ.
  • نصف كوب جبن شيدر مبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة شطة، أو فلفل حار.
  • رشة خردل مطحون.
  • ملح حسب الرغبة.

شاهدي أيضا: طريقة عمل الجبنة الريكفورد في المنزل

خطوات التحضير:-

  1. نقوم بإضافة اللبن البودرة للماء الدافئ ونذوبه فيه، وبعد ذلك نضيف له النشا ونذوبه في الحليب الناتج أيضاً.
  2. بعد ذلك يوضع الحليب المخلوط مع النشا في حلة طبخ صغيرة ويرفع على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان.
  3. بعد ذلك تضاف الجبن ومعها الملح والشطة والخردل، ونتركهم يغلوا مع استمرار تقليبهم من وقت لآخر حتى يذوب الجبن ويتجانس مع المكونات المضافة.
  4. بعد ذلك يرفع الخليط من على النار وينقل في طبق آخر نظيف، وبذلك يكون الصوص جاهز للتقديم على السفرة مع البطاطس المقلية بألف هنا وشفا.

صوص الجبنة للبيتزا

المكونات:-

  • ملعقة كبيرة زبده صفراء.
  • كوب كريمة طعام.
  • 3ملاعق كبيرة زيتون مقطع دوائر صغيرة.
  • قرنين فلفل أخضر مقطعين قطع صغيرة.
  • ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح أبيض.
  • ربع كيلو جبن شيدر مبشور.
  • كوب كبير حليب.
  • 2ملعقة كبيرة دقيق ناعم.
  • شيبس ناتشو حسب الرغبة.

خطوات التحضير:-

  1. نحضر وعاء ونضيف فيه الحليب، ثم نرفعه فوق النار ليسخن الحليب قليلاً، ثم يضاف له الدقيق ويقلب جيداً حتى مع مراعاة عدم ترك تكتلات.
  2. بعد ذلك نحضر حلة طبخ ونرفعها فوق النار، ثم نضيف لها الزبده لتسيح، وبعد ذلك نضيف لها الحليب المخلوط بالدقيق ونستمر في التقليب حتى يغلي الحليب مع الزبده.
  3. بعد ذلك يتم إضافة مبشور الجبنة ويترك حتى تذوب الجبنة، ثم يضاف لها الكريمة والملح والفلفل.
  4. ثم نطفئ النار، ونقوم بإضافة الشيبس ناتشو في طبق التقديم ونصب عليه صوص الجبنة الشيدر، ويرش فوقها دوائر الزيتون والطماطم للتزيين.
  5. بعد ذلك يصبح الصوص جاهز لتقديمه مع البيتزا بألف هنا.

طريقة عمل صوص الجبنة كنتاكي

المكونات:-

  • كوب ونصف لبن سائل.
  • 2ملعقة كبيرة نشا ذرة.
  • 250 جرام جبنة شيدر مبشورة.
  • 4 ملاعق كبيرة كاتشب جاهز.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت.
  • ملح حسب الحاجة.
  • بطاطس بوم فري جاهزة للقلي.
  • فراخ كنتاكي جاهزة للتقديم مع الصوص.

خطوات التحضير:-

  1. نحضر وعاء عميق ونضيف له اللبن مع النشا ونقلبهم حتى يذوب النشا.
  2. بعد ذلك نحضر وعاء آخر عميق ونضيف له السمن أو الزيت، ثم يرفع فوق النار ليسخن.
  3. بعد ذلك نضيف اللبن إلى السمن المذاب، ونقلبهم ببعض جيداً حتى يغلي اللبن، ثم نضيف له الجبن المبشور والملح ونتركهم على النار حتى يذوب الجبن.
  4. بعد ذلك يرفع الصوص من على النار ويسكب في أطباق التقديم، ويضاف الكاتشب لصوص على وجهه ليعطيه طعم وشكل جميل، ثم يتم تقديم الصوص مع البطاطس المقلية والكنتاكي بألف هنا.

شاهدي أيضا: طريقة عمل الكيكة المالحة بالجبن والزيتون

طريقة عمل صوص الجبن البيضاء والجبن الرومي، صوص الجبنة من أكثر المقبلات التي لا يمكن الاستغناء عنها على مائدة الطعام وخصوصاً مع البطاطس المقلية والبيتزا، والوجبات الخفيفة والسريعة، فإلى كل ممن هم محبين ومتابعين لوصفاتنا على موقع ماميتو نرجو منكم مشاركة وصفاتنا مع أصدقائكم، حتى يستفادوا منها ويسهل عليهم تحضيرها.

اضافة تعليق