الرئيسية » المطبخ » وصفات ماميتو » طريقة عمل ملاح النعيمية خطوة بخطوة بالصور

طريقة عمل ملاح النعيمية خطوة بخطوة بالصور

طريقة عمل ملاح النعيمية خطوة بخطوة

طريقة عمل ملاح النعيمية خطوة بخطوة بالصور .. من أطباق السودانية مع اختلاف المكونات وهي تشبه العصيدة. ويحتوي على اللبن الزبادي. وهذا الطبق يحتوي على فيتامينات كالسيوم وفوائد أخرى مثل الريبوفلافين. البروتين، وفيتامين بي، والبوتاسيوم، والزنك وحامض اللبنيك، والفوسفور، وهذا هي طريقة سهلة لتحضير الطبق وبشكل بسيط.

كيفية عمل ملاح النعيمية

المقادير:

  • 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 1 كوب ونصف من اللبن الزبادي.
  • 1 مكعب من مرق الدجاج.
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • 3 حبات من البصل المفروم ناعم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 ملاعق كبيرة من الويكة الجافة.
  •  1 حبة من الطماطم المفرومة ناعمًا.
  • 2 ملاعق كبيرة من السمن.
  • 2 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
  • 1 كوب من الماء.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل الملوخية الناعمة باللحم المفروم

طريقة التحضير:

  1. قومي بوضع البصل والزيت على النار. ونقلب الى أن يسير اللون الذهبي.
  2. ثم ضيفي الطماطم، والملح ومرقة الدجاج والماء ونقلبه جيدًا، وبعد ذلك قومي بتغطية القدر وتركيه على نار متوسطة حتى يتماسك ويتجانس المقادير.
  3. ثم قومي برفع القدر من النار. وتركيه حتى يبرد قليلأ. ثم قومي بوضع اللبن الزبادي، ومعجون الطماطم. والسمن، وزبدة الفول السوداني.
  4. ضعي الخليط السابق بالخلاط الكهربائي ونضربه حتى يتجانس تمامًا.
  5. قومي بوضع الخليط الى القدر. ثم نضيف اليه الويكة ونقلبه على النار متوسطة، ثم نقدمه في طبق التقديم.

ملاح النعيمية بزبدة الفول السوداني

المقادير:

  • 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • 2 كوب من اللبن الزبادي خالي الدسم.
  • 1/4 كوب من الزيت النباتي.
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • 2 ملاعق كبيرة من البصل البودر.
  • 2 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
  • 1 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير العصيدة:

  • 12 كوب من الماء.
  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 1/4 كوب من اللبن الزبادي.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:

  1. نضع البصل في قدر على الزيت ونضع عليه معجون الطماطم والبن والزيت ونقلبهم جيدًا.
  2. ثم قومي بوضع زبدة الفول السوداني في نصف كوب الماء الساخن ونذوبهم. ثم ضيفي الى الخليط السابق ونحركه جيدًا. حتى يسير قوام الخليط سميكًا.
  3. ونضع عليه الصلصة الحارة، والملح، والفلفل الأسود ونقلب بسرعة، وقومي برفع الخليط عن النار.
  4. ضعى الدقيق في وعاء عميق، ونضيف له 10 أكواب من الماء واللبن الزبادي، ثم نتركه لكي يتخمر قبل يوم واحد.
  5. ثم قومي بوضع كوبًا من الماء في وعاء على النار ونتركه لكي يغلي.
  6. وبعد ذلك أضيفي الملح والدقيق المتخمر، ونقلبهم بسرعة حتى يختلط المقادير مع بعضها البعض.
  7. قومي بوضع العصيدة في طبق التقديم ونتركه حتى يبرد تمامًا. ثم نسكب حولها مزيج زبدة الفول السوداني ونقدمها على الافطار، أو العشاء.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل المطازيز الجاهزة باللحم

طريقة عمل ملاح النعيمية

المقادير:

  • 2 كوب زبادي.
  • 2 كوب ماء.
  • 1 حبة كبيره طماطم.
  • 1 حبه بصل كبيره
  • 8 قرن ويكه (بامية مجففة مسحونه) ممكن استبدالها بدقيق.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت.
  • 3 ملاعق دكوه (زبدة فول سوداني غير مملح).
  • 2 ملعقة صلصه.
  • 2 مكعب ماجي.
  • 2 فصل ثوم.
  • بهارات.
  • ملح – فلفل – كزبره.

الطريقة:

  1. أفرمي الثوم والبصل فرمًا ناعمًا وضعيه في قدر به الزيت على النار حتى يصفر لونهم الى الذهبي.
  2. ثم قومي بفرم الطماطم وضعي عليها الصلصة والماجي والبهارات وضعيهم على القد رمع الزيت والبصل والثوم على النار.
  3. قومي بذوبان زبدة الفول السوداني في الزبادي.
  4. ضعي خليط الزبادي الى البصل ويقلب جيدًا ويترك على النار حتى الغليان.
  5. اخلطي كل المقادير في الخلاط ثم يعاد إلى القدر مره أخرى.
  6. قومي بإضافة ثلاث أكوب ماء أو حسب الرغبة. وتغلي على النار.
  7. ضعي ثلاث ملاعق من الويكه المجففة والمفرومة أو الدقيق الى الخليط وتترك حتى يتماسك قوامه.
  8. قومي بتقديمها كما هي، بالخبز أو بالكسرة السودانية أو العصيدة.

ما هي طريقة عمل ملاح النعيمية؟

المقادير:

  • 2 كوب من زبادي.
  • 2 ملعقة نشا.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 كوب مويه.

التحضير:

  1. قومي بوضع الزبادي ثم أضيفي عليه جميع المواد الجافه. ملح – نشا على نار هادئة وقلبي باستمرار بمضرب يدوي ثم أضيفى مويه شوية حتى يثقل قومها وتبدأ بالغليان وستمرى بالتحريك حتى تنضج.
  2. ضعي الاصابع بالمويه لكي تبلل. ثم ضعيها على العصيدة أذا ما مسكت في اليد أي أنها نظيفة معناها النضج.
  3. وبذلك تكون جاهزة ثم نسكبها في قوالب موضوع عليها الزيت أو قليل من المويه في قوالب كب الكيك.
  4. قومي بتقطيع البصل ناعمًا، وشوحيه في الزيت مع إضافة عود قرفة عندما يتحمر البصل، وبعد ذلك أضيفي اليه الصلصة ودكوة وثوم وقلبيه ثاني.
  5. ثم قومي بإضافة الطماطم والزبادي والملح والفلفل أسود وشوحيهم جميعًا.
  6. ثم ضعي المويه علية حتى يدبلوا. وقومي بإضافة الدقيق وقلبيه حتى ينعم.
  7. ضعي على القدر الثاني وأخليه تفور وأبدا أضافه الويكه حتى تثقل القوام ويتماسك أرجوا أن تنال أعجابكم.

كيفية صنع ملاح النعيمية

المقادير:

  • 3 أكوب لبن زبادي.
  • 3 ملاعق صعيرة بودرة بصل.
  • 2 ملاعق ضغيرة دقيق.
  • 4 ملاعق صغيرة زيت نباتي.
  • 3 ملاعق صغيرة معجون طماطم.
  • 2 ملعقة صغيرة فول سوداني مغروم ناعم.

مقادير العصيدة:

  • 3 أكواب دقيق.
  • 3 ملعقة كبيرة لبن زبادي. (لتخمير العجينة).
  • 2 كوب ماء

تعلمي معنا طريقة عمل ملاح النعيمية خطوة بخطوة

  1. قومي بوضع البصل المجفف والزيت في قدر على النار، ثم أضيفي الصلصة، والزبادي مع إضافة قليل من الملح.
  2. ضعي الدقيق الأبيض على الفول السوداني حتى يذوب تمامًا.
  3. ثم يوضع على الخليط مع التحريك المستمر حتى يسير قوامه متماسك.
  4. ثم يرفع من على النار ويصبح جاهز للتقديم.

شاهدي أيضًا: طريقة عمل الريش الضاني المشوية بالبطاطس

“تناولنا اليوم سويًا أكثر من طريقة عمل ملاح النعيمية خطوة بخطوة نتمنى أن تكون نالت إعجابك، قومي بتجربة الطريقة المناسبة لكِ، وأخبرينا النتيجة، وسوف نضع   “.

اضافة تعليق